🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe

Grillowane żeberka z plackami ziemniaczanymi • przepis • składniki • przygotowanie

Wypróbuj przepis Okrasy na pyszne żeberka grillowane w kwasie chlebowym, podane z plackami ziemniaczanymi!

Czas przygotowania

180 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

ocet balsamiczny - 2 łyżki

papryczka chili czerwona - 1 szt.

marchew - 6 szt.

masło - 120 g

miód - 1 łyżka

olej - 2 łyżki

rozmaryn świeży - 48 g

żeberka wieprzowe,świeże - 500 g

ząbek czosnku - 2 szt.

orzechówka - 400 ml

pieprz biały - 1 szczypta

cebula - 1 szt.

jajko - 2 szt.

kumin - 2 łyżeczki

sól - 1 szczypta

ziemniak - 500 g

kapusta kwaszona - 150 g

mąka pszenna - 150 g

Instrukcje przygotowania

DUSIMY ŻEBERKA W KWASIE CHLEBOWYM

Żeberka doprawiamy solą i pieprzem. Obsmażamy na patelni z rozgrzanym olejem, a następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego. Cebulę i czosnek siekamy i przesmażamy. Żeberka zalewamy kwasem chlebowym wraz z octem. Dodajemy cebulę z czosnkiem. Do naczynia wrzucamy gałązki rozmarynu, miód oraz posiekaną papryczkę chili. Żeberka dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 2,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Po tym czasie zlewamy sos do małego garnka, dodajemy do niego 100 g masła i na małym ogniu redukujemy aż do gęstej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem. Żeberka grillujemy na ruszcie lub patelni grillowej.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

5124 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

854 kcal

🥑

Tłuszcz

40,1 g

🌾

Węglowodany

62,7 g

🥬

Błonnik

25,2 g

💪

Białko

25,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przekąski na imprezę

Szparagi w cieście twarogowym z trzech składników

Skarby wiosny w niezwykłej odsłonie! Szparagi zapieczone w prostym cieście z trzech składników będą zaskakującą i pyszną przekąską dla wielbicieli sezonowych warzyw.

100 min

średni

Przetwory

Mus jabłkowy z cząstkami jabłek do szarlotki

Przygotuj pyszny mus jabłkowy, który pasuje do wielu ciast. Aromatyczny, zdrowy i zawsze pod ręką!

35 min

średni

Zupy

Zupa porowa z mięsem mielonym

Zupa porowa z mięsem mielonym to pyszna i sycąca propozycja na obiad, którą chętnie zajadają się Niemcy. Zupa łączy delikatny smak pora z wyrazistym aromatem przyprawionego mięsa mielonego, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie tej zupy jest proste i szybkie, co czyni ją doskonałym rozwiązaniem na codzienny posiłek.

90 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania