Bezglutenowe pyzy ze śliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
W zależności od regionu Polski – pyzy lub pampuchy! Bezglutenowe, na mące gryczanej z pysznym sosem śliwkowym!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN
Drożdże ucieramy z miodem, aż staną się płynne. Mleko podgrzewamy do temperatury około 40°C i dodajemy do drożdży. Mąkę gryczaną mieszamy z mąką kukurydzianą i wsypujemy do miski, robimy w niej zagłębienie i wlewamy mleko z drożdżami. Mieszamy rozczyn, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut do wyrośnięcia.
PRZYGOTOWUJEMY SOS I NADZIENIE
Śliwki myjemy, przecinamy na pół i usuwamy pestki. Śliwki układamy miąższem do dołu na patelni. Podgrzewamy. Dodajemy miód i mieszamy. Część lekko rozpadniętych owoców przekładamy do miseczki. Resztę gotujemy, aż owoce rozpadną się całkowicie. Pod koniec smażenia sos doprawiamy cynamonem.
WYRABIAMY CIASTO
Rozczyn mieszamy z pozostałą ilością mąki, z roztopionym masłem i szczyptą soli. Ciasto dokładnie wyrabiamy do momentu, aż zacznie odklejać się od dłoni. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (ciasto musi podwoić swoją objętość).
FORMUJEMY PYZY
Ciasto dzielimy na 12 kawałków. Z każdego kawałka formujemy kulkę, robimy wgłębienie, nakładamy łyżeczką wystudzone kawałki śliwek i sklejamy. Gotowe kulki odkładamy na deskę lub ściereczkę posypaną mąką. Przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia.
GOTUJEMY PYZY NA PARZE
Przygotowujemy garnek z gotującą się wodą (woda powinna cały czas się gotować na małym ogniu), na którym umieszczamy sitko wyłożone ściereczką. Pyzy kładziemy na ściereczce, przykrywamy przykrywką dopasowaną do garnka. Pozostawiamy na parze na 10-12 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2067,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
172,3 kcal
Tłuszcz
4,8 g
Węglowodany
31,2 g
Błonnik
3 g
Białko
3,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Owsianka czekoladowo-kokosowa
Śniadanie w formie owsianki według tego przepisu podbija serca i kubki smakowe. Ta bardzo kremowa propozycja stworzona na bazie mleczka kokosowego na stałe wpisze się do niejednego menu.
Budyń waniliowy z jabłkami
Domowy budyń waniliowy z kruchymi herbatnikami i warstwą tartych jabłek – deser jak z babcinego podwieczorku w wykonaniu Kingi Paruzel!
Policzki wołowe duszone w pomidorach
Rozpływające się w ustach policzki wołowe w aksamitnym sosie to danie, które oczaruje każdego, kto go spróbuje.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Lamingtony
Lamingtony to klasyczny australijski deser, który zdobył serca smakoszy na całym świecie. Te pyszne kostki z biszkoptu, obtoczone w czekoladowej polewie i obsypane wiórkami kokosowymi, stanowią doskonałą przekąskę. Przygotowanie lamingtonów wcale nie jest trudne i nie wymaga wielu składników, co czyni je świetnym pomysłem na bardziej budżetowy deser. Jak je zrobić? Poznajcie nasz przepis!
Rumsztyk
Rumsztyk to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca swoją prostotą i intensywnym smakiem. Przygotowywany z wysokiej jakości mięsa wołowego, rumsztyk jest doskonałym wyborem na obiad czy kolację. Nasz przepis na rumsztyk pozwoli Ci uzyskać idealnie soczystą i smaczną potrawę dla całej rodziny.
Bułeczki wielkanocne
Pachnące, rumiane zajączki to pyszny, słodki wypiek na bazie drożdży – uświetni wielkanocny stół i zasmakuje wszystkim.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tarta z warzywami i serem pleśniowym
Okrasa podpowiada, jak wykorzystać fioletową marchew i skorzonerę. Przygotujcie razem kolorową tartę! Nie tylko ładnie wygląda, ale i pysznie smakuje!
Ciasto marchewkowo-ananasowe
Uwielbiasz ciasto marchewkowe? Zobacz, jak przygotować je w innej wersji – z ananasem! Dodatkowo dowiesz się, jak przygotować warzywne dekoracje!
Kruchy mazurek z kremem pistacjowym i bakaliami
Co postawisz na wielkanocnym stole? Może wybierzesz świetny przepis na kruchy mazurek? Sprawdź i przygotuj go dla swoich domowników. W Twoim domu zagoszczą słodkości z pistacjową nutą i bakaliami, najlepiej – przygotuj na zapas!