Wytrawne pączki z ziemniakami, twarogiem i boczkiem • przepis • składniki • przygotowanie
W tłusty czwartek marzy Ci się coś bardziej wytrawnego? Przygotuj pączki bez drożdży wg tego przepisu i przekonaj się, że ten przysmak wcale nie musi być słodki.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. W czasie, gdy się gotują, podsmażamy pokrojony w niewielką kostkę boczek, aż się zarumieni. Ok. 20 g boczku odkładamy – będzie potrzebny do podania. Następnie dość drobno siekamy cebulę i również ją podsmażamy na rozgrzanym oleju, aż się zeszkli.
PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
Lekko przestudzone, ale jeszcze ciepłe ziemniaki przeciskamy przez praskę. Następnie to samo robimy z twarogiem. Tak przygotowane składniki wraz z podsmażonym boczkiem i cebulką przekładamy do jednej miski. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
ZAGNIATAMY CIASTO
Do miski przesypujemy mąkę oraz dodajemy jogurt grecki i proszek do pieczenia. Ze składników wyrabiamy ciasto i dzielimy je na 4 równe części.
FORMUJEMY I PIECZEMY PĄCZKI
Z każdego kawałka ciasta formujemy kulkę, rozpłaszczamy ją w dłoniach i na środek nakładamy farsz. Ciasto ponownie formujemy w kulkę. Gotowe pączki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy przez ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C.
PODAJEMY PĄCZKI
Szczypiorek dość drobno siekamy. Pączki przed podaniem delikatnie studzimy, aby nie były gorące. Na każdą z bułeczek nakładamy 1 łyżkę śmietany, część odłożonego wcześniej boczku i odrobinę szczypiorku.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1936,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
484,1 kcal
Tłuszcz
22,3 g
Węglowodany
53,3 g
Błonnik
1,6 g
Białko
20 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Smoothie z borówkami i brzoskwiniami
Kiedy temperatura za oknem wzrasta, z odsieczą przychodzi smoothie. Spróbuj miksu jogurtu z borówkami i brzoskwiniami.
Tort Bellini
Efektowny tort bez pieczenia? Poznaj przepis!
Burek ze szpinakiem
Ciasto filo wypełnione nadzieniem szpinakowym z dodatkiem sera feta, to śródziemnomorski przysmak nazwany burkiem. Przygotuj go według przepisu Kingi.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gnocchi alla romana
Gnocchi alla romana, czyli gnocchi prosto z Rzymu przygotowane z… kaszy manny! To pomysł na te kluseczki w stylu włoskim, jakiego jeszcze nie znacie, z dodatkiem aromatycznego masła szałwiowego, pomidorków i świeżej burraty.
Grillowana sałatka z bakłażana i pomidorów
Lekka i prosta sałatka o ciekawym, głębokim smaku. Na jej przyrządzenie wystarczy jedynie dwadzieścia minut!
Musli z jabłkiem i pieczoną dynią
Pachnące jesienią i pełne sezonowych produktów musli z twarogiem. Pyszne i pożywne śniadanie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pudding chia z solonym karmelem
Lekko pysznie i z nutą słonego karmelu? Jeśli raz zrobisz ten pudding, będziesz chcieć jeść go codziennie!
Owocowa owsianka miodowo-cynamonowa
Sycąca, zdrowa, słodka, pyszna – owsianka ma same zalety! To doskonały pomysł na smaczne śniadanie pełne witamin.
Jogurtowe placuszki z malinami MC Smart
Smaczne i pożywne placuszki jogurtowe z malinami staną się nowym ulubionym daniem Twoich dzieci… a także Twoim.