Pstrąg grillowany w papilotach • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatne mięso pstrąga doskonale nadaje się do grillowania go w papilotkach i w towarzystwie soczystych pomarańczy.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FOLIĘ
aluminiową.
MARYNATA 40 G
cukru trzcinowego wrzucamy do moździerza wraz ze startym na drobnych oczkach tarki imbirem i skórką z cytryny , ucieramy, dodajemy soli i mielonego białego pieprzu, trochę soku z cytryny, całość ucieramy.
PRZEKŁADAMY MARYNATĘ DO
salaterki.
POMARAŃCZE FILETUJEMY (WYCINAMY
z nich segmenty, bez błonek).
DO MARYNATY DODAJEMY
segmenty pomarańczy .
PĘCZEK POSIEKANEJ KOLENDRY
wrzucamy do miski z marynatą i pomarańczami, dodajemy ponownie soli i białego pieprzu, całość delikatnie mieszamy.
PSTRĄGI PATROSZYMY, FILETUJEMY,
pozbawiamy głów, ogonów oraz łusek i dzielimy na mniejsze części tak, aby w sumie mieć 16 kawałków ryby.
Z FOLII ALUMINIOWEJ
urywamy płaty, smarujemy oliwą z oliwek, na płat folii kładziemy po 4 kawałki pstrąga (skórą do folii), rybę doprawiamy białym pieprzem i solą.
SEGMENTY POMARAŃCZY WYJMUJEMY
z marynaty i razem z niewielką ilością soku układamy na kawałkach ryby.
ZAMYKAMY PAPILOTKĘ Z
folii aluminiowej (zawijamy boki i spód, tak by była szczelna).
DO PAPILOTKI WLEWAMY
sok z pomarańczy i cytryny.
BARDZO DELIKATNIE ZWIJAJMY
(sok w kieszonce musi zacząć się gotować).
TAK PRZYGOTOWANE PAPILOTKI
układamy na grillu.
WINEGRET SÓL, PIEPRZ,
musztardę dijon, 2 łyżki octu, 6 łyżek oliwy z oliwek mieszamy.
TAK PRZYGOTOWANYM WINEGRETEM
polewamy miks sałat.
JAK PODAWAĆ PAPILOTKI
ściągamy z grilla i układamy na talerzach.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2612,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
653,2 kcal
Tłuszcz
36,8 g
Węglowodany
27,7 g
Błonnik
55,9 g
Białko
55,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Strogonow po wegetariańsku
Większość nie wyobraża sobie strogonowa bez mięsa. Jednak kuchnia to pole nieskończonej ilości eksperymentów. Wypróbuj przepis na wegetariańskiego strogonowa.
Kartoflanka regionalna
Regionalny klasyk w nowej, kremowej odsłonie! Pyszna zupa ziemniaczana, z sokiem z kiszonej kapusty i wyjątkowym, wędzonym twarogiem.
Makaron z serem burrata
Makaron tagliolini z truflami, podany z burratą, kaparami i pesto. Danie to będzie świetnym pomysłem na romantyczny wieczór lub wyjątkową kolację z najbliższymi.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z rostbefem i z pesto bazyliowym
Naprawdę pikantne danie dla miłośników doskonale przygotowanej i ostro doprawionej wołowiny.
Faszerowana feta
Niebanalna propozycja na grill party: ser feta w zupełnie nowym wydaniu, kuszący aromatem karczochów, pomidorów i oliwek.
Trufelki migdałowe
Eleganckie trufle z czekoladą, likierem i kakao sprawdzą się na przyjęciach, ale też jako prezent dla bliskich.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Piernikowa rolada z kremem jabłkowo-cynamonowym
Zapach świąt zamknięty w jednym cieście – aromatyczny cynamon, przyprawa do piernika i jabłka. Daj się skusić na roladę wg przepisu Pawła!
Mintaj z sosem bordelaise
Sos bordelaise to klasyka kuchni francuskiej. Tym razem podany w towarzystwie mintaja, świeżych ziół i szpinaku!
GOFRY TRADYCYJNE
Klasyczne gofry podane z bitą śmietaną, owocami w żelu lub świeżymi – jeszcze lepsze niż nad morzem! Przygotuj je w domu i ciesz się smakiem cały rok!