Grillowany indyk z pieczoną gruszką i serem pleśniowym • przepis • składniki • przygotowanie
Indyk, jako wykwintny drób, zasługuje na równie wysublimowaną oprawę. Podaj go z pieczoną gruszką i pleśniowym serem.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GRUSZKI GRUSZKI MYJEMY,
kroimy na pół i wrzucamy do miski, doprawiamy je pieprzem i solą, niewielką ilością oliwy ze słoiczka z suszonymi pomidorami, 1/2 ostrej papryczki (pokrojonej wraz z ziarenkami), kilkoma posiekanymi gałązkami świeżego tymianku i mniej więcej 35-45 ml sosu sojowego. WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOBRZE: mieszamy.
GRUSZKI UKŁADAMY NA
rozgrzanym grillu, tuż nad żarem, chwilę przypiekamy pod przykryciem.
NASTĘPNIE GRUSZKI PRZEWRACAMY
na drugą stronę i kładziemy w tej strefie grilla, w której nie ma żaru.
MARYNATA DO FILETÓW
Do naczynia wsypujemy 1 ostrą papryczkę, drobno pokrojoną (razem z ziarenkami).
3 ZĄBKI CZOSNKU
drobno siekamy, dodajemy do niego niewielką ilość soli i razem rozcieramy, a następnie dodajemy do posiekanej papryczki. LIMONKĘ DOKŁADNIE MYJEMY: i parzymy.
GARŚĆ ŚWIEŻEGO TYMIANKU
drobno siekamy, dodajemy do pozostałych składników.
DO CAŁOŚCI DODAJEMY
skórkę z limonki.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI POLEWAMY
niewielką ilością oliwy ze słoiczka z suszonymi pomidorami oraz mniej więcej 30 ml oliwy z oliwek. MIESZAMY.
FILETY Z PIERSI
indyka Filety z piersi indyka myjemy, osuszamy, kroimy na grube plastry i delikatnie rozbijamy je ręką na desce do krojenia.
OBTACZAMY WE WCZEŚNIEJ
przygotowanej marynacie.
CAŁOŚĆ SKRAPIAMY MNIEJ
więcej 35-45 ml sosu sojowego.
MIĘSO INDYKA MARYNUJEMY
nie dłużej niż 20 minut.
FILETY KŁADZIEMY NA
grillu tuż nad żarem i grillujemy z obu stron (przez około 2-3 minuty z każdej strony).
NASTĘPNIE FILETY KŁADZIEMY
w strefie bez żaru i posypujemy je połamanymi kawałkami sera (pozostałą, większą część sera będziemy dodawać do sałaty), zakrywamy grill i chwilę grillujemy.
DRESSING DO SAŁATY
Do pojemnika blendera przelewamy sok wyciśnięty z 1 1/2 limonki oraz resztę sosu sojowego (mniej więcej 10-15 ml), dodajemy kilka suszonych pomidorów wraz z pozostałą w słoiczku oliwą, 1 rozgnieciony ząbek czosnku oraz mniej więcej 30-40 ml oliwy z oliwek.
CAŁOŚĆ MIKSUJEMY ZA
pomocą blendera.
2 OPAKOWANIA MIKSU
sałat przekładamy do miski i polewamy przygotowanym dressingiem. MIESZAMY.
POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ SERA
kruszymy i dodajemy do sałaty.
JAK PODAWAĆ KAWAŁKI
indyka wykładamy na talerz lub deskę do krojenia, kroimy na mniejsze części. OBOK UKŁADAMY: gruszki.
CAŁOŚĆ DEKORUJEMY ŚWIEŻYM
tymiankiem i skrapiamy niewielką ilością oliwy z oliwek.
DANIE PODAJEMY Z
wcześniej przygotowaną sałatą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2256 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
564 kcal
Tłuszcz
27,8 g
Węglowodany
69,4 g
Błonnik
23,3 g
Białko
23,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Konfitura cytrynowa
Orzeźwiający smak cytryn zamknięty w małym słoiczku! Konfitura sprawdzi się jako dodatek do ciast, deserów i pieczywa.
Ciasto zebra – przepis
Ciasto, które wygląda jak zebra? Tak! Wypróbuj ten przepis i zaskocz gości oryginalnym wyglądem i smakowitym połączeniem jasnej i ciemnej masy. To prostsze, niż myślisz!
Farszynki
Sięgnij do bogactwa polskiej kuchni regionalnej dzięki przepisowi Karola na kotlety ziemniaczane a’la farszynki. Najlepiej smakują z twarogiem!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Krewetki na cukinii
Krewetki z grilla? Czemu nie! Podane na cienkich plastrach cukinii oczarują wszystkich fanów niebanalnej kuchni.
Stek ze schabu z dzika z miętą i tymiankiem
Aromatyczny stek z dzika z orzeźwiającą miętą? To połączenie idealne, które zachwyci wszystkich miłośników dziczyzny!
Świąteczne bałwanki
Świąteczne bałwanki to superokazja do smacznych i rodzinnych zabaw w kuchni. Przygotujecie wspólnie urocze figurki, które mogą służyć za dekorację świątecznego stołu lub słodki podarunek dla przyjaciół!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Domowy rosół z makaronem i mięsem z kurczaka
Wypróbuj przepis na esencjonalny rosół z warzywami Freshona!
Wegańska ryba po grecku
Wegańska ryba? Tak! To możliwe! Poznajcie trik Kingi, na tofu-rybę w płatach nori z dużą ilością warzyw!
Zapiekanka z mięsa mielonego i bakłażana z serem mozzarella
Delikatny mięsny farsz zawinięty w plastry bakłażana, a do tego serowa okrasa – przepis na zapiekankę doskonałą!