Pizza capriciosa • przepis • składniki • przygotowanie
Włoska pizza to jedno z najbardziej popularnych i lubianych dań na świecie. Wśród niezliczonych kombinacji składników istnieje wiele klasycznych kompozycji, które zachwycają swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Jedną z takich kompozycji jest capricciosa — pizza, która oddaje ducha południowych Włoch. Poznaj jej niepowtarzalny charakter i zrób ją razem z nami!
Czas przygotowania
135 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
TWORZYMY ZACZYN
Do małej miseczki dodaj cukier i rozpuść go w ciepłej wodzie, a potem dodaj drożdże i wymieszaj wszystko dokładnie. Poczekaj, aż drożdże zaczną pracować i powstanie zaczyn.
MIESZAMY ZE SOBĄ SKŁADNIKI
W dużej misce wymieszaj ze sobą mąkę (280 g) z solą, a potem dodaj oliwę oraz zaczyn z miseczki. Całość wymieszaj.
WYRABIAMY CIASTO
Podsyp blat mąką, a następnie wyłóż na niego wymieszane ciasto i zacznij wyrabiać. Zagniataj ciasto do środka przez ok. 7-8 minut. Po upływie tego czasu powinno zacząć robić się elastyczne.
WKŁADAMY CIASTO DO MISKI
Miskę wysmaruj oliwą, a następnie umieść w niej ciasto i przykryj ściereczką.
ZOSTAWIAMY CIASTO DO WYROŚNIĘCIA
Pozostaw ciasto w miseczce na ok. 1,5 godziny, aby wyrosło.
ROZKŁADAMY CIASTO NA BLASZCE
Wyciągnij ciasto z miseczki, a potem delikatnie je rozwałkuj na blacie i przełóż na blachę, tak aby pokryła całą jej powierzchnię. Ciasto ponownie przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 15 minut.
PRZYGOTOWUJEMY DODATKI
Pieczarki umyj, a następnie pokrój w plastry. Karczochy pokrój w na mniejsze kawałki. Mozzarellę pokrój w plastry.
UKŁADAMY SKŁADNIKI NA CIEŚCIE.
Ciasto wysmaruj passatą, a następnie połóż na niej kawałki mozzarelli, potem oliwki, karczochy, pieczarki i szynkę.
WKŁADAMY PIZZĘ DO PIECA
Włóż pizzę do piekarnika i piecz przez 20 do 25 minut, aż ciasto lekko wyrośnie i stanie się rumiane. Po wypieczeniu pozwól jej chwile wystygnąć, pokrój i przełóż na talerze.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2188,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
547,2 kcal
Tłuszcz
19,8 g
Węglowodany
63,8 g
Błonnik
3,7 g
Białko
24,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Świąteczny talerz obfitości
Talerz aromatycznych przekąsek o wyjątkowym smaku, który urozmaici niejedne święta i sprawi, że stół ze śniadaniem wielkanocnym będzie się przepięknie prezentował. Spróbuj go skomponować i zaskocz najbliższych!
Tagliata z indyka z rukolą
Spróbuj innej wersji klasycznej sałatki w stylu włoskim – z rukolą, grillowaną piersią indyka i sosem na bazie suszonych pomidorów!
Wegańska pizza z ziemniakami, białym sosem i pesto
W całości roślinna, zaskakująca i tak pyszna, że każdy będzie chciał spróbować! Wegańska pizza z ziemniakami, białym sosem i pesto z kiełków to prawdziwy smakowy hit. Upiecz i dziel!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto drożdżowe z truskawkami
Świeże ciasto drożdżowe, soczyste truskawki i zapach roznoszący się po całym domu. Oto ciasto, które znajduje się w ścisłej czołówce letnich deserów! Kojarzy się z dzieciństwem i wakacjami, przywołując wspomnienie podskubywania gorącego ciasta, dopiero co wyjętego z piekarnika. Chcesz odtworzyć tamten smak w swoim domu? Przychodzimy z pomocą dzięki temu oto przepisowi.
Mazurek cytrynowy
Mazurek cytrynowy to idealne połączenie kruchego ciasta i orzeźwiającego, delikatnie kwaskowego nadzienia. Daj się porwać jego cytrusowej słodyczy i zrób mazurka według naszego przepisu!
Świąteczne ciasteczka w kształcie choinek
Kruche ciasteczka, a pomiędzy nimi aksamitny, zielony krem pistacjowy – niech tak smakują Wasze święta! Przepis Kingi jest stworzony dla tych, którzy pieką słodkości bez glutenu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pancakes szpinakowe z owocami i syropem
Zobacz, jak ze szpinaku, mleka sojowego, płatków owsianych i kilku innych dodatków powstają wegańskie pancakes! Przygotuj je razem z Kingą Paruzel.
Fudge z kolorowymi drażetkami
Poznaj przepis Pawła i wzbudź zachwyt nie tylko u najmłodszych! Przygotuj fudge z piankami i kolorowymi drażetkami.
Tosty z piwnymi pieczarkami
Pyszna przekąska nie tylko dla fanów złotego trunku – chrupiące tosty z warstwą piwnych pieczarek i startym serem.