Filety z łososia z cukiniowym ragout (gęsty sos) • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatna, pachnąca tymiankiem ryba, a do tego gęsty sos z cukinią. Lekkie danie, które przygotujesz w mgnieniu oka.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CUKINIOWE RAGOUT CUKINIĘ
myjemy i obcinamy oba końce.
PRZEKRAWAMY JĄ NA
pół, a następnie kroimy na grubsze plastry (mniej więcej 1,5 cm).
OCZYSZCZAMY 3 ZĄBKI
czosnku i kroimy na cienkie plasterki.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
oliwę z oliwek i podsmażamy czosnek, aż się zarumieni.
DODAJEMY PLASTRY CUKINII,
solimy, pieprzymy i smażymy.
PODLEWAMY WINEM I
krótko gotujemy.
POTEM DODAJEMY PRZEKROJONE
na pół pomidorki koktajlowe oraz posiekanych 6-8 liści bazylii.
NA KONIEC ZAGĘSZCZAMY
masłem.
WSZYSTKO DOKŁADNIE
mieszamy.
FILETY Z ŁOSOSIA
Filety z łososia czyścimy, solimy i pieprzymy z obu stron.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
olej roślinny i smażymy filety z jednej strony.
DODAJEMY GAŁĄZKI ŚWIEŻEGO
tymianku oraz pozostałe ząbki czosnku.
NIE TRZEBA GO
czyścić, wystarczy przekroić na pół.
POTEM FILETY OBRACAMY
i krótko smażymy z drugiej strony.
PATELNIĘ ODSTAWIAMY Z
ognia, filety pozostawiamy, żeby powoli doszły.
ŁOSOŚ NIE MOŻE
się spiec całkowicie, powinien pozostać soczysty.
PRZED PODANIEM FILETY
skrapiamy świeżym sokiem z połowy cytryny.
JAK PODAWAĆ NA
talerz wykładamy najpierw ragout z cukinii, potem filety z łososia i ozdabiamy resztą liści świeżej bazylii.
SKRAPIAMY OLIWĄ Z
oliwek i solimy solą morską.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2374,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
593,6 kcal
Tłuszcz
40,7 g
Węglowodany
9,3 g
Błonnik
42,7 g
Białko
42,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Chleb pełnoziarnisty z nasionami
Marzysz o domowym ciepłym chlebie na śniadanie? Wypróbuj przepis Kingi! Wystarczy termorobot MC Smart, kilka minut wieczorem, noc w lodówce i poranny wypiek.
3 sposoby na desery w słoiku
Banoffee, cheesecake i pudding czekoladowy. Poznaj przepisy na desery szybkie i łatwe, a do tego bez pieczenia!
Sałatka z bobu z prażoną cebulką
Letnia sałatka z bobem w pesto z prażonej cebulki i pieczonym boczkiem według pomysłu Karola Okrasy. Koniecznie wypróbuj w sezonie na bób!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Fitsałatka cezar z makaronem beauty
Kinga zaprasza na fitucztę! Wypróbujcie jej przepis na delikatną i pełną aromatycznych smaków sałatkę cezar z sosem oraz makaronem beauty.
Jabłka w cieście
Szybki pomysł na deser. Pokrój jabłka w plastry, zanurz w cieście, usmaż i udekoruj cukrem pudrem i konfiturą. Gotowe!
Chowder z kukurydzą
Chowder to pyszna zupa w stylu angielskim, idealna na szybki obiad. Wykorzystaj przepis Darii i wrzuć do garnka letnie warzywa oraz świeżą, sezonową kukurydzę!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Udziec z sarny pieczony w rękawie
Pieczona sarnina to wykwintne danie, które, odpowiednio przygotowane, zachwyci głębią smaku i delikatnością. Przekonaj się, testując przepis na udziec z sarny pieczony w rękawie!
Mrożony jogurt z malinami i limonką
Idealny pomysł na upalne dni? Orzeźwiający deser, łączący słodycz dojrzałych malin z kwaskowatym aromatem limonki!
Klasyczna grochówka
Klasyczna grochówka Karola to mięso, warzywa i czas, który poświęcisz na umiejętne połączenie wszystkich smaków. Ugotuj ją na obiad dla całej rodziny!