Szybka pasta alla siracusana • przepis • składniki • przygotowanie
Kuchnia we włoskim stylu to źródło prostych przepisów na makaron. Wypróbuj mocno pomidorowy i ostry smak pasty alla siracusana.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE POMIDORY PARZYMY,
obieramy ze skórki, wyciągamy pestki za pomocą łyżeczki i odkładamy do miski.
BAKŁAŻAN POZBAWIAMY GNIAZD
nasiennych i kroimy w kostkę.
W GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek.
NA ROZGRZANĄ PATELNIĘ
wrzucamy bakłażan, dolewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, smażymy przez mniej więcej 5 minut, często mieszając.
POMIDORY BEZ SKÓREK
kroimy w większą kostkę.
PAPRYKĘ POZBAWIAMY GNIAZD
nasiennych i kroimy w paseczki.
3 ZĄBKI CZOSNKU
siekamy, dodajemy sól i przecieramy na desce. SOLIMY BAKŁAŻANA NA: patelni.
NA PATELNIĘ DO
bakłażana wrzucamy paprykę, pomidory, czosnek, pestki pomidorów. MIESZAMY.
DOPRAWIAMY NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ
soli i dość dużą ilością pieprzu.
CAŁOŚĆ DUSIMY NA
wolnym ogniu przez mniej więcej 10-15 minut.
PATELNIĘ ZESTAWIAMY NA
najmniejszy palnik.
W GARNKU ZAGOTOWUJEMY
wodę na makaron, dodajemy odrobinę oleju roślinnego i sól.
MAKARON GOTUJEMY AL
dente pod przykryciem.
KAPARY SIEKAMY, OLIWKI
kroimy w talarki, anchois kroimy w kostkę i dodajemy na patelnię.
SOS MIESZAMY.
DODAJEMY 1/2 SZKLANKI
wody i gotujemy na wolnym ogniu przez mniej więcej 5-10 minut.
KILKANAŚCIE LISTKÓW BAZYLII
kroimy w paseczki, dodajemy na patelnię.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM. JAK PODAWAĆ ODCEDZAMY
makaron.
NA TALERZ WYCIĄGAMY
makaron, dodajemy sos, całość posypujemy startym grana padano i dekorujemy listkiem bazylii.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2790,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
697,6 kcal
Tłuszcz
19,5 g
Węglowodany
105,5 g
Błonnik
26,7 g
Białko
26,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Groszkowe pęczotto z ubijaną fetą
Aromatyczny kuzyn risotto, czyli pęczotto, to świetny pomysł na obiad. Przekonaj się, jak smakuje z groszkiem, szpinakiem i ubijaną fetą.
Pizza z czekoladą
Czekolada na okrągło, czyli pizza na słodko! Przygotuj proste ciasto według przepisu Pawła i spełnij dziecięce marzenia o idealnym deserze!
Baklawa
Słodka, pełna orzechów i migdałów. Wypróbuj ten popularny deser, który z łatwością przygotujesz w swoim domu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z grillowanym bakłażanem
Bakłażan lubi grillowanie i świetnie pasuje do sałatek. Wykorzystaj wszystkie zalety tego warzywa, by przygotować świeżą i aromatyczną sałatkę z dressingiem na bazie tahini!
Sałatka z bobem, halloumi i młodymi ziemniakami
W tej prostej sałatce łączą się prawdziwe skarby lata: bób, młode ziemniaki i świeży koperek. Gdy dodasz do nich podpieczony ser halloumi, stworzysz wyjątkową, sprawdzoną przez Kingę kompozycję smaków. Spróbuj!
Klopsy z mięsa mielonego z fasolką
Aromatyczny sos z dodatkiem pomidorów, czerwonego wina, fasolki i słonego sera feta. Z dodatkiem mięsnych klopsików doskonale smakuje z pieczywem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Koktajl odbudowujący – orzechowo-czekoladowy
Sięgnij po koktajl odbudowujący o pysznym orzechowo-czekoladowym smaku – doda Ci energii na dalszą część dnia. Wystarczy 5 minut i gotowe!
Frittata z makaronem i szparagami
Sycąca zapiekanka makaronowa ze szparagami i jajkiem. Zawsze tak samo smaczna – jako obiad, przekąska, a nawet śniadanie!
Sałatka z chrupiącymi ziemniakami
Ta pyszna, sycąca sałatka na bazie pieczonych młodych ziemniaków to świeże warzywa, koper i delikatny sos typu sour cream – wszystko to tworzy letnią kompozycję pełną smaku.