Pistacjowy makaron naleśnikowy z karmelizowanymi śliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
Masz ochotę na naleśniki w nowej odsłonie? Skuś się na ten wyjątkowy makaron naleśnikowy z dodatkiem mąki pistacjowej, podany z aromatycznymi karmelizowanymi śliwkami i sosem czekoladowym.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NALEŚNIKOWE
Mączkę pistacjową rozdrabniamy jeszcze bardziej, aby stała się niemal pyłem. Następnie w wysokim naczyniu blendujemy mleko, jajka i mąkę pistacjową. Mąkę pszenną dodajemy stopniowo – zużycie całych 160 g może nie być konieczne. Na koniec ciasto doprawiamy cukrem waniliowym oraz odrobiną soli i dokładnie blendujemy z roztopionym masłem.
PRZYGOTOWUJEMY KARMEL
Dokładnie umyte śliwki przekrawamy na pół i pozbawiamy pestek. Na patelnię wsypujemy część cukru i stopniowo dosypujemy więcej w tej części patelni, gdzie najszybciej się topi. Cukru nie mieszamy, jedynie kiedy zacznie się topić i nabierze ciemnozłotego koloru, delikatnie poruszamy patelnią, trzymając ją dość wysoko nad ogniem.
ŁĄCZYMY KARMEL Z SOKIEM
Do gotowego karmelu, na minimalnym ogniu, ostrożnie wlewamy sok pomarańczowy i gotujemy przez chwilę, aż sos się zredukuje. Następnie na patelnię dodajemy połówki śliwek, skórką do dołu. Owoce podgrzewamy chwilę w sosie, odwracamy je wnętrzem do dna i doprawiamy do smaku cynamonem.
PRZYGOTOWUJEMY SOS CZEKOLADOWY
Śmietankę podgrzewamy, wyłączamy ogień i dodajemy do niej połamaną na mniejsze kawałki czekoladę. Całość odstawiamy na chwilę, aż czekolada się rozpuści. Gotowy sos delikatnie studzimy.
SMAŻYMY MAKARON NALEŚNIKOWY
Ciasto naleśnikowe przelewamy do dyspensera do sosu. Następnie wyciskamy je na mocno rozgrzaną patelnię w położone blisko siebie, bardzo cienkie zygzaki. Makaron naleśnikowy smażymy z jednej strony, aż się zetnie, i obracamy go na drugą stronę dosłownie na kilka sekund.
PODAJEMY MAKARON
Jeśli śliwki w karmelu mocno przestygły, delikatnie je podgrzewamy. Makaron wykładamy na talerze, polewamy sosem czekoladowym i układamy na nim skarmelizowane śliwki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
301463,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
75365,9 kcal
Tłuszcz
8226,7 g
Węglowodany
212,7 g
Błonnik
7,4 g
Białko
118,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Gulasz z kiszoną kapustą i papryką
Dania jednogarnkowe są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Wypróbuj przepis na gulasz z mięsem mielonym i kolorową papryką!
Wegański placek po węgiersku
Jak Węgry, to gulasz – rozgrzewający, warzywny, wegański! W połączeniu z chrupiącym plackiem ziemniaczanym smakuje naprawdę świetnie!
Zupa gulaszowa z pieczarkami
Zupa gulaszowa z pieczarkami to nieco odświeżona wersja tej klasycznej zupy. Ta tradycyjna potrawa, znana i ceniona na całym świecie, wzbogacona o pieczarki zyskuje jeszcze bardziej wyrazisty charakter. Przekonajcie się, jak w prosty sposób stworzyć to pyszne danie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Włoskie tiramisu na dwa sposoby
Odkryj oryginalny przepis na włoskie tiramisu! Możesz przygotować je w klasycznej wersji z kawą i kakao lub sezonowej – z truskawkami.
Grillowane szaszłyki z boczku i kiełbasy
Boczek, kiełbasa, cebula i doskonale dobrana mieszanka przypraw - oto sposób na udane szaszłyki z grilla.
Łosoś pachnący serem na łożu ze szpinaku
W tym daniu łosoś został potraktowany po królewsku, ułożony na szpinaku i przykryty serem époisses.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciasto drożdżowe z nadzieniem marcepanowo-czekoladowym
Ciasto drożdżowe możesz także przygotować w keksówce! Poznaj przepis na ciasto z marcepanem i kremem, oblane bitą śmietaną!
Piersi z gęsi w syropie z cytrusów z gnocchi
Smak i aromat pieczonej gęsi, południowych cytrusów i świeżych ziół z pewnością zachwyci Twoich gości!
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa, znana również jako zimne nóżki, zylc, meduza czy galart, to potrawa, którą znamy z rodzinnych uroczystości. Ta wyjątkowa przekąska potrafi zachwycić swoim smakiem i wyglądem. Galareta jest w naszej tradycji kulinarnej od wieków i przepisy na nią zmieniały się wraz z czasem. Jak dziś zrobić pyszną galaretę wieprzową? W tym artykule zdradzimy Ci, jak to zrobić!