🍱 Włoska Dania główne Zapiekanki Zapiekanka warzywna 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Polędwiczki wieprzowe z przyprawami z zapiekanką bakłażanową po neapolitańsku • przepis • składniki • przygotowanie

Coś bardzo południowego - polędwiczki wieprzowe w śródziemnomorskiej marynacie podawane z bakłażanową zapiekanką.

Polędwiczki wieprzowe z przyprawami z zapiekanką bakłażanową po neapolitańsku

Coś bardzo południowego - polędwiczki wieprzowe w śródziemnomorskiej marynacie podawane z bakłażanową zapiekanką.

Czas przygotowania

65 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

olej z orzechów włoskich - 3 łyżki

cytryna - 1 szt.

polędwica wieprzowa - 1 kg

ząbek czosnku - 4 szt.

kminek cały - 0,5 łyżeczki

sól morska - 1 szczypta

tymianek świeży - 10 g

oliwa z oliwek - 4 łyżki

bakłażan - 1 szt.

cebula - 1 szt.

mozzarella - 1 szt.

liść laurowy - 1 szt.

pomidor czerwony - 2 szt.

grana padano - 30 g

papryka mielona ostra - 2 szczypty

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE:

patelnię grillową pędzelek folię spożywczą rozgrzej piekarnik do 180oC (termoobieg) Polędwiczki wieprzowe 4 posiekane ząbki czosnku doprawiamy solą, całość przecieramy.

2.PRZEKŁADAMY DO MISKI:

i mieszamy z sokiem z 1 cytryny.

3.DODAJEMY 3-4 ŁYŻKI:

oleju z orzechów włoskich, posiekany kminek, 2 szczypty soli morskiej, całość mieszamy.

4.POLĘDWICZKI MYJEMY, OSUSZAMY:

i usuwamy z nich nadmiar tłuszczu.

5.MIĘSO DOPRAWIAMY PIEPRZEM:

i solą, następnie marynujemy we wcześniej przygotowanej marynacie.

6.MISKĘ Z MIĘSEM:

i marynatą zawijamy od góry w folię spożywczą, a następnie wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę.

7.PO GODZINIE WYJMUJEMY:

polędwiczki wieprzowe z marynaty.

8.SMAŻYMY JE NA:

patelni – z każdej strony około dwóch minut.

9.WYKŁADAMY NA BLACHĘ:

i smarujemy marynatą.

10.WKŁADAMY DO PIEKARNIKA:

rozgrzanego do 180°C na mniej więcej 10-15 minut.

11.ZAPIEKANKA BAKŁAŻANA GROIMY:

w talarki o grubości ok. 0,5 CM.

12.POMIDORY POZBAWIAMY SKÓRKI:

i gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. GAŁĄZKI TYMIANKU OBRYWAMY: z liści.

13.MOZZARELLĘ KROIMY W:

cienkie talarki.

14.1-2 ŁYŻKI OLIWY:

z oliwek podgrzewamy w garnku, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, przesmażamy ok. 2 MINUT.

15.NASTĘPNIE DODAJEMY POMIDORY:

oraz liście tymianku.

16.ZMNIEJSZAMY OGIEŃ, DODAJEMY:

sól, pieprz oraz liść laurowy.

17.GOTUJEMY, CZĘSTO:

mieszając.

18.PLASTRY BAKŁAŻANA SOLIMY,:

odstawiamy na chwile, a gdy puszcza sok, suszymy je na papierowym ręczniku.

19.2-3 ŁYŻKI OLIWY:

z oliwek przelewamy do miseczki, doprawiamy ostrą papryką w proszku i mieszamy.

20.SMARUJEMY PLASTRY BAKŁAZANA:

„paprykową oliwą” z jednej strony.

21.BAKŁAŻANA SMAŻYMY NA:

patelni grillowej, smarujemy go z drugiej strony podczas smażenia.

22.PODSMAŻONY BAKŁAŻAN UKŁADAMY:

w kokilkach na sosie z pomidorów i cebuli, na bakłażanie układamy talarki mozzarelli, na mozzarelli znów sos z pomidorów i cebuli, ponownie talarki mozzarelli, na sosie ponownie bakłażan, na wierzch dajemy starty ser grana padano.

23.KOKILKI WKŁADAMY DO:

piekarnika na 15-20 minut.

24.JAK PODAWAĆ WYJMUJEMY:

polędwiczki z piekarnika, dekorujemy tymiankiem.

25.TALERZ POSYPUJEMY CZERWONA:

papryką w proszku.

26.TAK WYPIECZONA POLĘDWICZKA:

nie wymaga żadnego sosu. PODAJEMY Z ZAPIEKANKAMI: z kokilek.

Polędwiczki wieprzowe z przyprawami z zapiekanką bakłażanową po neapolitańsku

Czas przygotowania

65 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

olej z orzechów włoskich - 3 łyżki

cytryna - 1 szt.

polędwica wieprzowa - 1 kg

ząbek czosnku - 4 szt.

kminek cały - 0,5 łyżeczki

sól morska - 1 szczypta

tymianek świeży - 10 g

oliwa z oliwek - 4 łyżki

bakłażan - 1 szt.

cebula - 1 szt.

mozzarella - 1 szt.

liść laurowy - 1 szt.

pomidor czerwony - 2 szt.

grana padano - 30 g

papryka mielona ostra - 2 szczypty

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE

patelnię grillową pędzelek folię spożywczą rozgrzej piekarnik do 180oC (termoobieg) Polędwiczki wieprzowe 4 posiekane ząbki czosnku doprawiamy solą, całość przecieramy.

PRZEKŁADAMY DO MISKI

i mieszamy z sokiem z 1 cytryny.

DODAJEMY 3-4 ŁYŻKI

oleju z orzechów włoskich, posiekany kminek, 2 szczypty soli morskiej, całość mieszamy.

POLĘDWICZKI MYJEMY, OSUSZAMY

i usuwamy z nich nadmiar tłuszczu.

MIĘSO DOPRAWIAMY PIEPRZEM

i solą, następnie marynujemy we wcześniej przygotowanej marynacie.

MISKĘ Z MIĘSEM

i marynatą zawijamy od góry w folię spożywczą, a następnie wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę.

PO GODZINIE WYJMUJEMY

polędwiczki wieprzowe z marynaty.

SMAŻYMY JE NA

patelni – z każdej strony około dwóch minut.

WYKŁADAMY NA BLACHĘ

i smarujemy marynatą.

WKŁADAMY DO PIEKARNIKA

rozgrzanego do 180°C na mniej więcej 10-15 minut.

ZAPIEKANKA BAKŁAŻANA GROIMY

w talarki o grubości ok. 0,5 CM.

POMIDORY POZBAWIAMY SKÓRKI

i gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. GAŁĄZKI TYMIANKU OBRYWAMY: z liści.

MOZZARELLĘ KROIMY W

cienkie talarki.

1-2 ŁYŻKI OLIWY

z oliwek podgrzewamy w garnku, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, przesmażamy ok. 2 MINUT.

NASTĘPNIE DODAJEMY POMIDORY

oraz liście tymianku.

ZMNIEJSZAMY OGIEŃ, DODAJEMY

sól, pieprz oraz liść laurowy.

GOTUJEMY, CZĘSTO

mieszając.

PLASTRY BAKŁAŻANA SOLIMY,

odstawiamy na chwile, a gdy puszcza sok, suszymy je na papierowym ręczniku.

2-3 ŁYŻKI OLIWY

z oliwek przelewamy do miseczki, doprawiamy ostrą papryką w proszku i mieszamy.

SMARUJEMY PLASTRY BAKŁAZANA

„paprykową oliwą” z jednej strony.

BAKŁAŻANA SMAŻYMY NA

patelni grillowej, smarujemy go z drugiej strony podczas smażenia.

PODSMAŻONY BAKŁAŻAN UKŁADAMY

KOKILKI WKŁADAMY DO

piekarnika na 15-20 minut.

JAK PODAWAĆ WYJMUJEMY

polędwiczki z piekarnika, dekorujemy tymiankiem.

TALERZ POSYPUJEMY CZERWONA

papryką w proszku.

TAK WYPIECZONA POLĘDWICZKA

nie wymaga żadnego sosu. PODAJEMY Z ZAPIEKANKAMI: z kokilek.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1234,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

308,7 kcal

🥑

Tłuszcz

22,5 g

🌾

Węglowodany

18,1 g

🥬

Błonnik

12,5 g

💪

Białko

12,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Lasagne jabłkowe

Jeśli uwielbiasz jabłka, to jest to deser dla Ciebie! Delikatne ciasto, jabłka obsypane cynamonem, a do tego jeszcze więcej jabłek w postaci musu!

120 min

średni

Zupy

Zupa parmezan pasta

Parmezan pasta to gęsta, sycąca zupa, którą pokochają miłośnicy makaronu. Dodatek sera grana padano dodaje jej wyjątkowego smaku i aromatu. Zobacz, jak szybko ją przygotujesz!

25 min

łatwy

Dania główne

Makaron z sosem dyniowym alla carbonara

Jajka, guanciale i parmezan – to carbonara, prawda? A jednak nie! Dzięki dodatkowi dyni powstaje raczej dyniowa carbonara, czyli idealne połączenie na jesienny obiad i nie tylko!

20 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Desery

Kokosowo-limonkowa galaretka z liczi

Oryginalny deser, który zaskoczy fanów tradycyjnych galaretek swoim oryginalnym smakiem i dodatkiem mleka kokosowego.

60 min

średni

Przekąski na imprezę

Babeczki pomidorowe z mozzarellą

Przygotuj wytrwane babeczki z pomidorów! Sprawdzą się zarówno na śniadanie, jak i na lunch do pracy!

70 min

średni

Boże Narodzenie

Smażony filet z sandacza z kapustą kiszoną w śmietanie

Sandacz i kiszona kapusta w śmietanie to duet, któremu warto poświęcić kilka chwil w kuchni. Wykorzystaj ten przepis i zaproś na świąteczny stół rybę w całkiem nowym wydaniu!

70 min

łatwy

🔥 O podobnym poziomie trudności

Dania główne

Pad thai z tofu i imbirem

Pad thai to prawdziwa klasyka! Przygotuj je w wersji z marynowanym tofu i warzywami.

40 min

średni

Dania główne

Dynia faszerowana komosą ryżową

Dynia kocha faszerowanie i pieczenie! Wypełnij ją wspaniałym farszem na bazie komosy ryżowej, szpinaku, orzechów i pomidorów, który zaskakuje delikatną pomarańczową nutą.

100 min

średni

Boże Narodzenie

Karp w sosie piernikowym

Delikatne kawałki ryby skąpane w sosie na bazie piernika. Korzenny zapach i wyjątkowy smak tego dania zachwycą każdego.

35 min

średni