Jajko surowe to bogaty w składniki odżywcze pokarm. Jego kaloryczność zależy od wagi. 100 g surowego jajka kurzego zawiera około 139 kcal. To źródło cennego białka i tłuszczów. Średniej wielkości jajko (50 g) dostarcza około 70 kcal. Choć jajka są wartościowe odżywczo, spożywanie ich na surowo niesie ryzyko zakażenia salmonellą.
Najważniejsze informacje:- Kaloryczność 100 g surowego jajka: 139 kcal
- Średnie jajko (50 g) zawiera 70 kcal
- Jajka są bogate w białko (13 g na 100 g) i tłuszcze (10 g na 100 g)
- Nie zawierają węglowodanów
- Surowe jajka mogą stanowić ryzyko zakażenia salmonellą
Kaloryczność surowego jajka - co powinieneś wiedzieć
Ile kcal ma jajko surowe? To pytanie często nurtuje osoby dbające o swoją dietę. Jajka są bogatym źródłem składników odżywczych, a ich kaloryczność zależy od kilku czynników.
Kaloryczność jajka surowego w przeliczeniu na 100g wynosi około 139 kcal. Warto zaznaczyć, że wartość odżywcza jajka i jego kaloryczność mogą się różnić w zależności od rozmiaru i rasy kury. Mniejsze jajka mają proporcjonalnie mniej kalorii niż większe.
Ile kalorii ma pojedyncze jajko?
Średniej wielkości jajko, ważące około 50g, dostarcza około 70 kcal. Ile waży jajko ma kluczowe znaczenie dla jego kaloryczności. Większe jajka zawierają więcej składników odżywczych, a co za tym idzie - więcej kalorii.
| Rozmiar jajka | Waga (g) | Kalorie (kcal) |
|---|---|---|
| S | 43-53 | 60-74 |
| M | 53-63 | 74-88 |
| L | 63-73 | 88-102 |
| XL | >73 | >102 |
Wartości odżywcze surowego jajka
Jajko surowe wartości odżywcze to prawdziwa skarbnica dla naszego organizmu. Zawiera ono szereg ważnych składników:
- Białko
- Tłuszcze
- Witaminy (A, D, E, B2, B12)
- Minerały (żelazo, selen, cynk)
W 100g surowego jajka znajdziemy około 13g białka i 10g tłuszczów. Co ciekawe, jajko surowe praktycznie nie zawiera węglowodanów. To sprawia, że jest ono cennym składnikiem diet niskowęglowodanowych.
Dlaczego jajka są wartościowym elementem diety?
Jajka to prawdziwy superfood. Dostarczają wysokiej jakości białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek. Zawarte w jajkach tłuszcze wspierają pracę mózgu i układu nerwowego.
Regularne spożywanie jajek może przyczynić się do poprawy profilu lipidowego krwi, wspomagać utratę wagi i zmniejszać ryzyko chorób serca. Dodatkowo, luteinę i zeaksantynę zawarte w żółtku chronią wzrok przed szkodliwym działaniem promieni UV.
Choć surowe jajko jest bardzo odżywcze, jego spożywanie niesie ryzyko zakażenia salmonellą. Zaleca się termiczną obróbkę jajek przed konsumpcją, aby zminimalizować to ryzyko.
Czytaj więcej: Ile kalorii ma ciecierzyca gotowana? Wartości odżywcze
Jak przygotowanie jajka wpływa na jego kaloryczność?
Kaloryczność jajka surowego i gotowanego na twardo jest bardzo zbliżona. Różnica pojawia się przy smażeniu. Jajko smażone na maśle lub oleju może zawierać nawet dwukrotnie więcej kalorii niż surowe.
Smażenie zwiększa kalorie w jajku kurzym ze względu na dodatkowy tłuszcz. Jajko sadzone na patelni bez tłuszczu będzie miało mniej kalorii niż to przygotowane tradycyjnie.
| Sposób przygotowania | Kalorie (kcal) w 1 jajku |
|---|---|
| Surowe | 70 |
| Gotowane | 78 |
| Smażone (z 1 łyżeczką oleju) | 120 |
Najzdrowsze sposoby przygotowania jajek
Gotowanie na twardo, w koszulkach czy przygotowanie jajecznicy bez tłuszczu to najzdrowsze metody. Można też przyrządzić omlet z dodatkiem warzyw w piekarniku. Te sposoby pozwalają zachować wartości odżywcze jajek, nie dodając zbędnych kalorii.
Takie metody minimalizują ryzyko związane z surowym jajkiem i nie zwiększają jego kaloryczności. To idealne rozwiązanie dla osób dbających o linię i zdrowie.
Mity i fakty o kaloryczności jajek
Wbrew powszechnemu przekonaniu, żółtko jajka nie jest "bombą cholesterolową". Badania pokazują, że umiarkowane spożycie jajek nie wpływa negatywnie na poziom cholesterolu we krwi. Nie jest też prawdą, że białko jajka zawiera więcej kalorii niż żółtko - jest dokładnie odwrotnie.
Faktem jest, że jajka są jednym z najbardziej odżywczych produktów spożywczych. Zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy i są bogate w składniki odżywcze, które trudno znaleźć w innych produktach.
Jajko surowe - kompletny przewodnik po kaloryczności i wartościach odżywczych
Ile kcal ma jajko surowe? Średniej wielkości jajko (50g) dostarcza około 70 kcal, ale kaloryczność jajka może się różnić w zależności od jego rozmiaru. W 100g surowego jajka znajdziemy około 139 kcal, 13g białka i 10g tłuszczów, co czyni je bogatym źródłem składników odżywczych.
Jajka są niezwykle wartościowym elementem diety, dostarczając wysokiej jakości białka, witamin i minerałów. Warto jednak pamiętać, że sposób przygotowania może wpływać na ich kaloryczność - gotowane jajka mają podobną wartość kaloryczną do surowych, podczas gdy smażone mogą zawierać nawet dwukrotnie więcej kalorii.
Mimo powszechnych mitów, umiarkowane spożycie jajek nie wpływa negatywnie na poziom cholesterolu we krwi. Warto jednak zachować ostrożność przy spożywaniu surowych jajek ze względu na ryzyko zakażenia salmonellą. Wybierając zdrowe metody przygotowania, takie jak gotowanie czy pieczenie bez dodatku tłuszczu, możemy cieszyć się pełnią wartości odżywczych jajka bez zbędnych kalorii.
