Zupa z pieczonych warzyw • przepis • składniki • przygotowanie
Zupa z pieczonych warzyw to nietypowa potrawa o wyjątkowym smaku. Pieczenie wydobywa z warzyw wszystko to, co najlepsze. Spróbujcie przygotować nasz pyszny krem na bazie pieczonych warzyw, a na pewno zagości na stałe w waszym jadłospisie!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE WARZYW
Bataty, ziemniaki, marchew i paprykę myjemy. Bataty, ziemniaki oraz marchew obieramy, a potem kroimy w większe kawałki. Obieramy także czosnek i cebulę.
PIECZEMY WARZYWA
Bataty, ziemniaki, marchewkę oraz paprykę układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy oliwą (2 łyżki), dodajemy wszystkie przyprawy (papryki, kumin, sól oraz pieprz) i mieszamy. Wkładamy do pieca i pieczemy przez 25 minut, aż zmiękną i zrobią się rumiane.
SMAŻYMY CEBULĘ I CZOSNEK
W międzyczasie kroimy czosnek i cebulę. W garnku rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy, a następnie podsmażamy na niej warzywa.
DODAJEMY IMBIR
Imbir obieramy ze skóry i ścieramy na tarce wprost do garnka. Całość mieszamy.
WYCIĄGAMY WARZYWA Z PIECA
Ostrożnie wyciągamy blachę z piekarnika. Wszystkie upieczone warzywa wrzucamy do garnka. Mieszamy i smażymy przez 4-5 minut.
DODAJEMY BULION
Wlewamy bulion do garnka i mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogień do średniego.
DODAJEMY PASSATĘ
Do garnka wlewamy passatę i całość mieszamy. Gotujemy przez 10 minut.
BLENDUJEMY ZUPĘ
Ściągamy zupę z kuchenki i blendujemy ją na gładko.
PODAJEMY ZUPĘ
Rozlewamy zupę do miseczek. Skrapiamy ją oliwą i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Ozdabiamy listkami bazylii i rozdrobnionym oregano.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1000,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
250,2 kcal
Tłuszcz
7,1 g
Węglowodany
41,9 g
Błonnik
7,5 g
Białko
5,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Torta della nonna, czyli ciasto włoskiej babci
Ciasto jak u babci? Znaczy, że najlepsze! A z tym przepisem przeniesiecie się do kuchni w stylu włoskim! Koniecznie odbądźcie tę kulinarną podróż, będzie naprawdę smacznie!
Panini z mortadelą i mascarpone
Bataty to świetne warzywo do faszerowania. Tym razem wypróbuj batatów wypełnionych pulled porkiem. Nie pożałujesz!
Pasta kanapkowa z tofu i botwinką
Jak szybko przygotować pastę kanapkową z tofu i botwinką? Kinga już spieszy z pomocą! Poznajcie jej przepis na delikatną, pożywną i smaczną pastą. Dzięki użyciu termorobota MC Smart zrobisz ja naprawdę w kilka chwil.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Smażone krążki cebuli w cieście piwnym
Niebanalna i smakowita przekąska do piwa? Pyszne krążki cebulowe obtoczone w piwnym cieście i usmażone do chrupkości!
Placek z cukinii — scarpaccia
Scarpaccia to toskański przysmak z cukinii, który łączy w sobie chrupiącą konsystencję i delikatny, lekko słodkawy smak tego warzywa. Można ją podawać zarówno jako przekąskę, jak i dodatek do dań głównych, a jej przygotowanie jest bajecznie proste Jeśli lubisz cukinię w nieoczywistym wydaniu, scarpaccia na wytrawnie z pewnością przypadnie Ci do gustu!
Quiche z papryczkami padrón i wędzonym serem
Chrupiący spód, warzywa i wędzony ser to podstawa aromatycznego quiche z papryczkami padrón. Opcja idealna dla fanów francuskich smaków!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Eskalopki w cieście ze śliwkami
Dla tych, którzy lubią "chrupiące" dania - eskalopki w delikatnym francuskim cieście posypane suszonymi śliwkami.
Galette z morelami i rozmarynem
Galette to tarta, którą przygotujesz bez formy! Poznaj przepis na kruche ciasto z morelami, czekoladą i rozmarynem.
Łosoś z salsą z truskawek
Niebanalne połączenie pieczonych kawałków łososia w miodowej glazurze z kolorową sałatką owocową i kawałkami sera.