Puszysty krem z melona • przepis • składniki • przygotowanie
Aksamitny, lekki i niezwykle orzeźwiający krem z melona to najlepszy przysmak na gorące letnie dni!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE MELON MYJEMY,
osuszamy, następnie przecinamy pod kątem na 2/3 jego wysokości.
ODCIĘTĄ MNIEJSZĄ CZĘŚĆ
odkładamy, użyjemy jej do zdobienia.
NASTĘPNIE ŚCINAMY CZUBEK
(końcówkę) większej części, tworząc podstawę miseczki melonowej.
WAŻNE, ŻEBY MISECZKA
stabilnie stała na blacie.
ŁYŻKĄ USUWAMY NASIONA
z obu części melona (większej i mniejszej) – robimy to ostrożnie, żeby nie uszkodzić miąższu.
NA SKÓRCE WIĘKSZEJ
części wydrążonego melona ostro zakończonym narzędziem (np.
CZUBKIEM NOŻA) ZAZNACZAMY
kontury dowolnych ozdobnych wzorków, np.
LISTKÓW, A NASTĘPNIE
wzdłuż zaznaczonych konturów wycinamy wzorek, uważając, żeby nie przebić melonowej skórki.
NASTĘPNIE USUWAMY MIĄŻSZ
z obu części melona, który potrzebny nam będzie do przygotowania musu.
NA KONIEC ZAOSTRZAMY
krawędzie miseczki, ścinając górny brzeg ostrym nożykiem.
MNIEJSZĄ CZĘŚĆ MELONA
tniemy na mniejsze kawałki i nadajemy im kształt listków – będą nam potrzebne do dekoracji deseru.
JAJA UBIJAMY ZA
pomocą miksera.
DO GARNKA WSYPUJEMY
60 g cukru i dolewamy 40 ml wody i gotujemy.
NASTĘPNIE GORĄCYM SYROPEM
zalewamy ubijające się w mikserze jaja.
CAŁOŚĆ UBIJAMY DO
momentu, aż wystygnie. 220 G MIĄŻSZU: melona, otartą skórkę ze sparzonej i wyszorowanej limonki , sok z całej limonki i kilka listków bazylii przekładamy do pojemnika blendera. MIKSUJEMY.
ŻELATYNĘ NAMACZAMY W
pozostałych 20 ml wody, mieszamy.
NASTĘPNIE ROZPUSZCZONĄ ŻELATYNĘ
(można rozpuścić ją w kąpieli wodnej lub w mikrofali) dodajemy do reszty składników.
RESZTKI MELONA (MIĄŻSZU)
kroimy w kostkę, następnie wykładamy pokrojonym melonem dno melonowej miseczki oraz pucharki.
UBITE JAJA MIESZAMY
z pulpą z melona, powstały krem wylewamy na pokrojone kawałki melona, do miseczki wydrążonej z melona oraz do pucharków.
PUCHARKI I MISECZKĘ
wkładamy do lodówki na 1/2 godziny.
KREM DEKORUJEMY PRZYGOTOWANYMI
wcześniej elementami dekoracyjnymi, kawałkami melona oraz świeżymi truskawkami , malinami i listkami bazylii.
DESER PRZYGOTOWUJEMY W
dniu spożycia (krem nie powinien zbyt długo stać w lodówce).
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 1 porcję
Wartość energetyczna
429,8
Tłuszcz
5,6
Węglowodany
92,0
Błonnik
8,3
Białko
11,5
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną
Chcesz przygotować szybką ucztę niespodziankę na Dzień Ojca? Wykorzystaj przepis Karola na idealne steki z grilla podane z warzywną salsą i świeżą sałatką!
Kotleciki jagnięce z miętą i rozmarynem
Pachnące świeżym rozmarynem, miętą i tymiankiem delikatne kotlety z jagnięciny to idealny pomysł na mięsny obiad.
Tortilla z jajkiem i bekonem
Świetny sposób na śniadanie lub szybką przekąskę – tortille z jajkiem sadzonym w pomidorach, boczkiem i ziołowym serkiem!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto z wiśniami i kruszonką migdałową – przepis
Puszyste ciasto, lekko kwaśne wiśnie i słodka kruszonka migdałowa to połączenie doskonałe dla każdego fana słodkości!
Toscakaka z migdałami i dżemem z borówek
Słodkie migdały w karmelu i sól morska – skandynawskie połączenie smaków, które sprawdzi się również na Twoim stole.
Kurczak w prostym sosie barbecue
Sos barbecue to klasyka kuchni w stylu amerykańskim. W tym przepisie połączono go z udkami kurczaka. Smakuje rewelacyjnie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sernik dyniowy na korzennym spodzie
Pyszny sernik na korzennym spodzie - rozkosz dla podniebienia w jesienne dni!
Śniadaniowe bubble waffles z jajkiem sadzonym i warzywami
Wytrawne bubble waffles to świetny pomysł na lunch lub niecodzienne śniadanie! Jajko, świeże warzywa i oliwki zawinięte w gofrowy rożek to połączenie, które pokochasz!
Pierogi z pieczarkami
Pierogi z pieczarkami to pyszna alternatywa dla tradycyjnych pierogów z mięsem lub kapustą i grzybami podawanych podczas świąt. Aksamitny, grzybowy, aromatyczny farsz w połączeniu z delikatnym ciastem tworzy kompozycję wartą grzechu. Zrób z nami pierogi z pieczarkami!