Cassolette z łososiem i ziemniakami • przepis • składniki • przygotowanie
Oto łatwy przepis na tradycyjne francuskie danie z łososiem w roli głównej – równie prosty, co pyszny…
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ TARKĘ 4
małe naczynia żaroodporne o wymiarach 20x12 cm (wysokość 3 cm) folię aluminiową rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg) Filety z łososia Filety z łososia pozbawiamy skóry, kroimy je w cienkie plasterki o grubości 0,5 cm. ODKŁADAMY NA: bok.
ZALEWA DO MISKI
przelewamy śmietanę, wkładamy posiekane ząbki czosnku, dodajemy porządną szczyptę ostrej papryki, startą skórkę i sok z limonki.
DOPRAWIAMY ŚWIEŻO MIELONYM
pieprzem i niewielką ilością soli oraz dodajemy posiekany koperek. MIESZAMY.
JEŚLI SOS BĘDZIE
za rzadki, należy dodać 1 jajko.
JEŚLI UŻYWAĆ BĘDZIEMY
większego naczynia, należy podwoić ilość składników.
CASSOLETTE W NACZYNIACH
na dnie układamy warstwę z obranych ziemniaków pokrojonych w talarki.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, polewamy niewielką ilością śmietany z posiekanym koperkiem.
NASTĘPNIE UKŁADAMY PLASTERKI
łososia wędzonego (na jedno naczynie wystarczą 2 plasterki, które mogą na siebie nachodzić). PONOWNIE POLEWAMY: śmietaną.
NAKŁADAMY KAWAŁKI ŚWIEŻEGO
łososia, doprawiamy solą i pieprzem, polewamy śmietaną.
PONOWNIE NAKŁADAMY ŁOSOSIA
wędzonego oraz warstwę śmietany.
GÓRNĄ WARSTWĘ PRZYKRYWAMY
talarkami ziemniaków, które dociskamy i posypujemy pieprzem.
POLEWAMY POZOSTAŁĄ ILOŚCIĄ
śmietany, dokładnie rozprowadzamy ją na całej powierzchni.
KAŻDE NACZYNIE PRZYKRYWAMY
folią aluminiową.
NACZYNIA WSTAWIAMY DO
rozgrzanego piekarnika do 190°C, pieczemy około 1 godziny.
NA OSTATNIE MINUTY
zapiekania możemy zdjąć folię aluminiową i włączyć w piekarniku opcję „grill”, by zapiekanka ładnie się zarumieniła.
DEKORUJEMY ŚWIEŻYM KOPERKIEM
i ostrą papryką.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2035,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
508,8 kcal
Tłuszcz
34,9 g
Węglowodany
17,8 g
Błonnik
30,6 g
Białko
30,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tartichèvre (gratin z ziemniaków z kozim serem)
Wyborna, bardzo aromatyczna zapiekanka. Prawdziwy francuski przysmak, który wyczarujesz z kilku prostych składników.
Kurczak w cieście francuskim
Jeśli masz ochotę na idealną przekąskę, to koniecznie wypróbuj ten przepis! Poczuj aromatyczne połączenie ciasta francuskiego z kurczakiem i nutą sera coulommiers de caractere. To bardzo proste w przygotowaniu, a gwarantuje wiele kulinarnych wrażeń!
Ciastka francuskie z jabłkami
Deser z chrupiącego ciasta francuskiego z miękkim jabłkowym nadzieniem, inspirowany kuchnią Włoch – oto propozycja Pawła na pyszną, domową przekąskę!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Dwukolorowe naleśniki z borówkami i sosem czekoladowym
Świeże owoce, delikatne ciasto i gęsty sos z czekolady – pyszny pomysł na kolorowe, małe co nieco. Dzieci to uwielbiają!
Kruche ciasteczka – przepis
Jesienne wieczory to więcej czasu na słodkie pieczenie! Wykorzystaj przepis Pawła na kruche ciasteczka w kształcie liści i zaproś do kuchni najmłodszych!
Tradycyjny żurek na zakwasie
Prawdziwy smak Świąt Wielkanocnych zaprosisz do kuchni razem z przepisem Karola! Podaj bliskim tradycyjny żurek na zakwasie z białą kiełbasą, ziemniakami i chrzanem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Polędwica wieprzowa w cieście francuskim
Wystarczy, że polędwicę wieprzową zawiniesz w ciasto francuskie, a stworzysz z niej zupełnie nowe danie! Sprawdzi się jako przekąska i danie główne.
Pulpety w sosie własnym
Aromatyczne, soczyste pulpeciki to klasyk polskiej (ale nie tylko) kuchni, który od wieków cieszy nasze podniebienia. Serwuje się je solo i dodatkiem różnych sosów, dzięki czemu stają się jeszcze pyszniejsze. Jedną z najczęściej spotykanych form serwowania są pulpety w sosie własnym. W jaki sposób przyrządza się to znakomite danie? Przepisu szukaj w dalszej części tekstu.
Sernik z rabarbarem
Słodko-kwaśny smak dzieciństwa zamknięty w pysznym serniku z rabarbarem. Upiecz ciasto z przepisu od Darii, zanim skończy się wiosna!