Donut babka, czyli babka drożdżowa z konfiturą malinową • przepis • składniki • przygotowanie
Wyjątkowa, zakręcona donut babka, czyli babka drożdżowa z konfiturą malinową i kremem pistacjowym. To pyszna propozycja czegoś słodkiego nie tylko od święta.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
UCIERAMY DROŻDŻE Z CUKREM
Drożdże ucieramy z cukrem, aż się rozpuszczą. Następnie dolewamy napoju owsianego i całość dokładnie mieszamy.
PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN
Mąkę przesiewamy do misy robota kuchennego i tworzymy na środku niewielki dołek. Wlewamy w niego drożdże wymieszane z napojem owsianym i delikatnie mieszamy z niewielką ilością mąki. Tak przygotowany rozczyn przykrywamy bawełnianą ściereczką i odkładamy, aż drożdże zaczną pracować.
PODSMAŻAMY KONFITURĘ Z MALINAMI
Konfiturę przekładamy na suchą patelnię i podsmażamy razem z mrożonymi malinami, aż powstanie gęsta masa. Gotowe, podsmażone maliny przekładamy do miski i odkładamy do wystudzenia.
WYRABIAMY CIASTO
Do wyrośniętego rozczynu i mąki dodajemy cynamon, ekstrakt waniliowy i olej. Całość wyrabiamy, aż powstanie jednolite i elastyczne ciasto. Gotowe ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ją bawełnianą ściereczką i odstawiamy na min. 40 minut, aż podwoi swoją objętość.
SMARUJEMY CIASTO MALINAMI I KREMEM
Wyrośnięte ciasto ponownie krótko zagniatamy i przekrawamy na pół. Jedną z połówek rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm i smarujemy podsmażonymi malinami. Ciasto zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku. Tak samo rozwałkowujemy drugą połówkę ciasta, smarujemy ją kremem pistacjowym i również zwijamy z rulon wzdłuż dłuższego boku.
ZAPLATAMY CIASTO
Każdy z wałków przecinamy wzdłuż na pół. Następnie delikatnie sklejamy ciasto pistacjowego i malinowego wałka ze sobą i zawijamy je w rulon tak, aby kolory nadzienia były dobrze widoczne. To samo robimy z pozostałymi wałkami i przekładamy je do keksówki wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Tak przygotowane ciasto odstawiamy na ok. 30 minut, aby jeszcze wyrosło.
PIECZEMY DONUT BABKĘ
Wyrośnięte ciasto smarujemy odrobiną oleju i pieczemy przez ok. 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Ciasto przed podaniem studzimy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3721,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
465,2 kcal
Tłuszcz
22,4 g
Węglowodany
56,2 g
Błonnik
3,1 g
Białko
9,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sosnowy pstrąg z grilla
Smakowit, pieczony pstrąg, pachnący sosnowym lasem. Przekonaj się, jak prosto możesz go przygotować.
Tort sernikowy z polewą ze smoothie
Torty, które nie wymagają pieczenia, też mogą być zachwycające! Wypróbuj przepis na tort sernikowy z owocową polewą.
Zakwas na żurek domowy
Lubisz tradycyjny smak wielkanocnych potraw? Jeśli tak, koniecznie wypróbuj przepis Kingi na aromatyczny i pełen przypraw zakwas na żurek.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Placuszki warzywne z pstrągiem i jogurtem
Miniplacuszki warzywne doskonale smakują jako przekąska lub drugie śniadanie do pracy. Wypróbuj koniecznie!
Ananas w cieście z kremem kokosowym
Słodka przekąska łącząca smak kremu kokosowego i egzotycznego ananasa w chrupiącym cieście z lekką piwną nutą.
Tiramisu pistacjowe z truskawkami
Tiramisu z soczystymi truskawkami i kremem z pistacji i białej czekolady to elegancki deser, który zachwyci każdego, kto go spróbuje. Sprawdź, jak go przygotować!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pijana śliwka - ciasto z suszonymi śliwkami w rumie
Ciasto pijana śliwka to doskonały deser dla miłośników intensywnych smaków i aromatycznych połączeń. W tym wypieku słodkie śliwki nasączone alkoholem idealnie komponują się z czekoladowym ciastem, tworząc wilgotny i głęboko smakujący wypiek. To ciasto sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i na specjalne okazje, kiedy chcemy zaskoczyć gości niebanalnym deserem.
Pieczony kurczak z serem gorgonzola, gruszkami i orzechami włoskimi z zapiekanką z cukinią
Gdy upiecze się kurczaka w tak doborowym towarzystwie jak gorgonzola, orzechy i gruszki, to musi być smakowicie!
Lekkie lasagne cukiniowe z serkiem wiejskim
Przygotuj wyjątkową wersję lasagne według Kingi, która idealnie sprawdzi się podczas wspólnego kibicowania! Świeża cukinia z dodatkiem serka wiejskiego, która zastąpi makaron, nada temu daniu lekkości i delikatności. Przekonaj się, jaka jest pyszna!