Pad thai z warzywami i pieczonym łososiem • przepis • składniki • przygotowanie
Przygotuj słynne tajskie danie razem z Karolem Okrasą. Doskonałe połączenie warzyw, łososia i makaronu sojowego.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
gotujemy makaron
Makaron ryżowy przygotowujemy według wskazań na opakowaniu.
przygotowujemy marynatę
Posiekane orzeszki ziemne ucieramy w moździerzu. Dodajemy pół posiekanej papryczki chili, olej sezamowy, 2 łyżki sosu sojowego i odrobinę skórki otartej z limonki. Ucieramy na jednolitą masę.
marynujemy łososia
Łososia kroimy w grubą kostkę (ok. 2 x 2 cm). Na kawałku papieru do pieczenia rozsmarowujemy marynatę i obtaczamy w niej łososia. Całość wkładamy do naczynia żaroodpornego i odstawiamy na kilka minut. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C. Łososia pieczemy ok. 10 minut.
podsmażamy w woku warzywa z jajkiem
Por i dymki kroimy w grubą kostkę. Ząbki czosnku kroimy w plastry. Szczypiorek, chili siekamy. W woku rozgrzewamy delikatnie olej. Smażymy cebulę i czosnek aż do zeszklenia. Wbijamy 1 jajko, rozprowadzamy. Dolewamy 2 łyżki sosu sojowego i mieszamy. Dodajemy makaron, por, chili, skórkę otartą z limonki.
doprawiamy danie
Danie doprawiamy sosem rybnym oraz kilkoma kroplami oleju sezamowego. Dodajemy ocet ryżowy (możemy go zastąpić sokiem z limonki) oraz kiełki. Podsmażamy, mieszając. Świeżą kolendrę siekamy i dodajemy do makaronu na samym końcu. Mieszamy. Doprawiamy cukrem.
podajemy pad thai
Do miski przekładamy makaron z warzywami, posypujemy szczypiorkiem, skrapiamy sokiem z limonki. Upieczonego łososia układamy na wierzchu dania. Całość posypujemy kolendrą i posiekanym chili.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1884,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
942,4 kcal
Tłuszcz
45,4 g
Węglowodany
100,5 g
Błonnik
35,8 g
Białko
35,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Szaszłyki z klopsików po tajsku
Spróbuj klopsików na ostro! W formie szaszłyków smakują i wyglądają doskonale!
Indyjski kurczak chili
Aromaty trawy cytrynowej, kolendry i imbiru. Spróbuj tego idealnego kurczaka!
Kokosowa sałatka z fasolką szparagową
Brak pomysłu na fasolkę? Przygotuj ją z lekko kwaśnym kokosowym sosem i zaskocz znajomych smakiem Orientu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Naleśniki z kurczakiem i warzywami
Twoje dzieci uwielbiają naleśniki? Zobacz, jak sprawić im frajdę i przygotować je w kolorze żółtym i zielonym, z farszem z piersi kurczaka i warzyw!
Ciastka czekoladowe z żurawiną i orzechami włoskimi
Proste, pyszne i szybkie w wykonaniu ciasteczka to świetny pomysł na słodką przekąskę! Upiecz je w prezencie dla bliskich.
Kebab w naleśniku
Czy może by coś lepszego niż przepyszne połączenie naleśnika z kebabem? Doskonały pomysł na szybki obiad czy lunch.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kanapka drwalska
Kanapka w rozmiarze XL – chleb drwala, kiełbasa i ser gouda są w stanie zaspokoić nawet największy wilczy apetyt.
Kanapka ciabattella
Smakowita przekąska, którą zrobisz w kilka minut. Świeże pieczywo, mozzarella, pomidory, bazylia i oliwa to esencja Włoch.
Muffiny Mikołajki z wiśniami i kremem mascarpone
Mikołajki to taki młodszy brat świąt, warto więc zrobić słodką rozgrzewkę! Mikołajkowe muffiny z wiśniami i kremem zrobią to najlepiej!