Zupa krem z rukoli i kalafiora • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatny smak kremowej zupy z kalafiora warto wzmocnić dodatkiem w postaci pikantnych liści rukoli.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE PIEKARNIK ROZGRZEWAMY
do 200 stopni.
CEBULĘ ORAZ MARCHEW
obieramy i kroimy w kostkę.
CZOSNEK OBIERAMY I
drobno siekamy.
W GARNKU O
grubym dnie rozgrzewamy połowę oleju.
WRZUCAMY WARZYWA I
podsmażamy ok. 10 MINUT.
DODAJEMY OBRANEGO I
pokrojonego w kostkę ziemniaka.
MIESZAJĄC OD CZASU
do czasu, podsmażamy, aż kawałki ziemniaka zaczną mięknąć. KALAFIORA DZIELIMY NA: różyczki.
2/3 KALAFIORA DODAJEMY
do reszty warzyw razem z liściem laurowym, tymiankiem i bulionem.
GOTUJEMY OK.
20 MINUT.
POZOSTAŁEGO KALAFIORA SKRAPIAMY
pozostałym olejem, dokładnie mieszamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. PIECZEMY W PIEKARNIKU: ok.
12-15 MINUT, AŻ
kalafior zacznie się rumienić.
DO GOTUJĄCEJ SIĘ
zupy dodajemy mleko i całość podgrzewamy. ZDEJMUJEMY ZUPĘ Z: ognia.
DODAJEMY RUKOLĘ I
całość miksujemy blenderem na gładki krem. PRZYPRAWIAMY DO SMAKU: pieprzem.
JAK PODAWAĆ ZUPĘ
przelewamy do miseczek.
DO KAŻDEJ PORCJI
dodajemy trochę upieczonego kalafiora.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
907,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
151,3 kcal
Tłuszcz
6 g
Węglowodany
19,8 g
Błonnik
6,8 g
Białko
6,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Empanadas z tuńczykiem i oliwkami
Oryginalny pomysł na obiad: smakowite pierożki kryjące w swym wnętrzu oryginalny farsz na bazie tuńczyka i oliwek.
Sorbet arbuzowy
Arbuz orzeźwia podwójnie, gdy podasz go na zimno – na przykład w formie pysznego sorbetu według przepisu Pawła Małeckiego!
Kociołek myśliwski z piekarnika
Znany z pieczenia go na ognisku kociołek myśliwski przeniesiony w warunki domowe. To przepis na pełne smaku i aromatu danie, które świetnie sprawdzi się jako wyjątkowy obiad dla całej rodziny.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Frytki warzywne z trzema sosami
Frytki możesz przygotować z wielu warzyw! Poznaj przepis na frytki z buraków, marchwi i batatów z sosami w trzech kolorach!
Jogurtowiec na cieście francuskim
Pyszny jogurtowiec na cieście francuskim z dodatkiem świeżych truskawek, malin, borówek i jeżyn. To świetny pomysł na coś słodkiego w ciepły dzień.
Jednogarnkowy kociołek z kiełbasą i cukinią
Nic tak nie łączy, jak posiłek wspólnie zjedzony w obozie, po całym dniu spędzonym na walkach, podróżach i poznawaniu nowych towarzyszy. Otwórz się na mieszankę smaków, która odzwierciedla epickie wyprawy i legendarne opowieści!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Jaglanka z truskawkami i chałwą
Smaczne śniadanie to gwarancja udanego dnia! Przygotuj jaglankę z truskawkami i chałwą według niezawodnego przepisu Kingi Paruzel!
3 dania fit! Śniadanie, obiad, deser
Na śniadanie tosty, na obiad makaron razowy z pesto, a na deser ciasto bez tłuszczu! Sprawdź fitprzepisy!
Pieczone ziemniaczki z ubijaną fetą
Chrupiące pieczone ziemniaczki w aromatycznych przyprawach, a do tego przepyszna i kremowa ubijana feta. Sprawdź, jak smakuje to proste i niezwykle szybkie w przygotowaniu danie.