Polędwiczki wieprzowe w sosie pomarańczowo-imbirowym • przepis • składniki • przygotowanie
Smakowita, soczysta i pachnąca pomarańczą – taka będzie polędwica przygotowana zgodnie z tym przepisem. Spróbujesz?
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ KRATKĘ Z
piekarnika wyłożoną pergaminem tarkę Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (termoobieg) Przygotowanie Polędwiczkę wieprzową myjemy i osuszamy, przekładamy do miski.
UMYTĄ I WYSZOROWANĄ
pomarańczę obieramy ze skórki, skórkę siekamy.
POSIEKANĄ SKÓRKĘ, 1
ząbek czosnku posiekany i starty z dodatkiem soli przekładamy do czystej miski, dodajemy szczyptę imbiru w proszku oraz sok z 1 pomarańczy. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
MIESZAMY, A NASTĘPNIE
tak przygotowaną marynatą zalewamy polędwiczkę.
ODSTAWIAMY NA BOK
na 20 minut.
ZAMARYNOWANĄ POLĘDWICZKĘ UKŁADAMY
na kawałku pergaminu na kratce z piekarnika, polewamy ją 2-3 łyżkami marynaty.
POLĘDWICZKĘ PIECZEMY W
piekarniku rozgrzanym do 180°C (termoobieg) przez 20-25 minut.
OBRANĄ MARCHEW POKROJONĄ
w maseczki o długości ok.
5 CM PRZEKŁADAMY
do garnka, dodajemy 2-3 łyżki oliwy oraz 3-4 łyżki wody.
GARNEK PRZYKRYWAMY POKRYWKĄ
i dusimy marchew ok. 5 MINUT.
DODAJEMY POKROJONY W
półtalarki por, pokrojone w paseczki pikantne papryczki, obrany i starty na tarce imbir oraz 2 pokrojone ząbki czosnku.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI MIESZAMY
i gotujemy przez 3-4 minuty.
DO CZYSTEJ MISECZKI
dodajemy sok wyciśnięty z połowy pomarańczy i łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
DOKŁADNIE MIESZAMY, NASTĘPNIE
warzywa na patelni zalewamy sokiem. MIESZAMY. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
NA KOŃCU DODAJEMY
posiekaną kolendrę. MIESZAMY.
UPIECZONĄ POLĘDWICZKĘ WYJMUJEMY
z piekarnika.
ODSTAWIAMY JĄ NA
bok na ok. 10 MINUT.
SOK, KTÓRY WYCIEKŁ
z mięsa podczas pieczenia, zlewamy do miseczki.
WARZYWA WYKŁADAMY NA
talerz, upieczone polędwiczki kroimy w plastry, polewamy je sokiem z mięsa, posypujemy listkami kolendry.
POLĘDWICZKI Z WARZYWAMI
możemy podawać z ryżem jaśminowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1122 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
280,5 kcal
Tłuszcz
8,1 g
Węglowodany
23,5 g
Błonnik
28,2 g
Białko
28,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Przepis na makaron pappardelle z szynką parmeńską i gorgonzolą
Poczuj się jak w słonecznej Italii! Przygotuj pyszny makaron inspirowany kuchnią Włoch według przepisu samego Stefano Terrazzino!
Makowiec na kruchym orzechowym spodzie
Makowiec na kruchym spodzie? Wypróbuj kolejny, pyszny deser Pawła.
Zupa kalafiorowa
Duża ilość warzyw i świeżego koperku – przygotuj zupę kalafiorową, którą pokocha cała rodzina!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z arbuza i granatu na carpaccio z gruszki
Orzeźwiająca sałatka z arbuzem, gruszką i granatem według pomysłu Pawła Małeckiego!
Babka cytrynowa
Babka cytrynowa łączy w sobie lekkość i słodycz ciasta oraz orzeźwiający smak cytrusów. Z tym prostym przepisem na pewno uda Ci się ją upiec. Spróbuj i poczęstuj bliskich!
Kaczka pieczona z oliwkami
Chcesz uczcić ważną uroczystość, albo po prostu zjeść coś pysznego? Upiecz kaczkę według tego ekspresowego przepisu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pizza pepperoni
Dużo pepperoni i dużo sera! Ten przepis zdecydowanie powinien zajmować pierwsze miejsce na liście najlepszych pizz świata. Ostry smak kiełbasy miesza się tutaj z cudowną słodyczą pomidorów. Musisz spróbować!
Penne z salsą freddo
Idealne danie na upalne dni, które przygotujesz w jednej chwili! Makaron penne z zimnym sosem – salsą freddo.
Agarowe galaretki truskawkowe
Galaretki z owoców i to w wegańskim wydaniu? Oczywiście! Wypróbuj ten przepis i odkryj ich niepowtarzalny smak!