🍱 Japońska Zupy Ramen 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe

Grzybowy ramen • przepis • składniki • przygotowanie

Ramen o grzybowym aromacie z boczniakami, makaronem soba – azjatyckie smaki w wykonaniu Karola Okrasy!

Czas przygotowania

270 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

boczniaki - 300 g

papryczka chili czerwona - 1 szt.

imbir świeży - 1 łyżka

olej - 2 łyżki

por - 1 szt.

szczypior cebuli - 24 g

olej sezamowy - 1 łyżka

pak choi - 2 szt.

sos rybny - 2 łyżki

liście alg morskich - 4 szt.

makaron soba - 150 g

kiełki soi - 50 g

grzyby suszone - 50 g

sos sojowy - 50 g

włoszczyzna - 1 szt.

woda - 2 l

żeberka wieprzowe,świeże - 1 kg

ząbek czosnku - 2 szt.

limonka - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY WYWAR

Wszystkie składniki wkładamy do dużego garnka i zalewamy zimną wodą. Gotujemy na małym ogniu około 4 godzin. Jeśli woda zbyt mocno odparuje — uzupełniamy ją.

UKŁADAMY SKŁADNIKI RAMENU

Kapustę pak choi kroimy na grube paski i blanszujemy chwilę w wywarze. Wyciągamy z wywaru i odkładamy na bok. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mięso wyciągamy z wywaru i rwiemy na mniejsze kawałki. Boczniaki również rwiemy na kawałki i podsmażamy na patelni z odrobina dobrze rozgrzanego oleju. Siekamy szczypiorek, chili i białą część pora. Przygotowujemy miseczki. Układamy w nich kolejno: makaron, mięso, boczniaki, szczypiorek, chili, por i imbir. Dodajemy porwane na kawałki wodorosty. Kiełki mieszamy z olejem sezamowym i układamy na wierzchu. Wywar doprawiamy sosem sojowym i rybnym. Rozlewamy do miseczek.

PODAJEMY RAMEN

Grzybowy ramen podajemy z limonką pokrojoną na cząstki. Grzyby z wywaru można wykorzystać do przygotowania sałatki lub wkroić do zupy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1658,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

207,3 kcal

🥑

Tłuszcz

4,5 g

🌾

Węglowodany

36,2 g

🥬

Błonnik

8,8 g

💪

Białko

8,8 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zupy

Prosty ramen Jokera z boczkiem, marynowanym imbirem i jajkiem

Jak radzicie sobie, kiedy musicie naprawić relacje ze znajomymi, aby zwiększyć poziom swoich awatarów? Może warto zaprosić ich na wyśmienity i szybki w przygotowaniu ramen Jokera? Sprawdź, jak go przygotować!

30 min

łatwy

Zupy

Tantanmen ramen

Tantanmen ramen to japońska wersja pikantnej, sezamowej zupy, inspirowanej chińską kuchnią. Charakteryzuje się bogatym smakiem, kremowym bulionem oraz aromatycznymi dodatkami. To idealna propozycja dla miłośników wyrazistych i pikantnych potraw, która doskonale rozgrzewa i zaspokaja apetyt. Jak zrobić ten pyszny ramen w domu? Już zdradzamy przepis!

65 min

średni

Dania główne

Kokosowe krewetki z sosem mango

Pyszne, kokosowe krewetki z dodatkiem delikatnego ryżu jaśminowego i słodko-ostrego sosu mango. To idealny pomysł na zaskakujący obiad w stylu azjatyckim.

30 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania