Zapiekanka śledziowa z Camembertem, ziemniakami i porem • przepis • składniki • przygotowanie
Przekonaj się, jak w Bretanii przygotowuje się zapiekankę ze śledziem w roli głównej.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ ROZGRZEJ PIEKARNIK
do 190 stopni C (góra-dół) Przygotuj wcześniej Przed przystąpieniem do gotowania mocz śledzie w mleku przez minimum 2 godziny, a najlepiej przez całą noc.
ZIEMNIAKI UGOTUJ W
mundurkach, a następnie obierz.
PRZYGOTOWANIE 1 POR
rozcinamy na pół, a następnie drobno kroimy. 1 ŁYŻKĘ OLIWY: rozgrzewamy na patelni.
NA ROZGRZANĄ OLIWĘ
dodajemy masło, następnie wrzucamy pokrojony por, delikatnie solimy, dodajemy pieprz. MIESZAMY.
DODAJEMY WINO I
gotujemy do momentu, aż wino odparuje.
ZIEMNIAKI POKROJONE W
talarki układamy na dnie małych miseczek.
NASTĘPNIE WYKŁADAMY NA
ziemniaki por z patelni, potem dodajemy posiekane pistacje.
ŚLEDZIE WYCIĄGAMY Z
mleka, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego i wykładamy na deseczkę.
KROIMY JE NA
mniejsze części, odrobinę na ukos i układamy je w miseczkach na kształt wachlarza.
DO MISKI WBIJAMY
1 całe jajko i 1 żółtko, dodajemy 300 ml śmietany 30%, świeżo mielony pieprz i odrobinę soli.
CAŁOŚĆ MIESZAMY ZA
pomocą widelca.
PRZELEWAMY DO MISECZEK
ze śledziami.
ZA POMOCĄ NAMOCZONEGO
noża odcinamy całą skórkę camemberta.
OBRANY SER TNIEMY
na paseczki i układamy w miseczkach.
MISECZKI WKŁADAMY DO
pieca rozgrzanego do temp.
190°C NA 20-25
minut.
NASTĘPNIE WŁĄCZAMY W
piekarniku opcję grill i czekamy, aż ser się zarumieni. WYCIĄGAMY ZAPIEKANKI Z: pieca.
DEKORUJEMY JE ZA
pomocą natki pietruszki.
NA TALERZ WYKŁADAMY
miks sałat, polewamy ją niewielką ilością oliwy z oliwek.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2876,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
719,2 kcal
Tłuszcz
50,4 g
Węglowodany
27,1 g
Błonnik
35 g
Białko
35 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wielkanocna baba drożdżowa
Piotr Kucharski wie, jak przygotować idealne ciasto drożdżowe. A z niego najlepiej przygotować wielkanocną babę z cytrusowym lukrem!
Kruche ciastka kakaowo-migdałowe
Łatwe w przygotowaniu ciasteczka z migdałami, które upieczesz w kilka chwil. Ich mocno kakaowy smak urzekł już wielu!
Krem z białych szparagów i pora
Białe szparagi, ziemniaki i por łączą się w delikatnym jak chmurka kremie. Ta wiosenna zupa wg przepisu Kingi otwiera sezon na wyjątkowe pyszności!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Krem z pomidorów z bazylią
Zobacz, jak przygotować aromatyczną zupę ze świeżych pomidorów, bazylii i czosnku.
Wiosenne jajka przepiórcze
Zobacz, jak przygotować jaja przepiórcze z dodatkiem majonezu w dwóch smakach. Doskonale sprawdzą się jako wiosenna przekąska!
Szaszłyki z karkówki w marynacie orzechowej z gruszkami i sałatką z rukoli
Szaszłyki z karkówki to jeden z niekwestionowanych klasyków polskiego grillowania. Jednak dzięki kreatywności kulinarnej mistrza kuchni Karola Okrasy, ten popularny przysmak zyskuje zupełnie nowe oblicze. Marynata orzechowa, grillowane gruszki i aromatyczna sałatka z rukoli tworzą kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Potrawka piwna z łopatki wieprzowej z pieczoną kalarepą
Karol Okrasa zna nie jeden przepis na doskonałą potrawkę! Spróbuj tej z piwem, łopatką wieprzową i pieczoną kalarepą.
Cannelloni z mięsem mielonym - przepis
Niech na Twoim stole zawita danie w stylu włoskim. Przygotuj cannelloni – zapiekane makaronowe rurki z mięsem.
Pikantny schab pieczony w boczku
Schab marynowany w ostrej papryce i majeranku, owinięty boczkiem i podany z maślaną fasolką szparagową. To danie zachwyci każdego przy świątecznym stole!