Bardzo puszysty sernik z wiaderka • przepis • składniki • przygotowanie
Sernik to klasyczny deser, który urzeka swoją delikatnością i niezwykle kremową konsystencją. Nasz przepis na bardzo puszysty sernik to prawdziwa gratka dla miłośników wypieków, którzy cenią sobie lekkość i subtelny smak. Sprawdźcie jak zrobić ten sernik!
Czas przygotowania
500 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
BLENDUJEMY CIASTECZKA
Do miski wsypujemy ciasteczka i blendujemy je tak, aby uzyskać konsystencję piasku.
MIESZAMY CIASTECZKA Z MASŁEM
Do rozdrobnionych ciasteczek dodajemy rozpuszczone, lekko przestudzone masło i mieszamy do uzyskania gęstej masy.
WYKŁADAMY CIASTECZKOWY SPÓD DO FORMY
Tortownicę otwieramy, wykładamy papierem do pieczenia i zatrzaskujemy. Wykładamy ciasteczkowy spód. Rozprowadzamy go po całej podstawie tortownicy i delikatnie ugniatamy, a potem wyrównujemy.
PODPIEKAMY SPÓD
Wsuwamy tortownicę do piekarnika i pieczemy przez 8-10 minut. Po upieczeniu spód studzimy.
ŁĄCZYMY JAJKA Z CUKREM
Dużą miskę myjemy i osuszamy, a potem wbijamy do niej jajka i dodajemy oba cukry. Ubijamy wszystko mikserem na wysokich obrotach, aż cukier całkiem się rozpuści i powstanie puszysta, jajeczna masa.
MIESZAMY TWARÓG Z RESZTĄ SKŁADNIKÓW
W drugiej misce łączymy ze sobą twaróg, budyń i mąkę pszenną. Miksujemy na niskich obrotach, a potem dodajemy miękkie masło i śmietanę i ponownie miksujemy.
DODAJEMY MASĘ JAJECZNĄ DO SEROWEJ
Powoli dodajemy masę jajeczną do serowej, miksując na najniższych obrotach. Po chwili wyłączamy mikser i przechodzimy na mieszanie ręczne szpatułką.
WYLEWAMY MASĘ NA SPÓD
Na wystudzony spód przelewamy masę serową i wygładzamy ją.
PIECZEMY SERNIK
Formę z sernikiem umieszczamy w piekarniku na środkowej półce i pieczemy przez 18 minut w trybie góra-dół. Po upływie wyznaczonego czasu zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy przez 60-70 minut. Po upieczeniu zostawiamy sernik w środku pieca na 30 minut, a potem uchylamy lekko drzwi i czekamy kolejne 10 minut.
WYCIĄGAMY SERNIK I OZDABIAMY GO
Wyciągamy sernik z pieca i pozostawiamy na blacie jeszcze przez 2 godziny, a potem oprószamy go przesianym przez sito cukrem pudrem i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia na kolejne 4-5 godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem możemy go dodatkowo ozdobić świeżymi owocami czy miętą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3932,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
786,5 kcal
Tłuszcz
41,6 g
Węglowodany
77,6 g
Błonnik
1,1 g
Białko
26,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zakwas żytni
Przygotuj własny zakwas żytni według wskazówek Pawła Małeckiego, a później ciesz się smakiem domowego chleba!
Knedle ze śliwkami
Masz ochotę na knedle ze śliwkami, ale nie wiesz, jak je zrobić? Paweł Małecki chętnie podzieli się z Tobą swoim przepisem!
Sernik na zimno z truskawkami
Sernik na zimno z truskawkami to niezwykle kusząca propozycja, która łączy w sobie kremową delikatność z intensywnym owocowym smakiem. Ta klasyczna kompozycja rewelacyjnie sprawdza się w ciepłe dni, ale nie tylko! W jaki sposób przyrządzić sernik bez pieczenia ze świeżymi truskawkami? Poznaj nasz sposób na ten prosty i smaczny deser!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Schab w galarecie
Schab w galarecie to elegancka i smaczna przekąska, która idealnie sprawdza się na uroczystych przyjęciach i rodzinnych spotkaniach. Delikatne mięso, otoczone aromatyczną, klarowną galaretką, stanowi niezwykle efektowne danie. Spróbuj naszej wersji schabu w galarecie ze śliwką!
Łosoś w galarecie
Szukasz pomysłu na elegancką i smaczną przystawkę? Łosoś w galarecie to klasyka, która doskonale sprawdzi się na świątecznym stole lub przyjęciu. Dzięki naszemu przepisowi przygotujesz go bez trudu!
Ciasto Kinder Bueno
Ciasto Kinder Bueno bez pieczenia to prawdziwa gratka dla miłośników tych słodkości. Połączenie kremowego nadzienia, chrupiących wafelków i czekolady sprawia, że ciasto to już od pierwszego kęsa staje się ulubieńcem zarówno dzieci, jak i dorosłych. Sprawdźcie przepis na to bajecznie pyszne ciasto!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Noworoczne orzeźwienie
Chrupiąca kruszonka i pianka cytrynowa tworzą pyszne połączenie, które osłodzi każdą zabawę sylwestrową!
Kopytka z serem
Kopytka to tradycyjne polskie danie, ale w tej wersji jest znacznie odmienione! Klasyczne kopytka składają się przede wszystkim z ziemniaków, tutaj robią one nieco miejsca na inny ważny składnik - biały ser! Kopytka z serem można podawać zarówno na słono, jak i na słodko. Którą wersję wybraliśmy w naszym przepisie? Koniecznie sprawdź!
Kurczak z curry i warzywami w sosie kokosowym
Aromatyczne, duszone mięso doprawione indyjskim curry i złamane kwasowością pomidorów. Do tego porcja warzyw i… gotowe!