Podudzia kurczaka cajun z zapiekanką z cukinii i koziego sera • przepis • składniki • przygotowanie
Potrawa z francusko-amerykańskimi korzeniami. Najważniejsze w niej to mieszanka ziół - cajun. Będzie pikantnie!
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FOLIĘ SPOŻYWCZĄ
moździerz ręcznik papierowy 1 duże naczynie żaroodporne 4 małe naczynia żaroodporne piekarnik rozgrzany do 180°C (termoobieg) Podudzia kurczaka cajun Wszystkie przyprawy do mieszanki cajun przesypujemy do moździerza, całość miażdżymy.
DO MISKI PRZEKŁADAMY
ketchup i dodajemy 1 czubatą łyżkę zmiażdżonych w moździerzu przypraw (resztę przypraw przesypujemy do słoiczka, do ponownego użycia).
ODCINAMY SKÓRĘ I
ścięgna dookoła torebek stawowych podudzi.
NASTĘPNIE ZA POMOCĄ
dużego noża odcinamy torebkę stawową i marynujemy podudzia w ketchupie i przyprawach.
MISKĘ Z PODUDZIAMI
w marynacie zakrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
PODUDZIA PIECZEMY W
naczyniu żaroodpornym w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez mniej więcej 50 minut.
ZAPIEKANKA Z CUKINII
i koziego sera Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, pokrojoną w plastry (o grubości ok.
0,5 CM) W
poprzek cukinię smażymy na patelni z obu stron.
DO MISKI WBIJAMY
2 jaja, dodajemy 200 g śmietanki 30%, 2 szczypty gałki muszkatołowej, świeżo mielony pieprz i sól oraz 2 posiekane ząbki czosnku .
CAŁOŚĆ MIESZAMY DO
momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
NASTĘPNIE DO JAJEK
i śmietany dodajemy 100 g sera koziego, mieszamy.
CUKINIE ODSĄCZAMY Z
tłuszczu za pomocą papierowego ręcznika, następnie wkładamy je na dno naczynia lub mniejszych naczyń żaroodpornych.
JAJKA ZE ŚMIETANĄ
i serem rozlewamy do foremek.
POZOSTAŁĄ ILOŚĆ KOZIEGO
sera rozkładamy w foremkach za pomocą małej łyżeczki, następnie całość posypujemy startym ementalerem.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
nagrzanego do 180°C (termoobieg) na 25-30 minut.
UPIECZONE PODUDZIA WRAZ
z sosem przekładamy na talerz.
PODAJEMY Z ZAPIEKANKĄ
z cukinii i koziego sera.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2019,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
504,8 kcal
Tłuszcz
36,2 g
Węglowodany
27,1 g
Błonnik
20,2 g
Białko
20,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Świąteczne risotto
Przygotuj risotto dla całej rodziny! Z indykiem, jabłkiem i duża porcją świeżego tymianku!
2 sposoby na pizzę - z brokułu i kalafiora
Fitsposób na pizzę? Zrób spód z brokułu lub kalafiora! Wypróbuj przepis Kingi Paruzel!
Sałatka włoska Panzanella
Włoskie sałaty stanowią osobne dania, którymi spokojnie można się najeść. Proste, minimalistyczne sałaty z wysokiej jakości składników wyróżniają się wyjątkowym smakiem i aromatem. Jedną z najbardziej znanych i lubianych rodzajów włoskich sałatek jest tradycyjna, toskańska Panzanella. W tym artykule zdradzimy Ci nie tylko przepis, ale także historię powstania tej pysznej kompozycji.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Lasagne ze szpinakiem i pomidorami
Płaty makaronu przełożone kremowym nadzieniem i skąpane w pomidorowym sosie. To danie podbije serca Twoich gości!
Cukinia faszerowana mięsem mielonym
Chrupiące łódeczki z cukinii wypełnione mięsno-warzywnym farszem sprawdzą się w roli obiadu dla Twoich gości. Wypróbuj przepis Karola na faszerowaną cukinię – szybko trafi na listę ulubionych!
Lekkie ciasteczka z komosą ryżową
Pyszne ciasteczka bez glutenu, bez laktozy i… bez pieczenia! Zobacz, jak przygotować ciasteczka z komosy ryżowej!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Skórka pomarańczowa w syropie
Ten słodki dodatek do rozmaitych ciast i deserów, nie tylko na święta, to obowiązkowa pozycja w każdej domowej spiżarni.
Słodko-słony bezowiec
Niepowtarzalne, bardzo pyszne połączenie słodkiego karmelu i soli. Wypróbuj je w swojej kuchni i zaskocz swoich gości!
Przysmak z Saragossy (pomarańczowe wianuszki)
Wybierz się w kulinarną podróż i przygotuj z nami pyszne pączki w stylu hiszpańskim z pomarańczowym lukrem.