Marynata do karkówki • przepis • składniki • przygotowanie
Marynowanie mięsa to starożytna technika kulinarna, dzięki której różne produkty nabierają zupełnie odmiennego smaku. Jednym z najbardziej popularnych produktów do marynowania jest karkówka. Od marynat pikantnych i intensywnych po delikatne, ziołowe i aromatyczne, możliwości są praktycznie nieograniczone. Poznaj nasz przepis na wyjątkową marynatę do karkówki.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY KARKÓWKĘ
Mięso rozłóż na desce do krojenia, a następnie przykryj każdy kawałek folią spożywczą. Połóż czystą ścierkę na jednym kawałku mięsa z folią i delikatnie je rozbij. Czynność powtarzaj, aż rozbijesz każdy kawałek mięsa.
PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
Do miski wlej oliwę, a następnie dodaj musztardę. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do marynaty. Całość wymieszaj trzepaczką, tak aby wszystkie składniki się połączyły i marynata miała jednorodną konsystencję. Czosnek obierz z łupinek, a potem przeciśnij przez praskę i dodaj do reszty składników. Gałązki rozmarynu podziel na mniejsze partie i również wrzuć do miski. Na sam koniec dodaj wszystkie sypkie przyprawy i ponownie wymieszaj trzepaczką.
MARYNUJEMY KARKÓWKĘ
Karkówkę przełóż do miski i wlej do niej przygotowaną marynatę. Upewnij się, że mięso jest dokładnie pokryte z każdej strony.
ODSTAWIAMY MIĘSO DO LODÓWKI
Zamknij pojemnik pokrywką i włóż go do lodówki. Im dłużej mięso będzie się marynować, tym lepiej. Minimalny czas marynowania wynosi 1,5 godziny. Po upłynięciu wyznaczonego czasu wyciągnij karkówkę z lodówki i pozostaw ją na blacie na kilkanaście minut. Mięso możesz smażyć dopiero wtedy, kiedy osiągnie temperaturę pokojową.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1802,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
450,7 kcal
Tłuszcz
39,2 g
Węglowodany
24 g
Błonnik
15,4 g
Białko
41,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
KURKI W ZALEWIE OCTU JABŁKOWEGO
Zachowaj smak kurek na cały rok! Przygotuj przetwór w zalewie z octu jabłkowego według przepisu Kingi!
Tajine z kurczaka z figami
Pyszny pomysł na filety z piersi kurczaka – pożywne danie obiadowe wzbogacone o słodki smak fig, migdałów i rodzynek.
Daktylowe praliny
Idealny przepis na prezent! Przygotuj daktylowe praliny z nadzieniem orzechowym, oblane chrupiącą czekoladą!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Złoty sernik z kiwi
Szybki i uda się każdemu! Złoty sernik z kiwi zachwyca chrupiącym, korzennym spodem i delikatną masą na bazie mascarpone. Spróbuj, a przepis zostanie z Tobą na dłużej!
Tarta Cytrynowa
Szukasz pomysłu na wyśmienitą tartę na słodko? Przygotuj deser Pawła z orzeźwiającym kremem oraz puszystą bezą!
Kiszka ziemniaczana
Kiszka ziemniaczana, znana również jako kaszanka ziemniaczana, to jedno z tych tradycyjnych dań, które przywołują na myśl smaki i aromaty domowej kuchni. To popularna potrawa w wielu regionach świata, zwłaszcza w Europie Środkowej i Wschodniej. W jaki sposób przygotować to pyszne danie? Poznaj nasz przepis na aromatyczną kiszkę ziemniaczaną, czyli kiełbasę z ziemniaków, boczku i innych dodatków!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tosty z piwnymi pieczarkami
Pyszna przekąska nie tylko dla fanów złotego trunku – chrupiące tosty z warstwą piwnych pieczarek i startym serem.
Jajka po turecku z chlebkami z patelni
Pełne smaku i aromatu śniadanie w stylu kuchni tureckiej to niemal gwarancja świetnego początku dnia. Dzięki dodatkowi świeżych chlebków z patelni i kremowego awokado nie tylko będzie sycące, ale też podbije serce każdego, kto go skosztuje!
Ekspresowe konfitury: malinowa i borówkowa
Świeże, sezonowe owoce świetnie sprawdzą się jako baza prostej i szybkiej domowej konfitury! Przygotuj ją w 10 minut dzięki przepisowi Pawła – z malin lub borówek.