Risotto z bobem i wędzonym kurczakiem • przepis • składniki • przygotowanie
Kremowe i aromatyczne risotto z jednym najbardziej wyczekiwanych warzyw sezonowych – bobem. To pomysł na pyszny obiad, który dzięki dodatkowi cytryny i wędzonego kurczaka tylko zyskuje na smaku.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY BÓB
Do pojemnika miksującego wlewamy 500 ml wody. Bób umieszczamy w koszyczku do gotowania na parze i gotujemy, wykorzystując program„gotowanie na parze” / czas: 10 minut, a następnie go studzimy i obieramy.
PRZYGOTOWUJEMY POZOSTAŁE DODATKI
Parmezan przekładamy do suchego pojemnika miksującego i rozdrabniamy, używając programu„własne ustawienia” / czas: 10 sekund / obroty: 9. Szpinak siekamy, a wędzony filet z kurczaka kroimy w kostkę. Ocieramy skórkę i wyciskamy sok z cytryny.
PODSMAŻAMY CEBULĘ I CZOSNEK
Cebulę kroimy w ćwiartki i przekładamy ją wraz z czosnkiem do pojemnika miksującego. Warzywa rozdrabniamy, wykorzystując program„własne ustawienia” / czas: 5 sekund / obroty: 7. Następnie do czosnku i cebuli dodajemy masło i oliwę. Całość podsmażamy, z wyjętą miarką, używając programu„przypiekanie” / czas: 3 minuty / temperatura: 120°C / obroty: 1.
PODSMAŻAMY RYŻ
Do warzyw dodajemy ryż i smażymy go, bez miarki, wykorzystując program„własne ustawienia” / czas: 1 minuta / temperatura: 100°C / obroty w lewo.
GOTUJEMY RISOTTO
Do podsmażonego ryżu wlewamy białe wino i gotujemy całość, bez miarki, używając programu„własne ustawienia” / czas: 2 minuty / temperatura: 100°C / obroty w lewo. Następnie do pojemnika miksującego dodajemy gorący bulion oraz pieprz i sól do smaku i gotujemy, nadal bez miarki, wykorzystując program„własne ustawienia” / czas: 2 minuty / temperatura: 100°C / obroty w lewo.
ŁĄCZYMY RISOTTO Z DODATKAMI
Do risotta dodajemy ugotowany i obrany bób, kawałki kurczaka, posiekany szpinak, sok i skórkę z cytryny, parmezan oraz śmietanę. Całość delikatnie mieszamy w pojemniku miksującym za pomocą kopystki i przykrywamy na ok. 3-5 minut, aby risotto nabrało kremowości.
PODAJEMY RISOTTO
Risotto przekładamy na talerze i podajemy z koperkiem oraz oprószone dodatkową porcją parmezanu.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2498,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
832,9 kcal
Tłuszcz
24,7 g
Węglowodany
90,4 g
Błonnik
26,5 g
Białko
60 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka szwajcarska z serem gruyère i orzechami włoskimi
Lekko kremowy sos w połączeniu z aromatycznym serem i chrupiącymi orzechami zachwyci niejedno podniebienie.
Podudzia kurczaka cajun z zapiekanką z cukinii i koziego sera
Potrawa z francusko-amerykańskimi korzeniami. Najważniejsze w niej to mieszanka ziół - cajun. Będzie pikantnie!
Wegańskie ciasteczka marchewkowe z kremem
Roślinne i idealne na śniadanie lub przekąskę! Ciasteczka marchewkowe wg przepisu Kingi zachwycą Cię kremowym nadzieniem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciabatta z wegańskimi klopsikami
Wegańskie klopsiki z soczewicy możesz podać z ciabattą na śniadanie lub jako dodatek do obiadu. Zobacz, jak je przygotować!
Sałatka z kaczką, gruszką i buraczkiem
Oryginalna francuska sałatka z kaczką w towarzystwie orzeźwiającej gruszki i aromatycznego buraka.
Zupa parmezan pasta
Parmezan pasta to gęsta, sycąca zupa, którą pokochają miłośnicy makaronu. Dodatek sera grana padano dodaje jej wyjątkowego smaku i aromatu. Zobacz, jak szybko ją przygotujesz!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pierogi z jagodami
Tym razem Paweł proponuje obiad na słodko. Wypróbuj przepis na pyszne pierogi!
Burgery z jajkiem sadzonym
Burgery z kotletami z mięsa wołowego, jajkami sadzonymi i prażoną cebulką to świetna wariacja na temat tego klasycznego dania kuchni amerykańskiej. Przygotuj je według przepisu Pauli i sprawdź, jak smakują!
Pizza xxl
Idealne ciasto, delikatna mozzarella, złocisty ser gouda, świeża cukinia, pachnąca bazylia... Taka powinna być pizza!