Burgery wołowe z majonezem, papryką i salsą • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ ROZGRZANY GRILL

folię aluminiową Przygotowanie Burgery Czerwoną cebulę drobno siekamy i delikatnie podsmażamy na oliwie z oliwek, aż do zeszklenia.

CZOSNEK I PIETRUSZKĘ

siekamy.

NASTĘPNIE WSZYSTKIE SKŁADNIKI,

w tym cebulę, mieszamy w misce, aby dokładnie się połączyły.

JEŚLI KONSYSTENCJA JEST

zbyt luźna, dodajemy więcej bułki tartej.

MASA POWINNA BYĆ

jednak trochę wilgotna, aby można było ulepić burgery.

MASĘ DZIELIMY NA

6 części i ręcznie formujemy burgery.

DŁONIE POLEWAMY ODROBINĄ

oliwy, jeżeli masa jest zbyt klejąca.

UFORMOWANE BURGERY UKŁADAMY

na tacce i wkładamy do lodówki do momentu rozpoczęcia grillowania.

GDY WSZYSTKO JEST

gotowe, lekko smarujemy burgery oliwą, układamy na grillu i grillujemy tak długo, aż mięso nie będzie surowe, obracając jeden raz.

MAJONEZ Z PAPRYKĄ

Paprykę wraz z sokiem z cytryny mieszamy w misce, dodajemy majonez i mieszamy, odstawiamy do lodówki aż do momentu podania.

SALSA DROBNO POSIEKANĄ

cebulę i czosnek wkładamy do miski.

DODAJEMY PRZEKROJONE NA

pół pomidorki koktajlowe, doprawiamy solą i pieprzem.

DODAJEMY OCET BALSAMICZNY

i odstawiamy na pół godziny w celu przegryzienia się smaków.

NA KOŃCU DODAJEMY

olej i posiekaną bazylię, mieszamy i doprawiamy.

JAK PODAWAĆ CIABATTĘ

kroimy na pół, a następnie każdą połówkę kroimy na 3 kawałki.

KAŻDY KAWAŁEK SKRAPIAMY

oliwą z oliwek i opiekamy na grillu.

OWIJAMY W FOLIĘ,

aby nie wystygły.

PO OPIECZENIU KAŻDY

kawałek możemy natrzeć ząbkiem czosnku.

BURGERY PODAJEMY Z

majonezem, salsą i plasterkiem mozzarelli.