Zupa tajska z kurczakiem • przepis • składniki • przygotowanie
Tajska zupa z kurczakiem to prawdziwa uczta dla zmysłów, która przenosi swoim smakiem prosto do egzotycznych zakątków Azji. Aromatyczne przyprawy, kremowe mleczko kokosowe i świeże zioła z nutką pikanterii tworzą kompozycję idealną dla fanów azjatyckiej kuchni i nie tylko.
Czas przygotowania
195 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MAKARON
Do miski dodajemy makaron, a następnie zalewamy go wrzątkiem i przykrywamy na 4 minuty. Gdy zmięknie, przecedzamy go i odkładamy na bok.
PRZYGOTOWUJEMY BULION
Wszystkie warzywa wchodzące w skład włoszczyzny myjemy i suszymy, a następnie obieramy. Kroimy w większe kawałki i wrzucamy do garnka. Całość zalewamy wodą i ustawiamy na kuchence na średnim ogniu.
DOPRAWIAMY BULION
Do gotującego się bulionu dodajemy sól, ziele angielskie i liść laurowy. Mieszamy i zmniejszamy ogień do małego.
GOTUJEMY BULION
Bulion powinien gotować się przez co najmniej 2 godziny (powinien w tym czasie zredukować swoją objętość do ok. 1,5 l). Po upływie wyznaczonego czasu przecedzamy bulion przez sito od wybranego naczynia, aby oddzielić go od wszystkich warzyw i ziół. Warzywa mogą przydać się do zrobienia innych dań, np. pasztetu. Garnek myjemy.
PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA
Kurczaka starannie myjemy, a potem wycinamy wszystkie żyłki i ścięgna. Kroimy go w kostkę.
PODSMAŻAMY KURCZAKA Z CURRY
W garnku rozgrzewamy olej, a następnie podsmażamy na nim pastę curry oraz pokrojonego kurczaka. Całość mieszamy, aż do momentu, w którym kurczak zmięknie, a białko się zetnie.
DODAJEMY BULION I INNE DODATKI
Do garnka dolewamy bulion i zmniejszamy ogień do minimum. Imbir obieramy i ścieramy na tarce wprost do zupy. Gotujemy przez 10 minut, a potem dodajemy sos rybny i sojowy. Mieszamy i gotujemy przez kolejne 10 minut.
DODAJEMY MLECZKO KOKOSOWE, CHILI ORAZ MAKARON
Do gotującej się zupy dodajemy mleczko kokosowe. Chili myjemy i kroimy w plastry i również wrzucamy do zupy. Dodajemy makaron. Mieszamy i gotujemy przez maksymalnie 2 minuty.
DODAJEMY LIMONKĘ
Limonkę starannie myjemy, a potem kroimy na pół. Jedną połowę kroimy w półplasterki (posłuży nam jako ozdoba), a z reszty wyciskamy sok i dodajemy go do zupy. Ściągamy garnek z kuchenki.
PODAJEMY ZUPĘ
Zupę wraz z makaronem rozlewamy do miseczek i dekorujemy kolendrą, plastrami limonki oraz miętą. Pyszna, tajska zupa z kurczakiem jest gotowa!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1880,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
313,5 kcal
Tłuszcz
15,5 g
Węglowodany
21,5 g
Błonnik
4,1 g
Białko
22,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Żółta pasta curry
Żółta pasta curry według przepisu Kingi to świetny dodatek do sosów, mięs i zup! Wypróbuj przepis i rusz w podróż po tajskich smakach!
Wołowina po tajsku - pad kra pao
Wołowina po tajsku, znana jako pad kra pao, to niezwykle aromatyczne i sycące danie, które łączy w sobie smak soczystej wołowiny, świeżych warzyw oraz intensywnych przypraw. To klasyczne tajskie danie jest idealne dla miłośników kuchni azjatyckiej i może być serwowane zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje.
Warzywa stir-fry po tajsku
Stir-fry to nic innego jak metoda szybkiego smażenia warzyw. Są przez to chrupkie i zachowują więcej smaku. Spróbuj połączenia z ryżem i mleczkiem kokosowym!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Biszkopciki z galaretką malinową
Chrupiące biszkopciki, malinowa galaretka i polewa czekoladowa – zobacz, jak przygotować pyszny i efektowny deser!
Kakaowo-śmietankowe ciasto puzzle
Ciasto, na którym można rysować? Paweł ma na nie przepis! Puszysty kakaowy biszkopt i śmietanowy krem na pewno zasmakują najmłodszym, a przy okazji stworzą okazję do wspólnego, rodzinnego pieczenia!
Antygrawitacyjny tort pistacjowo-czekoladowy z malinami
Miłośnicy tortów odkryją tu coś naprawdę wyjątkowego. Tort, którego nie trzyma się grawitacja i… silna wola w opieraniu się jego wyjątkowemu smakowi!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Smażone liczi w cieście z pieprznym majonezem
Owoce z majonezem? Tak! Spróbuj smażonych w cieście owoców liczi, a przekonasz się jak dobrze się ze sobą komponują.
Wigilijna zupa grzybowa – przepis
Przygotuj zupę grzybową, która smakuje jak w świąteczny wieczór u babci!
Bitki wołowe
Bitki wołowe to prawdziwie królewska potrawa, którą bez trudu przyrządzisz w domowym zaciszu. Te soczyste i aromatyczne kawałki mięsa w połączeniu z sosem to doskonały sposób na wystawny obiad czy lunch dla całej rodziny. Odkryj wraz z nami najlepszy sposób na tradycyjne bitki wołowe!