Croque madame • przepis • składniki • przygotowanie
Pyszna kanapka inspirowana klasyką kuchni francuskiej. Dzięki dodatkowi aromatycznego sera munster i salami na pewno stanie się jednym z ulubionych dań śniadaniowych.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE ZASMAŻKI
W małym rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę. Całość mieszamy i chwilę smażymy.
PRZYGOTOWANIE SOSU
Do gotowej zasmażki stopniowo dodajemy mleko, cały czas mieszając. Sos gotujemy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Następnie doprawiamy go solą, pieprzem i gałką muszkatołową i zdejmujemy z ognia.
PODSMAŻAMY CEBULĘ
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na patelni. Kiedy się zeszkli, doprawiamy ją solą i smażymy jeszcze chwilę, aż nabierze złotego koloru.
PODSMAŻAMY KANAPKĘ
Ser kroimy w plastry. Dwie kromki chleba smarujemy cienko musztardą dijon. Na patelni roztapiamy masło i układamy na nim chleb musztardą do góry. Na kanapki wykładamy kolejno: połowę sera, salami, cebulę i drugą połowę sera. Następnie przykrywamy je pozostałymi kromkami chleba i smażymy z obu stron na małym ogniu, aż ser się roztopi, a chleb nabierze złotego koloru.
ZAPIEKAMY KANAPKI
Kanapki przenosimy do naczynia żaroodpornego i polewamy z wierzchu sosem beszamelowym. Całość zapiekamy przez ok. 10 minut, aż beszamel nabierze koloru.
SMAŻYMY JAJKA
Jajka smażymy na odrobinie masła, tak aby białko się ścięło, a żółtko nadal pozostało płynne.
SKŁADAMY KANAPKI
Podpieczone kanapki wyjmujemy z pieca i nakładamy na nie usmażone jajka. Danie podajemy od razu, na ciepło.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2046,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1023,1 kcal
Tłuszcz
62 g
Węglowodany
81 g
Błonnik
34,8 g
Białko
34,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Chrupiący owsiany kurczak
Udka w chrupiącej panierce i sałatka ze świeżych warzyw to przepis na pyszny fast food w zdrowym i lekkim wydaniu.
Hachis parmentier czyli francuska zapiekanka mięsno-ziemniaczana
Hachis parmentier to pyszna serowo-ziemniaczana zapiekanka. Dowiedz się, jak przygotować ten francuski przysmak.
Wytrawny pudding chlebowy
Sycąca i pyszna zapiekanka? To właśnie wytrawny pudding chlebowy! Idealny sposób, aby wykorzystać czerstwe pieczywo i stworzyć obiad pełen aromatycznych serów, który trafi w gusta całej rodziny.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z kaszą bulgur i warzywami
Orzeźwiająca sałatka z warzywami, kaszą bulgur i cytrusowym dressingiem to doskonałe danie na lato!
Sałata z sosem z gorgonzoli i chrupiącym boczkiem
Chrupiąca sałata lodowa z aromatycznym sosem z wyjątkowego sera gorgonzola z mascarpone i orzechami. Podana z równie chrupiącym boczkiem i dodającą ostrości cebulą będzie świetnym pomysłem na szybkie danie.
Kanapka drwala
Szukasz kanapki na większy głód? Mamy dla Ciebie idealny przepis! Kanapka drwala to bogactwo różnorodnych dodatków połączonych z wyjątkowym sosem, który podkreśla smak całości.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Koszyczki makaronowe
Koszyczki makaronowe, które przygotujesz na jednej patelni? Właśnie tak! Poznaj przepis na to aromatyczne danie pełne sosu pomidorowego i ciągnącej się mozzarelli.
Letnie owoce pod kruszonką
Owocowy smak lata ukryty pod delikatną warstwą ciepłej chrupiącej kruszonki. Idealnie komponuje się z kulką lodów!
Pasta jajeczna
Doskonała na śniadanie i kolację, pyszna, łatwa i szybka w przygotowaniu – poznaj przepis na najlepszą pastę jajeczną!