Pomidory faszerowane z purée pachnącym czosnkiem i z oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
Potrawa rodem z Grecji, uwielbiana we Francji. Ty też pokochasz soczyste pomidory wypełnione, mięsnym farszem.
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE
żaroodporne.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
180°C (góra-dół).
POMIDORY ODCINAMY MAŁĄ
część dolnej części pomidorów.
GÓRĘ POMIDORÓW ODCINAMY
i odkładamy.
ZA POMOCĄ MAŁEGO
noża oddzielamy miąższ, a następnie łyżeczką wyciągamy go z pomidorów do miseczki.
POMIDORY OBRACAMY, ŻEBY
usunąć z nich resztki soku.
OBRACAMY Z POWROTEM
i każdy pomidor w środku doprawiamy solą i pieprzem.
ODCIĘTE DOLNE CZĘŚCI
wkładamy do środka pomidora.
FARSZ DO MISKI
wrzucamy mięso mielone, pokrojoną w drobną kostkę cebulę i jeden, bardzo drobno posiekany, ząbek czosnku.
DODAJEMY MOZZARELLĘ POKROJONĄ
w kosteczkę, 1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki oraz ostrą paprykę.
FARSZ WYRABIAMY. DOPRAWIAMY PIEPRZEM I
solą.
POMIDORY FASZERUJEMY MIĘSEM,
przykrywamy odciętymi czapeczkami, przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy oliwą z oliwek (dno naczynia żaroodpornego również), doprawiamy solą, pieprzem, wkładamy do piekarnika na 50 minut.
SOS WYDRĄŻONY MIĄŻSZ
z pomidorów miksujemy, gotujemy, dodajemy 2 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy z oliwek.
MIESZAMY CAŁOŚĆ I
stawiamy na mocnym ogniu.
GDY ZACZNIE SIĘ
gotować, zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez mniej więcej 20 minut.
ZREDUKOWANY SOS POMIDOROWY
ponownie miksujemy, doprawiamy pieprzem i solą, mieszamy.
PURÉE GOTUJEMY 700
g obranych i pokrojonych na mniejsze części ziemniaków.
GOTUJEMY DO ZUPEŁNEJ
miękkości, żeby łatwiej zrobić purée.
DO CZYSTEGO GARNKA
wlewamy olej rzepakowy, na zimny tłuszcz wrzucamy drobno posiekane 2 ząbki czosnku, ugotowane ziemniaki i 100 g śmietany.
CAŁOŚĆ MIKSUJEMY ZA
pomocą blendera. OLIWKI KROIMY NA: ćwiartki.
3/4 POKROJONYCH OLIWEK
dodajemy do purée.
SOS WYKŁADAMY NA
talerz, na sosie układamy pomidory.
PURÉE WYKŁADAMY NA
talerz.
DEKORUJEMY OLIWKAMI I
natką pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2235,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
558,8 kcal
Tłuszcz
33,6 g
Węglowodany
45,3 g
Błonnik
21,0 g
Białko
21,0 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Trifle truskawkowy z makaronikami
Pyszny deser, który naprawdę robi wrażenie, a jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Zaskocz swoją rodzinę lub gości i przygotuj trifle z makaronikami!
Bruschetty z mozzarellą
Chrupiące grzanki z wiejskiego chleba z pysznymi dodatkami. Ta tradycyjna przystawka w stylu włoskim sprawdzi się na każdym stole.
Śródziemnomorska zupa z ziemniaków i kopru włoskiego
Pyszna, warzywna zupa pełna ziół. Rozsmakuj się w śródziemnomorskich aromatach!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szparagi z ziemniaczanym purée z trybulą
Pyszne szparagi wraz z innymi warzywami podane na ciepło z purée z trybulą – wypróbuj!
Wegańskie muffinki czekoladowe
Ciasto na bazie pomidorów czekoladowych, naturalnie słodki krem z batata i efektowne dekoracje z płatków róż. To brzmi jak przepis na walentynkowe wegańskie muffiny czekoladowe i… na udane święto zakochanych!
Bitki wieprzowe
Bitki wieprzowe to klasyk kuchni, który znany jest i ceniony na całym świecie. Tę potrawę można przygotować na wiele różnych sposobów — duszone w sosie własnym, śmietanowym czy grzybowym. W każdej postaci smakują doskonale! Jak przyrządzić pyszne bitki wieprzowe? Sprawdź nasz przepis na to pyszne danie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Rolada z kraju Kwitnącej Wiśni
Delikatne, pulchne ciasto zrolowane ze słodkim wiśniowo-śmietanowym musem. To pomysł na roladę inspirowany smakiem Azji.
Kołacz z białym serem
Kołacz, czyli ciasto drożdżowe wypełnione masą twarogową z nutą wanilii. Koniecznie oprószone cukrem pudrem, z przepisu Pawła Małeckiego!
MINIROLADKI Z KREMEM LIMONKOWYM
Roladka biszkoptowa wypełniona kremem przygotowanym na bazie mascarpone z dodatkiem aromatycznej skórki limonki – łatwy deser, który szybko przygotujesz dla swoich sylwestrowych gości!