Łosoś w galarecie • przepis • składniki • przygotowanie
Szukasz pomysłu na elegancką i smaczną przystawkę? Łosoś w galarecie to klasyka, która doskonale sprawdzi się na świątecznym stole lub przyjęciu. Dzięki naszemu przepisowi przygotujesz go bez trudu!
Czas przygotowania
500 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Warzywa myjemy, obieramy i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą i ustawiamy na kuchence. Zagotowujemy.
DOPRAWIAMY BULION
Do garnka dodajemy ziele angielskie i liść laurowy oraz sól. Gotujemy na średnim ogniu przez 30 minut, a potem zmniejszamy ogień i gotujemy 1,5 godziny.
WYCIĄGAMY WARZYWA Z BULIONU
Łyżką cedzakową wyciągamy wszystkie warzywa oraz dodatki z garnka i przekładamy je do miski.
DODAJEMY ŁOSOSIA DO WYWARU
Łososia myjemy i kroimy na kawałki. Wrzucamy go do wywaru i gotujemy przez 5 minut na małym ogniu.
DODAJEMY SOK Z CYTRYNY
Cytrynę myjemy i kroimy na pół i z jednej połowy wyciskamy z sok. Dodajemy go (bez pestek) do gotującego się wywaru z łososiem. Gotujemy jeszcze przez 5 minut.
WYCIĄGAMY ŁOSOSIA
Ostrożnie wyciągamy ugotowanego łososia na talerz.
PRZECEDZAMY WYWAR
Przecedzamy wywar przez sitko wyłożone gazą, aby oczyścić go z wszystkich nieczystości i uzyskać bardziej klarowny wywar.
DODAJEMY ŻELATYNĘ
Dodajemy żelatynę do odcedzonego wywaru i mieszamy, aż się całkiem rozpuści. Odstawiamy do delikatnego przestudzenia.
UKŁADAMY SKŁADNIKI NA PÓŁMISKU
Jeśli wybraliśmy łososia ze skórą, starannie ściągamy ją z ryby. Łososia układamy na półmisku. Dodajemy wybrane składniki do dekoracji: marchewkę w plastrach, cienkie plastry cytryny, umyte i osuszone listki pietruszki. Możemy dodać także groszek z puszki albo połówki jajek ozdobione wyłowionym z wywaru zielem angielskim.
ZALEWAMY CAŁOŚĆ GALARETĄ
Zalewamy salaterki przestudzoną delikatnie galaretą i wkładamy do lodówki na 6 godzin.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1467,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
489,2 kcal
Tłuszcz
23,5 g
Węglowodany
25,6 g
Błonnik
7,8 g
Białko
45,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Potrawka z perliczki z podgrzybkami
Spróbuj wyjątkowego połączenia perliczki z podgrzybkami! Odrobina soku z cytryny i słodka śmietanka, doskonale uzupełniają smak tego dania.
Kurczak i brukselka w sosie pomarańczowym
Doskonały, orzeźwiający sos pomarańczowy z kurczakiem. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do makaronu bądź jako forma potrawki.
Zupa krem z kawałkami kurczaka
Łatwa w przygotowaniu zupa krem z kawałkami ugotowanego kurczaka. Pycha!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto Kinder Bueno
Ciasto Kinder Bueno bez pieczenia to prawdziwa gratka dla miłośników tych słodkości. Połączenie kremowego nadzienia, chrupiących wafelków i czekolady sprawia, że ciasto to już od pierwszego kęsa staje się ulubieńcem zarówno dzieci, jak i dorosłych. Sprawdźcie przepis na to bajecznie pyszne ciasto!
Schab w galarecie
Schab w galarecie to elegancka i smaczna przekąska, która idealnie sprawdza się na uroczystych przyjęciach i rodzinnych spotkaniach. Delikatne mięso, otoczone aromatyczną, klarowną galaretką, stanowi niezwykle efektowne danie. Spróbuj naszej wersji schabu w galarecie ze śliwką!
Bardzo puszysty sernik z wiaderka
Sernik to klasyczny deser, który urzeka swoją delikatnością i niezwykle kremową konsystencją. Nasz przepis na bardzo puszysty sernik to prawdziwa gratka dla miłośników wypieków, którzy cenią sobie lekkość i subtelny smak. Sprawdźcie jak zrobić ten sernik!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Roladki z tortilli z guacamole i kabanosami
Wszyscy lubią tortille i przekąski! Właśnie dlatego proste roladki z tortilli w stylu meksykańskim tak świetnie sprawdzają się w sylwestrowym menu. Zobacz, jak łatwo je przygotować!
Wegańska pizza z grilla z karczochami i szpinakiem
Pizza z grilla smakuje najlepiej: ma dymny aromat i zawsze pięknie się wypiecze! Warto poświęcić trochę czasu na wyrobienie własnego ciasta. Cała reszta jest już ekspresowa. A karczochy i szpinak to połączenie składników, do którego będziecie wracać!
Ciasteczka digestive
Ciastka z kleiku ryżowego to nietypowa, ale niezwykle smaczna alternatywa dla klasycznych wypieków. Przygotowanie ich jest niezwykle łatwe, co sprawia, że doskonale nadają się na szybką przekąskę dla zapracowanych osób. Odkryjcie jak zrobić te pyszne ciastka w domowym zaciszu!