Krokiety z pieczarkami i serem • przepis • składniki • przygotowanie
Szukasz pomysłu na pyszne danie, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości? Krokiety z pieczarkami i serem to idealna propozycja, łącząca chrupiące ciasto z aromatycznym farszem. Ten przysmak doskonale sprawdzi się na obiad, kolację, a nawet na przyjęcia.
Czas przygotowania
55 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIESZAMY SKŁADNIKI
Do miski dodajemy mąkę, wodę gazowaną, mleko, jajka, olej (ok. 15 ml) i sól i mieszamy dokładnie.
SMAŻYMY NALEŚNIKI
Wlewamy na patelnię ok. łyżkę oleju i rozgrzewamy go, a potem zaczynamy smażyć naleśniki. Smażymy naleśnik z jednej strony, a gdy brzegi zaczną odstawać, przerzucamy go na drugą stronę. Czynność powtarzam, aż zużyjemy całe ciasto. Naleśniki na krokiety powinny być nieco grubsze niż standardowe naleśniki. Przekładamy naleśniki na talerz i dajemy im przestygnąć.
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Cebulę obieramy i drobno siekamy. Pieczarki starannie oczyszczamy wilgotną szmatką i drobno kroimy.
SMAŻYMY SKŁADNIKI NA FARSZ
Rozgrzewamy na patelni olej i masło, a potem wrzucamy na nią cebulę. Smażymy na średnim ogniu, a gdy cebula nabierze ładnego koloru, dodajemy pieczarki. Całość mieszamy i podsmażamy do momentu, w którym z patelni odparuje cały płyn. Pod koniec smażenia dodajemy sól i pieprz, a następnie mieszamy. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
DODAJEMY SER DO FARSZU
Do lekko ciepłego farszu dodajemy pokrojony w kostkę ser i mieszamy.
ZWIJAMY KROKIETY
Na każdy z naleśników nakładamy farsz po środku, a potem składamy dół i boki naleśnika do środka i zaczynamy rolować ciasno krokiety.
PANIERUJEMY KROKIETY
Na jeden talerz wysypujemy mąkę, na drugi bułkę tartą, a do miseczki wbijamy jajka i je bełtamy. Panierujemy krokiety, najpierw obtaczając je w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. Czynność powtarzamy z każdym krokietem.
SMAŻYMY KROKIETY
Na patelnię wlewamy olej, tak aby sięgał on do połowy krokieta i rozgrzewamy go. Gdy będzie już wystarczająco gorący, smażymy na nim krokiety z obu stron. Gdy panierka zrobi się rumiana, ściągamy krokiety z patelni i smażymy kolejne. Gotowe krokiety odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu i gotowe!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4095,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
819,2 kcal
Tłuszcz
49,8 g
Węglowodany
67,6 g
Błonnik
1,9 g
Białko
26,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasteczka jaglano-kokosowe
Idealna słodka przekąska dla każdego, w dodatku z zaledwie 6 składników? To muszą być ciasteczka bez glutenu, bez dodatku cukru i odpowiednie dla wegan. To deser, który naprawdę zachwyca smakiem.
Peklowany łosoś skandynawski – gravlax
Zdrowa przekąska w skandynawskim stylu: peklowany łosoś, który stanowi idealny dodatek do kanapek z kremowym twarożkiem.
3 słodkie pasty kanapkowe
Trzy pasty kanapkowe – z wiórków kokosowych, pistacji i pestek dyni. Która stanie się Twoim ulubionym dodatkiem do śniadania? Wypróbuj przepisy Pawła!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa jarzynowa z klopsikami
Zupa jarzynowa z klopsikami z mięsa indyka – bez grama soli! Wypróbuj pyszny przepis Karola Okrasy!
Polędwiczka wieprzowa w czerwonym winie w kakaowym sosie z krokietami ziemniaczanymi
Polędwiczki o smaku czekoladowym? Zaufaj nam – to będzie fantastyczna kulinarna przygoda!
Sałatka z kaszy jaglanej z mandarynką i granatem
Jeśli preferujesz kuchnię bez mięsa, to sałatka z kaszy jaglanej, pestek granatu i rukoli przypadnie Ci do gustu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Minibezy wielkanocne z kremem mango
Lekkie i chrupiące bezy w połączeniu z delikatnym kremem mango idealnie odnajdą się na każdym wielkanocnym stole. Takie nie za słodkie!
Kaczka po pekińsku
Uwielbiasz kuchnię azjatycką? Koniecznie dowiedz się, jak w prosty sposób przyrządzić jej klasyk – kaczkę po pekińsku.
Brownie z chałwą
Mocno czekoladowe i z dodatkami inspirowanymi słoneczną Grecją – właśnie takie jest brownie z chałwą! A podane z lodami i świeżymi owocami jagodowymi zamienia się w prawdziwie dekadencką ucztę na słodko.