🍱 Polska Zupy Zupa krem Zupa krem z bialych warzyw 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Szparagi na 3 sposoby • przepis • składniki • przygotowanie

Kinga prezentuje trzy pomysły na szparagi – szparagi z burratą, krem ze szparagów i szybką zapiekankę. Który przepis wybierzesz?

Szparagi na 3 sposoby

Kinga prezentuje trzy pomysły na szparagi – szparagi z burratą, krem ze szparagów i szybką zapiekankę. Który przepis wybierzesz?

Czas przygotowania

min

Liczba porcji

Poziom trudności

Składniki

pieprz czarny - 1 szczypta

gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta

jajko - 5 szt.

masło - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

grana padano, tarty - 2 łyżki

szparagi białe - 380 g

śmietana 30% - 60 ml

ząbek czosnku - 1 szt.

Szpinak Baby - 200 g

bułka pełnoziarnista - 5 szt.

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTUJ LÓD SITO:

blender piekarnik rozgrzany do 180°C Zielone szparagi z burratą Końcówki szparagów odłamujemy (możemy je wykorzystać do przygotowania bulionu).

2.GŁÓWKI SZPARAGÓW WRZUCAMY:

do gotującej się osolonej wody.

3.JEŚLI SZPARAGI SĄ:

cienkie – gotujemy 3 minuty, jeśli są grube – 5 minut.

4.UGOTOWANE SZPARAGI PRZEKŁADAMY:

do miski z lodem i zimną wodą.

5.DZIĘKI TEMU ZAHAMUJEMY:

proces gotowania.

6.W BLENDERZE MIKSUJEMY:

czerstwe pieczywo.

7.NA PATELNIĘ WLEWAMY:

odrobinę oliwy.

8.GDY SIĘ ROZGRZEJE,:

dodajemy pokruszone pieczywo, osalamy i podprażamy.

9.DO NACZYNIA BLENDERA:

wlewamy ok. 50 ML OLIWY: i dodajemy 3 łyżki rzeżuchy. MIKSUJEMY. SZPARAGI WYKŁADAMY NA: talerz.

10.NA WIERZCH WYKŁADAMY:

porwaną na kawałki burratę.

11.OPRÓSZAMY KRUSZONKĄ Z:

pieczywa, skrapiamy oliwą z rzeżuchą. OPRÓSZAMY SOLĄ I: pieprzem.

12.DEKORUJEMY KIEŁKAMI RZEŻUCHY:

i skórką otartą z cytryny.

13.KREM Z BIAŁYCH:

szparagów i pora Szparagi obieramy i kroimy na kawałki.

14.BIAŁĄ CZĘŚĆ PORA:

kroimy w talarki.

15.ZIEMNIAKI OBIERAMY I:

kroimy w kostkę.

16.W GARNKU ROZGRZEWAMY:

oliwę i masło.

17.DO GARNKA WRZUCAMY:

warzywa i podsmażamy.

18.CAŁOŚĆ ZALEWAMY BULIONEM:

i gotujemy ok. 15-20 MINUT.

19.GDY WARZYWA ZMIĘKNĄ,:

doprawiamy solą i pieprzem.

20.BLENDUJEMY CAŁOŚĆ NA:

gładką masę.

21.KREM PRZELEWAMY DODATKOWO:

przez sito i podajemy z pokruszonym serem.

22.GNIAZDKA Z BUŁEK:

ze szparagami i jajkiem Końcówki szparagów odłamujemy, resztę kroimy na kawałki.

23.NA PATELNIĘ Z:

roztopionym masłem wykładamy szparagi.

24.DODAJEMY SZPINAK I:

posiekany czosnek.

25.CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY SOLĄ,:

pieprzem i gałką muszkatołową.

26.SMAŻYMY OK.:

5 MINUT.

27.Z BUŁEK ODCINAMY:

górę i wydrążamy wgłębienie, robiąc miejsce na farsz.

28.DO WARZYW DODAJEMY:

śmietanę i czekamy, aż się zredukuje.

29.FARSZ NAKŁADAMY DO:

wydrążonych bułek.

30.DO KAŻDEJ BUŁKI:

wbijamy na farsz 1 jajko.

31.CAŁOŚĆ OPRÓSZAMY SEREM:

grana padano.

32.WKŁADAMY DO PIEKARNIKA:

na 10-12 minut, aż białko jajka się zetnie.

Składniki

pieprz czarny - 1 szczypta

gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta

jajko - 5 szt.

masło - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

grana padano, tarty - 2 łyżki

szparagi białe - 380 g

śmietana 30% - 60 ml

ząbek czosnku - 1 szt.

Szpinak Baby - 200 g

bułka pełnoziarnista - 5 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ LÓD SITO

blender piekarnik rozgrzany do 180°C Zielone szparagi z burratą Końcówki szparagów odłamujemy (możemy je wykorzystać do przygotowania bulionu).

GŁÓWKI SZPARAGÓW WRZUCAMY

do gotującej się osolonej wody.

JEŚLI SZPARAGI SĄ

cienkie – gotujemy 3 minuty, jeśli są grube – 5 minut.

UGOTOWANE SZPARAGI PRZEKŁADAMY

do miski z lodem i zimną wodą.

DZIĘKI TEMU ZAHAMUJEMY

proces gotowania.

W BLENDERZE MIKSUJEMY

czerstwe pieczywo.

NA PATELNIĘ WLEWAMY

odrobinę oliwy.

GDY SIĘ ROZGRZEJE,

dodajemy pokruszone pieczywo, osalamy i podprażamy.

DO NACZYNIA BLENDERA

wlewamy ok. 50 ML OLIWY: i dodajemy 3 łyżki rzeżuchy. MIKSUJEMY. SZPARAGI WYKŁADAMY NA: talerz.

NA WIERZCH WYKŁADAMY

porwaną na kawałki burratę.

OPRÓSZAMY KRUSZONKĄ Z

pieczywa, skrapiamy oliwą z rzeżuchą. OPRÓSZAMY SOLĄ I: pieprzem.

DEKORUJEMY KIEŁKAMI RZEŻUCHY

i skórką otartą z cytryny.

KREM Z BIAŁYCH

szparagów i pora Szparagi obieramy i kroimy na kawałki.

BIAŁĄ CZĘŚĆ PORA

kroimy w talarki.

ZIEMNIAKI OBIERAMY I

kroimy w kostkę.

W GARNKU ROZGRZEWAMY

oliwę i masło.

DO GARNKA WRZUCAMY

warzywa i podsmażamy.

CAŁOŚĆ ZALEWAMY BULIONEM

i gotujemy ok. 15-20 MINUT.

GDY WARZYWA ZMIĘKNĄ,

doprawiamy solą i pieprzem.

BLENDUJEMY CAŁOŚĆ NA

gładką masę.

KREM PRZELEWAMY DODATKOWO

przez sito i podajemy z pokruszonym serem.

GNIAZDKA Z BUŁEK

ze szparagami i jajkiem Końcówki szparagów odłamujemy, resztę kroimy na kawałki.

NA PATELNIĘ Z

roztopionym masłem wykładamy szparagi.

DODAJEMY SZPINAK I

posiekany czosnek.

CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY SOLĄ,

pieprzem i gałką muszkatołową.

SMAŻYMY OK.

5 MINUT.

Z BUŁEK ODCINAMY

górę i wydrążamy wgłębienie, robiąc miejsce na farsz.

DO WARZYW DODAJEMY

śmietanę i czekamy, aż się zredukuje.

FARSZ NAKŁADAMY DO

wydrążonych bułek.

DO KAŻDEJ BUŁKI

wbijamy na farsz 1 jajko.

CAŁOŚĆ OPRÓSZAMY SEREM

grana padano.

WKŁADAMY DO PIEKARNIKA

na 10-12 minut, aż białko jajka się zetnie.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1713 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

856,5 kcal

🥑

Tłuszcz

45,8 g

🌾

Węglowodany

72,2 g

🥬

Błonnik

4,2 g

💪

Białko

38,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Sałatki

Sałatka pomidorowa z wędzonym twarogiem

Niewiele składników – fantastyczny smak! Dzięki prostej sałatce pomidorowej wg przepisu Kingi przywołasz letnie wspomnienia i skorzystasz z sezonu na te wspaniałe produkty! Spróbuj koniecznie.

20 min

łatwy

Sałatki

Sałatka z bobu z pesto z prażonej dymki

Zobacz, jak przygotować pesto z prażonej dymki! Z dodatkiem świeżych ziół i orzechów, doskonale podkreśla smak młodego bobu.

30 min

łatwy

Śniadania

Drożdżowe racuchy z rabarbarem

Szukasz ciekawego pomysłu na śniadanie? Zamień owsiankę i kanapki na pyszne racuchy z rabarbarem! Koniecznie wypróbuj przepis Pawła!

50 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Przekąski na imprezę

Wegański krem ziołowy

Świetnie sprawdzi się na kanapkach, w naleśnikach lub jako dip do słonych przekąsek! Wegański krem ziołowy jest tak prosty, pyszny i uniwersalny, że często będziesz do niego wracać.

15 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Świąteczny talerz obfitości

Talerz aromatycznych przekąsek o wyjątkowym smaku, który urozmaici niejedne święta i sprawi, że stół ze śniadaniem wielkanocnym będzie się przepięknie prezentował. Spróbuj go skomponować i zaskocz najbliższych!

15 min

łatwy

Śniadania

Kanapka z serem brie i konfiturą z cebuli

Kanapka na ciepło w iście francuskim stylu, czyli z serem brie, konfiturą z cebuli i gruszką. Przygotuj ją i przekonaj się, jak wspaniale smakuje.

15 min

łatwy

🔥 O podobnym poziomie trudności

Dania główne

Makaron z boczniakami po azjatycku

Boczniaki po azjatycku to szybkie, sycące i rozgrzewające danie! Z pewnością zagoszczą na stałe w Waszym menu!

30 min

Przetwory

Dżem, konfitura i galaretka owocowa

Trzy smaki – wiele zastosowań! Przygotujcie przetwory owocowe według przepisu Pawła, by przekonać się, jak smakują na kanapce, gofrach lub naleśnikach – także zimą!

min

Sałatki

Warstwowa sałatka cobb w słoiku

Pieczony kurczak, boczek i mnóstwo warzyw w jednym słoiczku, który możesz zabrać wszędzie! Właśnie taka jest warstwowa sałatka cobb, którą przygotujesz, wybierając przepis Karola.

15 min