Fajitas wołowe z warzywami • przepis • składniki • przygotowanie
Prosta w przygotowaniu marynata, aromatyczny sos, warzywa i już możesz popróbować kuchni w stylu meksykańskim w Twoim domu.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ DURSZLAK
Marynata Polędwicę wołową kroimy w paski wzdłuż włókien i przekładamy do naczynia, mięso polewamy sokiem z 2 cytryn, następnie do mięsa dodajemy pół pęczka posiekanej kolendry.
DODAJEMY SOS SOJOWY
indonezyjski, 60 ml oleju oraz odrobinę pieprzu.
KAŻDY KAWAŁEK MIĘSA
dokładnie obtaczamy w marynacie.
MIĘSO WKŁADAMY DO
lodówki na minimum 20-60 minut.
WARZYWA POKROJONE W
paski papryki posypujemy mieloną ostrą papryką oraz roztartym kminkiem.
DODAJEMY SZALOTKĘ POKROJONĄ
w piórka, papryczki jalapeños pokrojone w talarki, pół pęczka posiekanej świeżej kolendry oraz odrobinę oleju i niewielką ilość pieprzu. MIESZAMY.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy olej, wrzucamy warzywa.
SMAŻYMY PRZEZ 5-10
minut, co chwilę mieszając (na patelni nie możemy smażyć zbyt dużej ilości warzyw, nie możemy dopuścić do duszenia warzyw).
WYSMAŻONE WARZYWA PRZEKŁADAMY
do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i odstawiamy do wystygnięcia.
TORTILLE NA GORĄCEJ
patelni (bez tłuszczu) podgrzewamy tortillę, co chwilę ją odwracając.
TORTILLA NIE MA
być chrupiąca, tylko lekko zarumieniona i podgrzana.
WOŁOWINA NA DRUGĄ
rozgrzaną głęboką patelnię wrzucamy zamarynowane mięso bez dodatku tłuszczu.
SMAŻYMY, CAŁY CZAS
mieszając.
TORTILLE POWIERZCHNIĘ ZARUMIENIONEJ
tortilli z jednej strony smarujemy śmietaną (zamiast śmietany można użyć guacamole z tabasco), środek tortilli posypujemy posiekaną cebulą, układamy przestudzone warzywa, wysmażoną wołowinę oraz szynkę serrano pokrojoną w cienkie paski.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI POSYPUJEMY
odrobiną roztartego w moździerzu kminku oraz skrapiamy niewielką ilością soku z limonki.
NA KOŃCU DODAJEMY
kilka gałązek świeżej kolendry.
TORTILLĘ ZAWIJAMY, KROIMY
na pół, podajemy na talerzu udekorowanym papryczką chili, papryką ostrą w proszku i kminkiem.
TO SAMO ROBIMY
z pozostałymi tortillami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3336,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
834,1 kcal
Tłuszcz
35,6 g
Węglowodany
53,8 g
Błonnik
5,2 g
Białko
73,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Roladki z tortilli z guacamole i kabanosami
Wszyscy lubią tortille i przekąski! Właśnie dlatego proste roladki z tortilli w stylu meksykańskim tak świetnie sprawdzają się w sylwestrowym menu. Zobacz, jak łatwo je przygotować!
Placki meksykańskie kukurydziane z bananami
Oryginalne, inspirowane Meksykiem placuszki na bazie bananów i purée z kukurydzy. Z sosem czekoladowym smakują wybornie!
Zupa meksykańska z mięsem mielonym
Zupa meksykańska z mięsem mielonym to idealny pomysł na obiad inspirowany kuchnią odległego kraju. Sycąca, pożywna zupa z dodatkiem mięsa, pomidorów i fasoli dodaje energii na resztę dnia. Odkryjcie nasz genialny przepis na zupę inspirowaną smakami Meksyku!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Jajka faszerowane suszonymi pomidorami i oliwkami
Spróbuj jajek z farszem w nieco innym wydaniu – z oliwkami, suszonymi pomidorami i orzeszkami pinii z listkiem bazylii.
Pizza z tortilli
Pizza z tortilli to świetna alternatywa dla tradycyjnej, włoskiej pizzy, którą można przyrządzić dosłownie w kilka chwil. Minimalistyczne ciasto w połączeniu z ulubionymi składnikami idealnie sprawdzi się w roli dania głównego, jak i szybciej przekąski. Jak przygotować pizzę na gotowej tortilli? Poznaj sposób na wersję pizzy bianca z patelni i piekarnika!
Dutch baby z gruszkami i śliwkami
Przepis, który musi poznać każdy miłośnik śniadań na słodko! Dutch baby, czyli pieczony naleśnik z owocami, uzupełni swoim smakiem każdy leniwy poranek.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Placuszki bananowe z czekoladą
Ekspresowe, puszyste placuszki bananowe idealne na leniwe śniadanie. Wypróbuj ten przepis z dodatkową porcją białka i rozpocznij nowy dzień na słodko!
Zapiekane cannelloni z cukinii i mięsa mielonego w sosie beszamelowym
Coś nietypowego – cannelloni z cukinii w roli tego charakterystycznego makaronu. Smaczna, lekka potrawa.
Konfitura truskawkowo-porzeczkowa
Klasyczny pomysł na pyszny dżem, który nawet w te chłodniejsze dni przypomni o najbardziej wyczekiwanych smakach lata.