Filety z pstrąga z gratin z ziemniaków i kopru włoskiego • przepis • składniki • przygotowanie
Gratin z ziemniaków i kopru włoskiego to doskonałe połączenie smaków, które podkreśla smak pstrąga. Zobacz, jak je przygotować!
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PODSMAŻAMY WARZYWA
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Gotujemy wstępnie we wrzącej, osolonej wodzie przez 5-7 minut. Cebulę obieramy i siekamy. Koper włoski oczyszczamy, liście odkładamy na bok. Bulwy kroimy na pół, głąby usuwamy, a resztę kroimy w poprzek w wąskie paski. Podsmażamy z cebulą na gorącym oleju przez ok. 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
PIECZEMY GRATIN
Jabłka obieramy, pozbawiamy nasion i kroimy w plasterki. Mieszamy z odcedzonymi ziemniakami i koprem w dużym, wysmarowanym tłuszczem naczyniu. Śmietanę, chrzan i 50 ml bulionu mieszamy, dobrze doprawiamy solą i pieprzem, dolewamy do warzyw. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez 45-55 minut. W razie potrzeby dolewamy więcej bulionu.
SMAŻYMY FILETY Z PSTRĄGA
Filety z pstrąga dokładnie myjemy i osuszamy. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Smażymy od strony skóry na gorącym maśle przez ok. 2 minuty. Obracamy i smażymy dalej przez 1-2 minuty. Liście kopru włoskiego siekamy, posypujemy nimi gratin. Podajemy z filetami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3505,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
584,2 kcal
Tłuszcz
35,1 g
Węglowodany
34,5 g
Błonnik
35,2 g
Białko
35,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Owsianka szarlotkowa
Owsianka szarlotkowa, to świetny pomysł na udane, pożywne i smaczne śniadanie. Zobaczcie sami, jak łatwo ją przygotować, gdy pomaga wam w tym termorobot MC Smart. Śniadanie czas podać!
Pita pizza
Szybka pizza, którą możesz zjeść w szkole lub w pracy! Wypróbuj przepis na pitę pizzę i skomponuj ją ze swoimi ulubionymi dodatkami. To prosty i pyszny pomysł na oryginalny lunchbox!
Kanapka ciao ciabatta
Delikatny chleb pszenny, na którym ułożono włoskie przysmaki. Świetny pomysł na pyszne śniadanie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Risotto z groszkiem — przepis rodem z Wenecji
Risotto z groszkiem i pancettą, znane we Włoszech pod nazwą „Risi e Bisi” to jedno z kultowych dań serwowanych w Wenecji i okolicach. Soczysty groszek w połączeniu z kremowym ryżem i słonym, długo dojrzewającym boczkiem tworzą wyjątkową kompozycję smakową. Jak przyrządzić to pyszne danie i na co zwrócić uwagę podczas jego przygotowywania? Poznaj tajniki przyrządzania Risi e Bisi!
Królik duszony w marchewce i maśle
Polska kuchnia słynie z królika. W tym przepisie połączono jego delikatne mięso z marchewką, groszkiem i boczkiem.
Gołąbki bez zawijania
Szybka i prosta wersja tradycyjnych gołąbków to pomysł Karola na pyszny obiad dla całej rodziny! Przygotuj je bez zawijania i zjedz ze smakiem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Łosoś pieczony na ogniu z surówką z czerwonej kapusty
Jak przygotować łososia? Jest naprawdę wiele przepisów, ale ten jest naprawdę wyjątkowy! Łosoś pieczony koło ogniska, w aromatycznej marynacie i podany z surówką z czerwonej kapusty. Musicie tego spróbować na kolejnym biwaku!
Tort marcinek z konfiturą żurawinową
Ten marcinek pochodzi z Podlasia i jest tak pyszny, że zapragniesz przygotowywać go na każdą okazję! Warstwy kruchego ciasta, śmietanowe nadzienie i konfitura z żurawin tworzą tort, któremu nie sposób się oprzeć.
Bezy z marakują
Mini bezy doskonale smakują z kremem owocowym z dodatkiem kiwi, marakui i świeżej mięty!