Podudzia z indyka z kaszą gryczaną • przepis • składniki • przygotowanie
Tym razem w roli głównej soczysty indyk nacierany aromatycznymi ziołami i podawany z pyszną kaszą gryczaną.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE WSZYSTKIE ZIOŁA
drobno siekamy.
POŁOWĄ POSIEKANYCH ZIÓŁ
mieszamy z masłem, dodajemy do smaku sól i pieprz.
PRZYGOTOWANYM MASŁEM NACIERAMY
dokładnie podudzia indyka (takže pod skórą).
MIĘSO PRZEKŁADAMY DO
głębokiego żaroodpornego naczynia, nakrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 1 godzinę.
W TRAKCIE PIECZENIA
kilkukrotnie zbieramy wytopiony tłuszcz z indyka i polewamy nim wierzch pieczonego mięsa.
KASZĘ GRYCZANĄ PRZEKŁADAMY
do garnka, zalewamy 4 szklankami wody i gotujemy mieszając od czasu do czasu.
PO OKOŁO 20
minutach, gdy kasza wchłonie wodę i będzie miękka zdejmujemy garnek z ognia.
Z CYTRYNY ŚCIERAMY
skórkę i wyciskamy 2 łyżki soku.
DODAJEMY JE DO
kaszy, razem z pozostałymi ziołami i bulionem drobiowym.
MIĘSO WYJMUJEMY Z
piekarnika, z naczynia wyjmujemy podudzia, wkładamy kaszę i mieszamy z wytopionym z indyka tłuszczem.
NA WIERZCHU PONOWNIE
układamy mięso, całość przykrywamy folią aluminiową i pieczemy kolejne 30-40 minut.
JAK PODAWAĆ UPIECZONE
mięso z kaszą przekładamy na talerze.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2726,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
454,4 kcal
Tłuszcz
16,1 g
Węglowodany
41,9 g
Błonnik
33,8 g
Białko
33,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Szarlotka z budyniem
Jeśli lubisz klasyczne ciasta z jabłkami, szarlotka z budyniem będzie prawdziwym odkryciem! Delikatne kruche ciasto w połączeniu z aromatycznymi jabłkami i aksamitnym budyniem tworzy deser, który zachwyca już od pierwszego kęsa. Zrób tę wyjątkową szarlotkę wraz z nami!
Minitorcik migdałowy "Paris
Cukiernicza inspiracja prosto z Francji! Torcik na bazie migdałów, pistacji i czekolady to deser, który pokochasz!
Wegańskie krokiety ze szpinakiem
Zachwycają chrupiącą panierką, a w środku kryją pyszny, kremowy farsz ze szpinaku i nerkowców! Wegańskie krokiety Kingi to idealny, roślinny obiad dla całej rodziny!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Grillowane truskawki z musem z białej czekolady
Marzysz o deserze z grilla? Przygotuj grillowane truskawki, podane razem z pysznym musem!
Hiszpańskie ciasto czekoladowe z pomarańczą
Wyrazisty, kakaowy smak i aromat świeżych pomarańczy. Ten smakowity wypiek inspirowany kuchnią Hiszpanii zasmakuje każdemu!
Letnia zupa jarzynowa
Znasz to uczucie, kiedy stoisz przed stoiskiem na ryneczku, pełnym młodych, świeżutkich darów lata i myślisz, jak dobrze byłoby kupić wszystko…? I to jest właśnie zupa, w której tego wszystkiego możesz użyć!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tradycyjny rosół z pieczonym ziemniakiem
Rosół na podpiekanym mięsie i warzywach z dodatkiem ziemniaków pieczonych w mundurkach – to przepis Karola Okrasy na tradycyjną zupę!
Wegańskie śledzie à la matias z bakłażana
Prawdziwy rarytas na świątecznym stole podczas wegańskiej Wielkanocy, czyli śledzie bez śledzia, które przygotujesz z bakłażana, wykorzystując przepis Kingi!
Minestrone z pesto z pomidorów
Minestrone to tradycyjna zupa warzywna inspirowana kuchnią Włoch. Przygotuj idealną na lato zupę z pesto z pomidorów, do tego doskonale pasuje chrupiąca bagietka.