Strudel gruszkowo-śliwkowy z cynamonem • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatne ciasto wypełnione dojrzałymi owocami – cukierniczy klasyk, który przygotujesz w swojej kuchni! Przepyszny!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MIKSER PRZESIEWACZ
do mąki piekarnik rozgrzany do temperatury 200-220°C Ciasto Letnią wodę, cukier, sól oraz olej miksujemy na małych obrotach.
DODAJEMY STOPNIOWO PRZESIANĄ
mąkę pszenną wymieszaną z przesianą mąką ziemniaczaną.
Z WYROBIONEGO CIASTA
formujemy kulkę, pokrywamy ciasto delikatną warstwą oleju i przekładamy do miski.
CAŁOŚĆ OWIJAMY FOLIĄ
spożywczą i pozostawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej.
NADZIENIE GRUSZKI OBIERAMY
i kroimy w plasterki, a śliwki kroimy w ćwiartki.
KILKA PLASTERKÓW GRUSZEK
i kawałków śliwek pozostawiamy do dekoracji.
RESZTĘ UMIESZCZAMY W
naczyniu, dodajemy pokruszone biszkopty i posypujemy cukrem wanilinowym, trzcinowym oraz cynamonem.
CAŁOŚĆ MIESZAMY I
odstawiamy na bok.
NA DUŻYM STOLE
lub blacie rozkładamy duży bawełniany obrus, posypujemy go mąką.
CIASTO WYKŁADAMY NA
obrus, ponownie posypujemy mąką, rozwałkowujemy jak najcieniej i delikatnie rozciągamy je na całą długość obrusa.
ROZCIĄGNIĘTE CIASTO OBFICIE
skrapiamy roztopionym masłem.
NA JEDNYM BOKU
ciasta układamy nadzienie i zwijamy strudel pomagając sobie obrusem.
KOŃCÓWKĘ CIASTA SMARUJEMY
roztopionym masłem i sklejamy ciasto.
STRUDEL UKŁADAMY NA
blaszce posmarowanej masłem i delikatnie posypanej mąką, smarujemy go obficie roztopionym masłem i pieczemy 15-20 minut w temp. 200-220°C.
CIASTO POWINNO UPIEC
się na złoty kolor.
WYJMUJEMY STRUDEL Z
piekarnika, posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy plasterkami gruszek oraz ćwiartkami śliwek.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3956,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
494,6 kcal
Tłuszcz
21,2 g
Węglowodany
72,0 g
Błonnik
6,4 g
Białko
6,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Parowane młode ziemniaczki z gzikiem i salsą
Parowane młode ziemniaczki w mundurkach, podane z wyjątkową okrasą z suszonych pomidorów, cebulki, rukoli i pistacji oraz z gzikiem to pomysł na przepyszny obiad, idealny na środek lata. Sprawdź, jak go przygotować!
Wegańska pieczeń z dyni
Dynia piżmowa wypełniona warzywnym farszem doskonale sprawdzi się w roli roślinnej pieczeni! Sprawdź, jak wytrawne i słodkie smaki łączą się ze sobą w tym wyjątkowym przepisie Kingi – idealnym na świąteczny czas.
Sylwestrowe przekąski Pawła Małeckiego
Sylwestrową noc pełną smakowitych wrażeń zapewnią przepisy naszego cukiernika na słodkie trufle, pyszne pączki i doskonały deser czekoladowy!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Francuskie makaroniki
Klasyka francuskiego cukiernictwa - makaroniki przełożone pysznym kremem!
Odwrócone ciasto z truskawkami
Idealny wypiek dla małych i dużych wielbicieli owoców, czyli odwrócone ciasto z truskawkami. Przygotujecie je według prostego przepisu Pawła – na przykład na Dzień Dziecka!
Pizza xxl
Idealne ciasto, delikatna mozzarella, złocisty ser gouda, świeża cukinia, pachnąca bazylia... Taka powinna być pizza!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Piętrowy tort na 20-lecie Lidla
Co za okazja! 20-lecie Lidla to idealny powód, aby upiec wyjątkowy i pyszny tort. Obejrzyjcie jubileuszowy odcinek i spróbujcie tego połączenia!
Wegańska pavlova
Zobacz, jak zamienić płyn z puszki po ciecierzycy w wegański tort bezowy - z kremem czekoladowym i glazurowanymi owocami!
Bułeczki drożdżowe à la dynie
Bułeczki drożdżowe, które wyglądają jak dynie, ale nie smakują dynią. Oto najnowszy, wytrawny, przepis Pawła na przekąskę, która w środku puszystego ciasta kryje składniki, które zazwyczaj znajdują się na pizzy.