Piersi kurczaka duszone z kapustą i jabłkami • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWANIE NA PATELNI

rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodajemy 1 łyżkę masła.

PIERSI DOPRAWIAMY SOLĄ

i pieprzem, następnie kroimy na pół i na ukos, smażymy po 2-2,5 minuty z obu stron na złoty kolor.

KURCZAKA PRZEKŁADAMY DO

miseczki.

NA TEJ SAMEJ

patelni smażymy jabłka pokrojone w kostkę bez gniazd nasiennych (przez 5-6 minut), często mieszamy.

JABŁKA PRZEKŁADAMY DO

naczynia żaroodpornego.

DO GARNKA Z

grubym dnem wlewamy 1 łyżkę oliwy z oliwek, na rozgrzaną oliwę wrzucamy 1 łyżkę masła, dodajemy posiekaną kapustę , marchewkę pokrojoną w słupki, cebulę pokrojoną w piórka, całość smażymy na dość mocnym ogniu, często mieszając.

PO MNIEJ WIĘCEJ

10 minutach (warzywa powinny być nadal chrupiące) dodajemy podsmażone jabłka, kurczaka, całość mieszamy, dodajemy 2 łyżki kminku, 4 łyżeczki cukru trzcinowego i 80 ml soku jabłkowego oraz 2 łyżeczki octu winnego.

MIESZAMY, ZAKRYWAMY I

podduszamy na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

DOPRAWIAMY SOLĄ I

pieprzem.