Szybki schab w pistacjach ze słodko-kwaśnymi warzywami • przepis • składniki • przygotowanie
Chrupiące pistacje i orientalna mieszanka warzywna – sposób na zwykły schab w niezwykłym wydaniu!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE UMYTE I
osuszone plastry schabu delikatnie oczyszczamy z błonki i marynujemy białym, mielonym pieprzem z każdej strony.
TAK PRZYGOTOWANE PLASTRY
schabu obtaczamy dokładnie w pokruszonych za pomocą noża pistacjach.
KAŻDY KAWAŁEK OBTOCZONEGO
schabu dociskamy, tak, żeby pistacje nie odklejały się od mięsa.
PLASTRY SCHABU SMAŻYMY
na delikatnie rozgrzanej patelni z odrobiną oleju na małym ogniu.
PLASTRY SCHABU SMAŻYMY
do uzyskania złotego koloru, ok 1 minutę z każdej strony.
WYSMAŻONE PLASTRY SCHABU
przekładamy na talerz.
ROZGRZEWAMY DRUGĄ PATELNIĘ
z odrobiną oleju.
NA ROZGRZANY OLEJ
wkładamy cebulę pokrojoną w piórka, pokrojony w plasterki czosnek, marchewkę i pietruszkę pokrojone w cienkie paski.
DOPRAWIAMY NIEWIELKĄ ILOŚĆ
soli i pieprzu.
SMAŻYMY OK 30
sekund.
DODAJEMY NIEWIELKĄ ILOŚĆ
wody (3-4 łyżki). CZEKAMY AŻ WODA: odparuje.
DOLEWAMY NIEWIELKĄ ILOŚĆ
oleju, paprykę żółtą i czerwoną (obie pokrojone w paski).
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
SMAŻYMY NA DUŻYM
ogniu ok. 1 MINUTĘ.
DO PODSMAŻONYCH WARZYW
dodajemy startą skórkę z limonki, 2 małe łyżeczki ostrej papryczki posiekanej w drobną kostkę, 2 łyżeczki miodu, sok z limonki i odrobinę sosu sojowego. WARZYWA POSYPUJEMY POSIEKANĄ: kolendrą.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
NA KOLEJNEJ PATELNI
rozgrzewamy niewielką ilość oleju. NA PATELNIĘ DODAJEMY: winogrona.
DODAJEMY NIEWIELKĄ ILOŚĆ
miodu, chwile smażymy.
NA KOŃCU WINOGRONA
skrapiamy sosem z 1/2 limonki.
JAK PODAWAĆ DO
miski wykładamy przysmażone warzywa.
NA WARZYWACH UKŁADAMY
plastry wysmażonego schabu w pistacjach.
NA KOŃCU NAKŁADAMY
winogrona na schab oraz wokół mięsa. DEKORUJEMY ŚWIEŻĄ: kolendrą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1760,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
440 kcal
Tłuszcz
19,2 g
Węglowodany
41,2 g
Błonnik
7,7 g
Białko
25 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Azjatyckie klopsiki à la tsukune
Pyszne klopsiki z mielonego mięsa kurczaka à la japońskie tsukune, które dzięki podaniu w aromatycznym sosie tare smakują wspaniale. Wypróbuj ten wyjątkowy przepis w azjatyckim stylu!
Wegański makaron udon z tofu i warzywami
Sekretem makaronu w stylu azjatyckim jest sos. Jak go zrobić, by był jak najbliższy klasyce? Sprawdź przepis na wegański udon z tofu w panierce – to prosty w przygotowaniu makaron, który zaskoczy Cię złożonym i głębokim smakiem.
Tort sushi
Prawdziwa uczta dla miłośników kuchni w japońskim stylu! Elegancki, pięknie udekorowany tort sushi przypomina ogromną rolkę, a bogactwo zamkniętych w nim smaków zaspokoi apetyt wszystkich gości.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Meksykański hamburger
Drobiowy burger i pikantny jogurtowy sos ułożone między płatami chrupiącej tortilli. Łatwe, lekkie, pyszne!
Ciecierzyca z mielonym mięsem i imbirem
Spróbuj połączenia ciecierzycy z mięsem mielonym i aromatycznymi przyprawami! Smakuje wyśmienicie z chrupiącą bagietką.
Szaszłyki wieprzowe
Klasyczna potrawa na letniego grilla. Wypróbuj nasz prosty i szybki przepis na szaszłyki z mięsa wieprzowego.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kisiel gryczany z boczkiem
Sięgnij do zapomnianych tradycji prawdziwie polskiej kuchni! Niech wśród świątecznych potraw pojawi się kresowy kisiel gryczany z boczkiem i cebulą.
Faszerowane cygaretki z łososia
Przekąski z łososia to klasyka imprezowych stołów. Przygotuj łososiowe cygaretki z delikatnym farszem z serka chrzanowego z dodatkami, by zachwycić sylwestrowych gości!
Batony imbirowo-marcepanowe
Tak przygotowane batony świetnie sprawdzą się jako rozgrzewający i słodki upominek dla najbliższych!