Pieczona szynka z sosem cebulowym • przepis • składniki • przygotowanie
Pachnąca cynamonem, anyżem i karmelizowaną cebulką szynka to świetny pomysł na świąteczny obiad. Przygotuj ją i sprawdź, jak smakuje!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY SZYNKĘ
Szynkę gotujemy przez ok. 10 minut w gorącej wodzie.
KARMELIZUJEMY CEBULĘ I PRZYGOTOWUJEMY SOS
Cebule kroimy w piórka i karmelizujemy na rozgrzanym oleju, dość często mieszając. Następnie zmniejszamy ogień i dodajemy: skórkę z połowy i sok z całej pomarańczy, rozmaryn, gwiazdki anyżu, laskę cynamonu i miód. W moździerzu rozbijamy czarny pieprz i także dodajemy go na patelnię. Całość podlewamy białym winem. Do cebuli dodajemy też masło i mieszamy, aż się rozpuści. Cebulę chwilę gotujemy, dodajemy musztardę, ponownie mieszamy i zdejmujemy z ognia.
PIECZEMY SZYNKĘ
Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy połowę cebuli. Na to wykładamy szynkę, układamy na niej pozostałą cebulę i polewamy sosem. Pieczemy ją pod przykryciem przez ok. 30 minut, co ok. 10 minut podlewając mięso zgromadzonym na dnie sosem. Następnie zdejmujemy pokrywę i pieczemy szynkę przez kolejne 15 minut.
REDUKUJEMY SOS
Szynkę wyjmujemy z piekarnika i w tym samym naczyniu smażymy na średnim ogniu, aż większość płynu wyparuje, uważając by cebula się nie przypaliła. Z naczynia żeliwnego wyjmujemy zioła, gwiazdki anyżu i laski cynamonu.
PODAJEMY SZYNKĘ
Szynkę podajemy jeszcze gorącą, pokrojoną w grube plastry, na zredukowanym sosie z cebuli.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2653,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
265,3 kcal
Tłuszcz
11,4 g
Węglowodany
14,1 g
Błonnik
5,4 g
Białko
22,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Babeczki czekoladowe z suszonymi żurawinami
Proste w przygotowaniu babeczki czekoladowe z polewą czekoladową, suszonymi owocami żurawiny i orzechami laskowymi. Idealna słodka przekąska!
Szarlotka z winogronem
Klasyczny wypiek z kruchego ciasta i jabłek wzbogacony dodatkiem winogron. Taką smaczną szarlotkę może przygotować każdy!
Oliwa bazyliowa
Aromatyczną oliwę z bazylią możesz przygotować samodzielnie. Zobacz, jak!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Corn dog
Street food w domowym wydaniu? Tylko z przepisem Karola! Corn dog to pyszny i oryginalny pomysł na parówkę w cieście naleśnikowym – przygotuj i częstuj przyjaciół!
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym
Faszerowany cytryną i przyprawami pstrąg pieczony w solnej skorupce, która nadaje rybie niepowtarzalny smak. Robi wrażenie!
Jajka faszerowane z pesto, pecorino romano i prosciutto
Aromatyczne jajka z pesto, serem Pecorino Romano i szynką Prosciutto di Parma – perfekcyjna kombinacja smaków, która zadowoli każde podniebienie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kaczka w winie z suszonymi śliwkami i pieczonymi buraczkami
Wypróbuj przepis Okrasy na świąteczną kaczkę, marynowaną w winie z pysznymi dodatkami!
Orzechowe babeczki
Pyszne kruche babeczki z chrupiącym orzechowym nadzieniem staną się hitem Twojego domu! Koniecznie wypróbuj!
Mazurek królewski
Mazurek królewski to klasyk polskich wypieków. Tradycyjną recepturę zdradza babcia Lucyna!