Słodkie wegańskie bułeczki Hot Cross Buns • przepis • składniki • przygotowanie
Puszyste i pachnące bułeczki z rodzynkami, na świecie znane pod nazwą Hot Cross Buns. To klasyk Wielkanocy. Oznaczone są na wierzchu lukrem lub krzyżykiem z ciasta, co stanowi ich charakterystyczny znak.
Czas przygotowania
130 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
Przygotuj
piekarnik rozgrzany do temperatury 220C papier do pieczenia blachę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm robot wielofunkcyjny z hakiem do wyrabiania ciasta (opcjonalnie) rękaw cukierniczy lub woreczek strunowy folię spożywczą lub bawełniany ręczniczek do przykrycia ciasta pędzelek blender tarkę o drobnych oczkach Sposób przygotowania.
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO MĄKĘ, CUKIER,
DROŻDŻE, CYNAMON, GAŁKĘ MUSZKATOŁOWĄ I SKÓRKĘ OTARTĄ Z POMARAŃCZY ŁĄCZYMY W NACZYNIU ROBOTA.
W RONDELKU PODGRZEWAMY NAPÓJ MIGDAŁOWY, A NASTĘPNIE ŁĄCZYMY GO W NACZYNIU BLENDERA Z JABŁKIEM STARTYM NA TARCE O DROBNYCH OCZKACH I OLIWĄ Z OLIWEK. MIKSUJEMY.
PRZELEWAMY DO NACZYNIA Z MĄKĄ.
WYRABIAMY CIASTO WSZYSTKIE SKŁADNIKI
wyrabiamy ok. 10 minut na gładkie, jednolite ciasto.
Dodajemy rodzynki i ponownie wyrabiamy ok. 2-3 minut, aż połączą się z ciastem. WSKAZÓWKA!
Jeśli nie masz robota wielofunkcyjnego, możesz wyrobić ciasto ręcznie.
Gotowe ciasto przekładamy do dużej miski wysmarowanej oliwą.
Miskę przykrywamy folią spożywczą lub bawełnianym ręczniczkiem i odstawiamy w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na ok. 1-2 godziny.
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
FORMUJEMY BUŁECZKI WYROŚNIĘTE CIASTO
zagniatamy chwilę na blacie oprószonym mąką, a następnie dzielimy na 12 równych kawałków.
Z każdego kawałka ciasta formujemy kulkę.
Uformowane bułeczki układamy, zachowując odstępy, na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut w ciepłe, nieprzewiewne miejsce.
DEKORUJEMY BUŁECZKI MĄKĘ, CUKIER
i wodę łączymy w misce i mieszamy, aż powstanie z nich gładka masa.
Masę przekładamy do rękawa cukierniczego (lub do torebki strunowej z odciętą końcówką) i szprycujemy na każdą bułeczkę, rysując wzór krzyża.
PIECZEMY I GLAZURUJEMY BUŁECZKI
Bułeczki pieczemy ok. 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C.
Dżem morelowy łączymy w miseczce z ciepłą wodą. Mieszamy.
Upieczone bułeczki wyjmujemy z piekarnika i smarujemy z wierzchu glazurą morelową – do tego celu używamy pędzelka.
Odstawiamy do wystudzenia i podajemy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3471,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
289,3 kcal
Tłuszcz
4,8 g
Węglowodany
56,3 g
Błonnik
6,2 g
Białko
6,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Racuszki na kefirze z owocami
Wspomnienie dzieciństwa w udoskonalonym wydaniu. Ekstremalnie puszyste racuszki z owocami. Spróbuj i przenieś się do najlepszych smaków dzieciństwa!
Sałatka z ryżem i tuńczykiem
Szybka w przygotowaniu i idealna na lunch – taka jest ta sałatka. Dzięki dodatkowi słodkiej kukurydzy i wyrazistego tuńczyka zdecydowanie zachwyca smakiem.
Szarlotka z bezą
Masz ochotę na aromatyczną szarlotkę z delikatną, chrupiącą bezą na wierzchu? Nasz przepis z pewnością Ci się spodoba! Połączenie słodkich jabłek, kruchego ciasta i puszystej bezy, które razem tworzą prawdziwą ucztę dla podniebienia. Zrób to pyszne ciasto wraz z nami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Papryczki nadziewane serem
Papryczki nadziewane serkiem to przekąska, która zachwyci każdego miłośnika tapasów. Idealnie sprawdzą się na imprezach, rodzinnych spotkaniach czy jako szybki i efektowny dodatek do obiadu. Odkryj nasz przepis na pyszne papryczki nadziewane serkiem!
Bezy — przepis podstawowy
Bezy to jeden z tych deserów, który pamięta się z dzieciństwa. Małe, spiralne, słodkie beziki zachwycają swoją lekkością i delikatnym smakiem. Są idealnym dodatkiem do kawy, herbaty czy jako dekoracja innych wypieków. Przygotowanie ich wymaga zaledwie kilku składników. Jak zrobić bezy? Odkryjcie nasz podstawowy przepis!
Wilgotny makowiec z gotowej masy makowej
Wilgotny makowiec to jedno z tych ciast, które nieodłącznie kojarzą się ze świętami. Wykorzystanie gotowej masy makowej sprawia, że jego przygotowanie staje się szybkie i proste, a smak pozostaje bogaty i aromatyczny. Nasz przepis pomoże Ci stworzyć idealny, wilgotny makowiec — zrób go wraz z nami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tosty z batata i owocowe spring rollsy – lunchbox na słodko
Tosty z batata? Spring rollsy z owoców? Zerknij na przepis Kingi i jej gościa, i sprawdź, jak przygotować pyszny i pożywny lunchbox dla swojego dziecka.
Greckie ciasteczka orzechowe
Czas na deser rodem z Grecji! Chrupiące ciasteczka z orzechami nerkowca i pistacjami są idealne do kawy lub herbaty.
Kawa z lodami i bitą śmietaną
Nie tylko Amerykanie uwielbiają kawę z lodami. Wypróbuj nasz sposób na ten orzeźwiający i imponująco wyglądający deser.