Sos musztardowy • przepis • składniki • przygotowanie
Sos musztardowy to pyszny dodatek, który doskonale komponuje się z mięsem, rybami czy jajkami. Jego delikatna kremowa konsystencja w połączeniu z wyrazistym smakiem musztardy sprawia, że staje się on nieodłącznym elementem wielu dań. Przygotujmy ten sos razem!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
ROZPUSZCZAMY MASŁO
Na patelni na małym ogniu rozpuszczamy masło.
ROBIMY ZASMAŻKĘ
Do masła dodajemy mąkę i mieszamy, aż powstanie gładka masa. Gotujemy przez około 2 minuty, stale mieszając.
CHŁODZIMY ZASMAŻKĘ
Zdejmujemy patelnię z ognia i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
PRZYGOTOWUJEMY SZALOTKĘ
Szalotkę kroimy na pół i wbijamy goździki w każdą połówkę.
GOTUJEMY MLEKO
W garnku podgrzewamy mleko, dodajemy szalotkę, tymianek, liść laurowy oraz sól i pieprz. Doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu.
PRZECEDZAMY MLEKO
Gdy mleko zacznie wrzeć, zdejmujemy z ognia i przecedzamy około połowę płynu przez sito do garnka z zasmażką.
MIESZAMY SKŁADNIKI
Za pomocą rózgi mieszamy całość energicznie, aż składniki się połączą, a następnie dodajemy resztę mleka i mieszamy ponownie.
REDUKUJEMY SOS
Ustawiamy garnek na średnim ogniu i gotujemy sos, mieszając, aż zacznie gęstnieć.
DODAJEMY ŚMIETANĘ
Gdy sos osiągnie odpowiednią konsystencję, zmniejszamy ogień na bardzo mały i wlewamy śmietanę, mieszając.
DODAJEMY MUSZTARDĘ I OCET
Na koniec dodajemy musztardę oraz ocet winny, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
303 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
60,6 kcal
Tłuszcz
4,2 g
Węglowodany
4,9 g
Błonnik
0,7 g
Białko
1,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Galaretka truskawkowa ze spienionym jogurtem
Lekki, orzeźwiający deser na bazie truskawek. Ciekawa i łatwa w przygotowaniu alternatywa dla klasycznej galaretki z owocami.
Ciasto ryżowe
Pyszne ciasto z ryżu, cytrusów i orzechów to wspaniała przekąska dla wszystkich dorosłych, ale też dla dzieci!
Sałatka na sylwestra – z tuńczykiem i kapustą pekińską
Sylwester to idealny moment, aby zaskoczyć gości różnorodnymi sałatkami. Aromatyczna sałatka z dodatkiem tuńczyka i kapusty na pewno zrobi piorunujące wrażenie. Przygotuj sałatkę według naszego przepisu, a na pewno się nie zawiedziesz!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gyros z chorizo w stylu iberyjskim
Chrupiąca bagietka, pełen smaku gyros z udek kurczaka z dodatkiem chorizo, a do tego orzeźwiająca surówka z kapusty i marchewki. Przygotuj kanapkę idealną według Karola Okrasy.
Sałatka fattoush z kulkami sera labneh
Przepis Kingi na delikatną i lekką sałatkę fattoush z kulkami labneh zaskoczy Cię doskonałym połączeniem smaków i prostotą wykonania. Sprawdza się idealnie, zwłaszcza w gorące dni.
Koreczki z boczkiem
Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu przekąska uratuje każdą sytuację, w której goście zjawiają się bez zapowiedzi. Koreczki z boczkiem według przepisu DG polecają się na imprezy!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kolorowa zapiekanka
Kolorowa zapiekanka warzywna to doskonały pomysł na wartościowy i szybki obiad! Sprawdź przepis Karola Okrasy!
Kurki marynowane na 2 sposoby
Zachowaj smak kurek na cały rok! Przygotuj przetwory w zalewie octowej na dwa sposoby! Wypróbuj przepis Kingi!
Ciasteczka makowo-migdałowe
Przygotuj pyszne ciasteczka z makiem i migdałami. Doskonała propozycja na świąteczny stół!