🍱 Japońska Dania główne Dania mięsne Indyk 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Stir fry z indyka z warzywami • przepis • składniki • przygotowanie

Klasyczne danie kuchni w stylu azjatyckim, czyli stir fry z indykiem i warzywami w aromatycznym sosie. To potrawa, która wymaga dużo krojenia i siekania, ale efekt zdecydowanie jest tego wart. Koniecznie spróbuj!

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

średni

Składniki

cebula czerwona - 1 szt.

imbir mielony - 1 łyżka

por - 1 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

marchew - 1 szt.

cukinia - 1 szt.

papryczka chili czerwona - 1 szt.

filet z indyka - 200 g

olej - 3 łyżki

olej sezamowy - 0,5 łyżeczki

sos teriyaki gęsty - 100 ml

miód - 1 łyżeczka

limonka - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

orzechy ziemne niesolone - 50 g

kolendra świeża - 3 gałązki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJEMY SKŁADNIKI

Cebulę kroimy w grube pióra, por w dużą kostkę, marchew i czosnek w cienkie plasterki, a chili i imbir w cienkie paseczki. Orzeszki ziemne kruszymy na mniejsze kawałki za pomocą noża. Cukinię kroimy wzdłuż na cztery części, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w plastry. Indyka kroimy w paski.

SMAŻYMY SKŁANIKI

W woku rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim kawałki indyka na złoty kolor. Następnie zdejmujemy je z patelni i przekładamy na talerz. W razie potrzeby do woka dolewamy więcej oleju i smażymy cebulę, cukinię, czosnek, marchew oraz por, tak aby były chrupkie. Warzywa także zdejmujemy z woka.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Na patelnię wlewamy sos teriyaki, olej sezamowy i miód. Następnie dodajemy posiekany imbir i całość gotujemy, aż sos zgęstnieje.

PODAJEMY STIR FRY

Do gotowego sosu dodajemy mięso i warzywa. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy sokiem i skórką z limonki. Gotowe danie przekładamy na talerz, oprószamy pieprzem, posiekaną kolendrą i orzeszkami ziemnymi. Stir fry podajemy z cząstkami limonki obok.