🍱 Grecka Dania główne Zapiekanki Zapiekanka warzywna 💪 Wegetariańskie

Musaka z fasolą • przepis • składniki • przygotowanie

Musaka w wyjątkowej odsłonie, czyli z fasolą w sosie pomidorowym. Skuś się na ten przepis w greckim stylu i przygotuj nowe danie obiadowe dla całej rodziny!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

ziemniak - 600 g

bakłażan - 1 szt.

parmezan - 100 g

cebula - 1 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

olej - 3 łyżki

biała fasola w sosie pomidorowym - 280 g

masło - 2 łyżki

mąka pszenna - 2 łyżki

woda - 250 ml

pomidor bawole serce - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI

Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plastry. Bakłażana także kroimy w cienkie plastry. Wszystkie plastry układamy obok siebie na blacie, nacieramy solą i zostawiamy na kilka minut. Parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

PODSMAŻAMY BAKŁAŻANA

Plastry bakłażana osuszamy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Podsmażamy na nich bakłażana z obu stron na złoty kolor. Gotowego bakłażana przekładamy na ręcznik papierowy, aby odciekł z tłuszczu.

PODSMAŻAMY CEBULĘ I CZOSNEK Z FASOLĄ

Cebulę kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i podsmażamy cebulę i czosnek, aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy fasolę i krótko podgrzewamy.

PRZYGOTOWUJEMY SOS BESZAMELOWY

Masło roztapiamy w rondelku i podsmażamy na nim mąkę. Następnie powoli wlewamy wodę i doprowadzamy sos do wrzenia, ciągle mieszając. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

PIECZEMY MUSAKĘ

Pomidora kroimy w plastry. W naczyniu żaroodpornym układamy kolejno warstwy bakłażana, pomidora, ziemniaków, fasoli i sosu beszamelowego. Całość oprószamy parmezanem i pieczemy przez ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.