Chłodnik ogórkowy z prażonymi migdałami • przepis • składniki • przygotowanie
Gdy jest gorąco, nic tak nie orzeźwia jak lekki chłodnik. W wersji z ogórkiem i prażonymi migdałami jest pyszny!
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PRZYGOTUJ RĘCZNIK
papierowy, blender, blachę i papier do pieczenia.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
180 stopni C (termoobieg).
CZAS SCHŁODZENIA CHŁODNIKA
: 3-4 godziny Przygotowanie Migdały, sparzone i obrane, przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i prażymy na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
NASTĘPNIE WYCIĄGAMY JE
z piekarnika, studzimy, drobno siekamy.
2/3 OGÓRKÓW OBIERAMY
i kroimy w większą kostkę, wkładamy do garnka.
DODAJEMY 2 ZĄBKI
czosnku, sól, biały mielony pieprz, gniazda nasienne pozostałe z krojenia ogórków na małą kosteczkę, kefir, 5-6 łyżek jogurtu typu greckiego i śmietankę.
CHŁODNIK MIKSUJEMY ZA
pomocą blendera, dodajemy część posiekanego koperku, ponownie miksujemy.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
białym pieprzem.
MIKSUJEMY RAZ
jeszcze.
POZOSTAŁE OGÓRKI OBIERAMY,
pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę.
RZODKIEWKĘ DOKŁADNIE MYJEMY
i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
DO OGÓRKÓW DODAJEMY
rzodkiewkę i resztę posiekanego koperku.
NASTĘPNIE DODAJEMY POKROJONE
w drobną kosteczkę pomidory suszone i skórkę startą z 1/2 limonki.
MIESZAMY DELIKATNIE ZA
pomocą łyżki.
WKŁADAMY DO LODÓWKI
na 3-4 godziny.
JAJA SCHŁODZONE JAJKA
wybijamy po kolei do wody gotującej się z octem (po dodaniu octu do wody czekamy, aż się zagotuje).
JAJA WBIJAMY DO
wody, najlepiej do foremki (białko jaj musi być ścięte, a żółtko półpłynne), woda nie może gotować się zbyt mocno.
JAJA WYJMUJEMY DELIKATNIE
z wody z octem i układamy je na papierowym ręczniku (odsączamy z octu).
JAK PODAWAĆ CHŁODNIK
przelewamy do miseczki, do chłodnika wkładamy jajo, posypujemy prażonymi i posiekanymi migdałami.
DEKORUJEMY KOPERKIEM LUB
listkami melisy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2594 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
648,5 kcal
Tłuszcz
38,9 g
Węglowodany
50 g
Błonnik
34,8 g
Białko
34,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pierogi ze szpinakiem i krewetkami
Połącz polską i grecką kuchnię! Pierogi z krewetkami, szpinakiem i serem feta sprawdzą się nie tylko od święta!
Ciasto jogurtowo-bananowe ze śliwkami
Niezwykle proste ciasto jogurtowo-bananowe, do którego przygotowania nie potrzeba nawet miksera. Wypróbuj przepis i sprawdź, jak smakuje ten wypiek z dodatkiem śliwek i migdałów.
Zupa owocowa z makaronem
Zupa owocowa to doskonały pomysł na letni lunch! Podana z makaronem i jogurtem naturalnym będzie stanowiła sycący posiłek! Sięgnij po przepis Kingi!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Stek z polędwicy wołowej z chimichurri
Pomysł na sycący mięsny obiad prosto z grilla – połączenie kuszącej polędwicy wołowej z aromatyczną mieszanką ziół.
Malowane serce czekoladowe
Wyjątkowy, domowej roboty prezent lub czekolada z dodatkami na każdą okazję, czyli malowane serce czekoladowe. Przygotuj ten deser i zaskocz bliskich pysznym podarunkiem.
Tagliatelle w sosie serowym
Prostotę klasycznych smaków w stylu włoskim znajdziesz w serowym tagliatelle Karola. Przygotuj kremowy sos na bazie śmietanki, gorgonzoli i białego wina!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa rybna z karpia
Zupa z karpia i kapuśniak w jednym! Pyszne połączenie świątecznych smaków, które może zagościć na Twoim stole.
Paupiette z indyka nadziewane ricottą i pieczarkami z pieczoną papryką, winogronem i oliwkami
Czy wiesz, jak Francuzi przygotowują zrazy? Zaraz wszystko będzie jasne. Szykuj się na smakowitą niespodziankę.
Kebab z karkówki z grilla i sos z pieczoną papryką
Wyjątkowy kebab z mięsa z karkówki, przekładanego aromatycznym, wędzonym boczkiem przygotowany na grillu, z dodatkiem surówki i sosu z pieczonej papryki. Nie możesz przegapić tego przepisu!