Ile kcal ma kasza gryczana? Dowiedz się prawdy o jej kaloryczności w 2024

Mateusz Woźniak.

21 października 2024

Ile kcal ma kasza gryczana? Dowiedz się prawdy o jej kaloryczności w 2024

Kasza gryczana to zdrowy i wartościowy składnik diety. Jej kaloryczność znacząco różni się w zależności od formy przygotowania. Podczas gdy 100g suchej kaszy zawiera aż 333-346 kcal, ta sama ilość kaszy ugotowanej dostarcza jedynie 92-121 kcal. Jest to spowodowane wchłanianiem wody podczas gotowania. Kasza gryczana wyróżnia się wysoką zawartością składników odżywczych, szczególnie białka i błonnika.

Najważniejsze informacje:
  • Surowa kasza ma prawie 3 razy więcej kalorii niż ugotowana
  • Kasza biała ugotowana (92-104 kcal) ma mniej kalorii niż prażona (121 kcal)
  • Zawiera cenne składniki odżywcze: białko (4-5g), węglowodany (22-31g) i błonnik (2-3g)
  • Jest bezglutenowa i bogata w witaminy z grupy B
  • Stanowi dobre źródło magnezu i żelaza

Kaloryczność kaszy gryczanej – wartości dla różnych rodzajów

Ile kcal ma kasza gryczana? Wartość energetyczna znacząco różni się w zależności od formy produktu. Kasza gryczana surowa na 100g zawiera 333-346 kcal, natomiast wartość kaloryczna kaszy gryczanej ugotowanej to zaledwie 92-121 kcal. Ta różnica wynika z ilości wody wchłoniętej podczas gotowania.

Rodzaj kaszy również wpływa na jej kaloryczność. Kaloryczność kaszy gryczanej białej jest niższa niż prażonej - ile kalorii ma kasza gryczana prażona? W przypadku ugotowanej kaszy prażonej to około 121 kcal, podczas gdy biała zawiera 92-104 kcal na 100g.

Rodzaj kaszy Kaloryczność (na 100g)
Surowa 333-346 kcal
Ugotowana biała 92-104 kcal
Ugotowana prażona 121 kcal

Czym różni się kasza gryczana biała od prażonej?

Kasza gryczana biała powstaje przez bezpośrednie obłuskanie ziaren gryki. Prażona przechodzi dodatkowy proces termiczny, który nadaje jej charakterystyczny, orzechowy smak.

Proces prażenia wpływa na wartości odżywcze kaszy. Biała zachowuje więcej składników odżywczych, szczególnie witamin z grupy B.

Prażenie zwiększa kaloryczność kaszy o około 15-20%. Kalorie w kaszy gryczanej ugotowanej prażonej są wyższe niż w białej.

  • Różnica w procesie produkcji (prażenie vs. samo łuskanie)
  • Intensywniejszy smak kaszy prażonej
  • Wyższa kaloryczność kaszy prażonej
  • Lepsza przyswajalność składników odżywczych w kaszy białej

Jak przygotowanie kaszy wpływa na jej kaloryczność?

Gotowanie znacząco zmienia ile kalorii ma porcja kaszy gryczanej. Woda absorbowana podczas gotowania zwiększa objętość kaszy około trzykrotnie, przez co wartość energetyczna na 100g maleje.

Sposób przygotowania również ma znaczenie. Dodatek tłuszczu czy długość gotowania mogą zwiększyć kaloryczność potrawy.

Porada: Aby zachować wartości odżywcze, gotuj kaszę al dente w proporcji 1:2 (kasza:woda). Nie przemywaj jej po ugotowaniu, by nie wypłukać cennych składników.

Wartości odżywcze kaszy gryczanej

Kasza gryczana ile ma kcal na 100g to nie jedyny ważny parametr. To także bogate źródło białka, węglowodanów złożonych i błonnika. Jest lekkostrawna i bezglutenowa, co czyni ją idealnym wyborem dla osób na diecie.

Składnik odżywczy Wartość na 100g (kasza ugotowana)
Białko 4-5 g
Węglowodany 22-31 g
Tłuszcze 1 g
Błonnik 2-3 g

Jak wykorzystać kaszę gryczaną w diecie redukcyjnej?

Kasza gryczana sprawdza się świetnie w diecie odchudzającej. Dzięki wysokiej zawartości błonnika długo utrzymuje uczucie sytości.

Węglowodany złożone zawarte w kaszy zapewniają stabilny poziom energii. To pomaga uniknąć napadów głodu i podjadania między posiłkami.

Niska wartość kaloryczna kaszy gryczanej pozwala na włączenie jej nawet do restrykcyjnych diet. Jest szczególnie polecana na kolację.

Standardowa porcja to 50-60g suchej kaszy, co po ugotowaniu daje około 150-180g. Taka ilość dostarcza 140-180 kcal bez dodatków.

Wartość kaloryczna popularnych dań z kaszą gryczaną

Same kalorie w kaszy gryczanej ugotowanej to jedno, ale dodatki znacząco zwiększają kaloryczność dania. Tłuszcze i sosy mogą podwoić, a nawet potroić wartość energetyczną potrawy.

Najzdrowsze połączenia to kasza z warzywami i chudym mięsem. Unikaj smażonych dodatków i ciężkich sosów.

  • Kasza z indykiem i warzywami (300g) - 350 kcal
  • Kasza z sosem grzybowym (250g) - 420 kcal
  • Kasza z gulaszem wołowym (350g) - 580 kcal
  • Kotlety z kaszy gryczanej (2 sztuki) - 450 kcal
  • Sałatka z kaszą i pieczonymi warzywami (400g) - 380 kcal

Czy kasza gryczana tuczy?

Kasza gryczana sama w sobie nie powoduje tycia. Ile kcal ma kasza gryczana zależy głównie od sposobu jej przygotowania i dodatków.

Dzięki wysokiej zawartości błonnika i białka, kasza pomaga kontrolować apetyt. To sprawia, że łatwiej utrzymać deficyt kaloryczny.

Kasza gryczana stabilizuje poziom cukru we krwi. Zapobiega to nagłym skokom insuliny i odkładaniu się tkanki tłuszczowej.

Jest doskonałym zamiennikiem dla bardziej kalorycznych produktów, takich jak ryż czy makaron.

Kasza gryczana ma niski indeks glikemiczny (IG około 54), co oznacza, że nie powoduje gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi. To szczególnie ważne dla osób dbających o linię.

Co warto zapamiętać o kaloryczności kaszy gryczanej?

Ile kalorii ma kasza gryczana zależy przede wszystkim od jej rodzaju i sposobu przygotowania. Surowa dostarcza 333-346 kcal na 100g, podczas gdy ugotowana tylko 92-121 kcal. Kaloryczność kaszy gryczanej białej (92-104 kcal) jest niższa niż prażonej (121 kcal), co czyni ją lepszym wyborem podczas diety redukcyjnej.

Standardowa porcja kaszy (50-60g suchej) po ugotowaniu dostarcza zaledwie 140-180 kcal. To niewiele, biorąc pod uwagę jej wartości odżywcze - wysoką zawartość błonnika, białka i węglowodanów złożonych. Pamiętaj jednak, że dodatki mogą znacząco zwiększyć kaloryczność dania.

Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu i wysokiej zawartości błonnika, kasza gryczana świetnie sprawdza się w diecie odchudzającej. Daje długotrwałe uczucie sytości i pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, co ułatwia utrzymanie prawidłowej wagi.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Pyszne naleśniki bez jajek: prosty przepis dla każdego
  2. Ile kalorii spalisz na basenie? Prawdziwe liczby, które Cię zaskoczą
  3. Ile kcal ma piwo bezalkoholowe? Zaskakująca prawda o kaloriach
  4. Ile kcal ma Twister z KFC? Poznaj dokładną kaloryczność kanapki
  5. Ile kcal ma drożdżówka z serem? Poznaj dokładną wartość kaloryczną

Źródło:

[1]

http://www.ilewazy.pl/szklanka-ugotowanej-kaszy-gryczanej

[2]

https://www.fitatu.com/catalog/pl/kasza-gryczana--105385678

[3]

https://polki.pl/dieta-i-fitness/odchudzanie,kasza-gryczana-kcal-kasza-sucha-ugotowana-prazona-biala,10457378,artykul.html

Oceń artykuł

Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Autor Mateusz Woźniak
Mateusz Woźniak

Jestem doświadczonym redaktorem z kilkuletnim stażem w branży, który z pasją angażuje się w tworzenie treści, które są zarówno informacyjne, jak i inspirujące. Moja kariera obejmuje różnorodne dziedziny, takie jak technologia, zdrowie i styl życia, co pozwoliło mi zdobyć bogate doświadczenie i umiejętności, które przekładają się na jakość moich publikacji.

W mojej pracy stawiam na rzetelność i szczegółowość. Każdy artykuł, nad którym pracuję, przechodzi dokładny proces redakcji oraz weryfikacji, aby zapewnić, że informacje są aktualne, wiarygodne i pochodzą z renomowanych źródeł. Regularnie współpracuję z ekspertami, co pozwala mi tworzyć treści o wysokiej wartości merytorycznej.

Wierzę, że skuteczna komunikacja opiera się na zaufaniu i przejrzystości. Dlatego dbam o to, aby moje teksty były nie tylko zrozumiałe, ale także angażujące, skłaniając czytelników do refleksji i działania. Cenię sobie twórcze podejście do pisania, co pozwala mi na prezentowanie nawet najtrudniejszych tematów w przystępny sposób.

Nieustannie rozwijam swoje umiejętności, aby nadążać za szybko zmieniającym się światem mediów. Moim celem jest tworzenie treści, które mają realny wpływ na życie czytelników, dostarczając im wiedzy, inspiracji i narzędzi do podejmowania świadomych decyzji.

Napisz komentarz

Polecane artykuły