Mięciutkie rogaliki drożdżowe • przepis • składniki • przygotowanie
Świeże, puszyste i pachnące rogaliki drożdżowe to ten rodzaj wypieków, któremu trudno się oprzeć. Przygotowanie takich rogalików nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać, a z naszym przepisem na pewno Ci się to uda. Gotów na kulinarne przygody? Upiecz mięciutkie, drożdżowe rogaliki wraz z nami!
Czas przygotowania
190 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ZACZYN
Drożdże rozkrusz i wrzuć do kubka. Dodaj łyżkę cukru oraz ciepłe mleko (ok. 80 ml). Całość wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia na ok. 10-15 minut.
PRZYGOTOWUJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
Przesiej mąkę wraz z cukrem pudrem i szczyptą soli wprost do dużej miski. Dodaj jajko, pozostałe mleko, a potem także zaczyn. Wymieszaj wszystkie składniki. Garnek od mleka umyj.
DODAJEMY ROZTOPIONE MASŁO
Rozpuść masło na małym ogniu, pilnując, aby się nie zagotowało. Pozwól mu wystygnąć przez 3-4 minuty, a następnie dodaj do ciasta na rogaliki. Garnek umyj.
WYRABIAMY CIASTO
Wymieszaj wszystkie składniki na rogaliki i zacznij wyrabiać ciasto. Gdy będzie gładkie i elastyczne odstaw je do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny (nie zapomnij przykryć miski czystą ścierką, aby zapewnić drożdżom odpowiednie warunki do wzrostu).
ROZWAŁKOWUJEMY CIASTO
Ciasto podziel na pół, a następnie każdą część rozwałkuj, nadając mu kształt koła. Koło podziel na ćwiartki, a każdą z ćwiartek jeszcze na pół.
JAGODY UMYJ I
osusz, a następnie wrzuć je do garnka i delikatnie rozgnieć je widelcem. Dodaj do nich cukier i wymieszaj. Gotuj przez 5 minut, aż lekko zgęstnieją. Gotowe nadzienie odstaw na 5 minut do wystudzenia.
NADZIEWAMY ROGALIKI
Na każdy trójkąt z ciasta nałóż łyżeczkę jagód. Każdy trójkąt zawiń do środka, zaczynając od najszerszej strony. Sklej ciasto na bokach, aby nadzienie nie wyciekło podczas pieczenia.
ODSTAWIAMY ROGALIKI DO WYROŚNIĘCIA
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw do ponownego wyrośnięcia pod przykryciem na 30 minut.
PIECZEMY ROGALIKI
Wyrośnięte rogaliki posyp płatkami migdałów, a następnie wstaw je do piekarnika. Piecz przez ok. 20 minut. Po upieczeniu zostaw je na chwilę w piecu, by delikatnie się wychłodziły, a dopiero po 10 minutach wyciągnij je z piekarnika i pozwól im całkiem wystygnąć. Wystudzone rogaliki posyp cukrem pudrem i gotowe!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2133,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
533,3 kcal
Tłuszcz
21,3 g
Węglowodany
73,5 g
Błonnik
1,4 g
Białko
11,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Baba drożdżowa
Tradycyjny wypiek, którego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Puszyste ciasto z gęstym lukrem zasmakuje każdemu.
Stek z tuńczyka po francusku z purée z gruszki
Daria Ładocha przygotowała doskonały przepis na pyszny stek z tuńczyka z purée z pieczonych gruszek. Wypróbuj!
Zupa z brukselki i jabłka z orzechową kruszonką
Zupa z brukselki nie musi być nudna! Wypróbuj przepis Kingi, w którym brukselka tworzy pyszne połączenie z jabłkiem i aromatyczną, orzechową kruszonką. Poprosisz o dokładkę!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Śmietanowiec z galaretką
Szukasz przepisu na ciasto bez pieczenia? Wypróbuj pyszny śmietanowiec Pawła, w którym zatopione są kostki malinowej galaretki.
Dżem z włoskich śliwek
Śliwkowa słodycz według receptury Anny Muchy. Wypróbuj przepis na pyszny dżem!
Tarta „Malinowa chmurka”
Ciasto kruche z malinową galaretką, masą serową i bezą? Dzięki przepisowi Pawła wszystko jest możliwe!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Szynka drobiowa z szynkowaru
Delikatna szynka zyskuje na charakterze dzięki odpowiednio dobranym przyprawom. Przygotuj ją w szynkowarze i sprawdź, jak smakuje!
Pstrąg łososiowy z karmelizowaną marchwią
Grillowany pstrąg ułożony na karmelizowanej marchwi to idealna kompozycja subtelnych smaków…
Tarta „Malinowa chmurka”
Ciasto kruche z malinową galaretką, masą serową i bezą? Dzięki przepisowi Pawła wszystko jest możliwe!