🍱 Polska Ciastka Biszkopty 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Ciasto kokosowe z migdałami – przepis • przepis • składniki • przygotowanie

Słodki przekładaniec posypany migdałami. Warstwy deseru tworzy wypełnione wiórkami ciasto i mus na bazie mleczka kokosowego.

Ciasto kokosowe z migdałami – przepis

Słodki przekładaniec posypany migdałami. Warstwy deseru tworzy wypełnione wiórkami ciasto i mus na bazie mleczka kokosowego.

Czas przygotowania

180 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 20

Poziom trudności

średni

Składniki

jajko - 5 szt.

budyń waniliowy - 40 g

cukier - 100 g

masło - 1 łyżka

mąka pszenna tortowa - 100 g

bułka tarta - 2 łyżki

olej słonecznikowy - 2 łyżki

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

mleczko kokosowe - 400 ml

śmietana 30% - 800 ml

woda - 40 ml

żelatyna - 14 g

czekolada biała - 50 g

migdały - 100 g

wiórki kokosowe - 60 g

Instrukcje przygotowania

1.BISZKOPT KOKOSOWY BIAŁKA:

oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, stopniowo dodając cukier.

2.PIANĘ MIKSUJEMY Z:

żółtkami i przesiewamy do niej mąkę, proszek do pieczenia oraz budyń.

3.DODAJEMY WIÓRKI KOKOSOWE,:

olej i wszystko dokładnie mieszamy.

4.FORMĘ O WYMIARACH:

35x24 cm smarujemy roztopionym masłem, posypujemy bułką tartą lub okruszkami biszkoptów i wlewamy do niej ciasto. BISZKOPT PIECZEMY W: temp.

5.170 °C (TERMOOBIEG):

przez 20-25 minut.

6.PATYCZKIEM SPRAWDZAMY CZY:

ciasto jest upieczone. STUDZIMY.

7.MUS KOKOSOWY MLECZKO:

kokosowe zagotowujemy, zdejmujemy z ognia i dodajemy do niego pokruszoną czekoladę.

8.ŻELATYNĘ ŁĄCZYMY W:

miseczce z wodą, mieszamy i odstawiamy do napęcznienia, a następnie dodajemy do ciepłego mleczka kokosowego i dokładnie mieszamy. STUDZIMY.

9.ŚMIETANKĘ UBIJAMY I:

delikatnie łączymy z wystudzoną masą.

10.DEKORACJA Z WYSTUDZONEGO:

biszkoptu odcinamy górną warstwę (wyrównujemy go) i kroimy wzdłuż na dwie części (dolna część powinna być grubsza od górnej).

11.W BLASZCE KŁADZIEMY:

kolejno: dolną część biszkoptu, wylewamy połowę musu kokosowego, drugi biszkopt i pozostałą część musu.

12.MASĘ NA WIERZCHU:

wyrównujemy i posypujemy wiórkami kokosowymi.

13.CHŁODZIMY W LODÓWCE:

1,5-2 godziny, do całkowitego stężenia musu.

14.SPARZONE WRZĄTKIEM MIGDAŁY:

obieramy, siekamy i przekładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem.

15.ORZECHY PRAŻYMY W:

piekarniku nagrzanym do temp.

16.180°C PRZEZ OKOŁO:

5-8 minut.

17.GOTOWE CIASTO POSYPUJEMY:

migdałami i dekorujemy kostkami czekolady.

Czas przygotowania

180 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 20

Poziom trudności

średni

Składniki

jajko - 5 szt.

budyń waniliowy - 40 g

cukier - 100 g

masło - 1 łyżka

mąka pszenna tortowa - 100 g

bułka tarta - 2 łyżki

olej słonecznikowy - 2 łyżki

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

mleczko kokosowe - 400 ml

śmietana 30% - 800 ml

woda - 40 ml

żelatyna - 14 g

czekolada biała - 50 g

migdały - 100 g

wiórki kokosowe - 60 g

Instrukcje przygotowania

BISZKOPT KOKOSOWY BIAŁKA

oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, stopniowo dodając cukier.

PIANĘ MIKSUJEMY Z

żółtkami i przesiewamy do niej mąkę, proszek do pieczenia oraz budyń.

DODAJEMY WIÓRKI KOKOSOWE,

olej i wszystko dokładnie mieszamy.

FORMĘ O WYMIARACH

35x24 cm smarujemy roztopionym masłem, posypujemy bułką tartą lub okruszkami biszkoptów i wlewamy do niej ciasto. BISZKOPT PIECZEMY W: temp.

170 °C (TERMOOBIEG)

przez 20-25 minut.

PATYCZKIEM SPRAWDZAMY CZY

ciasto jest upieczone. STUDZIMY.

MUS KOKOSOWY MLECZKO

kokosowe zagotowujemy, zdejmujemy z ognia i dodajemy do niego pokruszoną czekoladę.

ŻELATYNĘ ŁĄCZYMY W

miseczce z wodą, mieszamy i odstawiamy do napęcznienia, a następnie dodajemy do ciepłego mleczka kokosowego i dokładnie mieszamy. STUDZIMY.

ŚMIETANKĘ UBIJAMY I

delikatnie łączymy z wystudzoną masą.

DEKORACJA Z WYSTUDZONEGO

biszkoptu odcinamy górną warstwę (wyrównujemy go) i kroimy wzdłuż na dwie części (dolna część powinna być grubsza od górnej).

W BLASZCE KŁADZIEMY

kolejno: dolną część biszkoptu, wylewamy połowę musu kokosowego, drugi biszkopt i pozostałą część musu.

MASĘ NA WIERZCHU

wyrównujemy i posypujemy wiórkami kokosowymi.

CHŁODZIMY W LODÓWCE

1,5-2 godziny, do całkowitego stężenia musu.

SPARZONE WRZĄTKIEM MIGDAŁY

obieramy, siekamy i przekładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem.

ORZECHY PRAŻYMY W

piekarniku nagrzanym do temp.

180°C PRZEZ OKOŁO

5-8 minut.

GOTOWE CIASTO POSYPUJEMY

migdałami i dekorujemy kostkami czekolady.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

6474 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

323,7 kcal

🥑

Tłuszcz

23,3 g

🌾

Węglowodany

24,6 g

🥬

Błonnik

5,6 g

💪

Białko

5,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciasteczka

Domowe sezamki

Domowe sezamki – łatwa do wykonania słodka przekąska dla całej rodziny. Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!

60 min

łatwy

Boże Narodzenie

Uszka z grzybami

Uszka z grzybami to danie, które przywołuje na myśl ciepło domu rodzinnego i wigilijne spotkania. Małe, zawijane pierożki w kształcie uszek stanowią nieodłączną część tradycji kulinarnej ludów słowiańskich. Jak przygotować apetyczne uszka z grzybowym farszem? Spróbuj zrobić to wraz z nami!

75 min

łatwy

Dania główne

Ryż na mleku z jabłkiem

Danie, które pamiętamy z dzieciństwa, przygotowane w wyjątkowy sposób, zapiekane w piecu i z dodatkiem bananów. Pyszna przekąska lub deser dla całej rodziny.

25 min

łatwy