Glazurowana szynka z ziemniakami • przepis • składniki • przygotowanie
Przygotowanie szynki jest prostsze niż Ci się wydaje. Wypróbuj przepis na glazurowaną, podawaną z pieczonymi ziemniakami.
Czas przygotowania
80 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ BLACHĘ DO
pieczenia i pędzelek Rozgrzej piekarnik do 160°C (z termoobiegiem) Przygotowanie szynki Szynkę myjemy, osuszamy i wkładamy do garnka.
DODAJEMY 1 ŁYŻECZKĘ
ziarenek czarnego pieprzu, goździki rozkruszone w moździerzu, szczyptę pieprzu cayenne, 3 liście laurowe, pokrojony seler naciowy, cebulę pokrojoną na ćwiartki, 1 marchew pokrojoną w słupki oraz kilka gałązek tymianku.
ZALEWAMY ZIMNĄ WODĄ
(szynka musi być całkowicie zanurzona w wodzie).
OD MOMENTU ZAGOTOWANIA,
zmniejszamy ogień i gotujemy całość 20-30 minut.
NASTĘPNIE SZYNKĘ WYCIĄGAMY
z wywaru i delikatnie ją nacinamy, odstawiamy.
ZIEMNIAKI UMYTE I
nieobrane ziemniaki pokrojone na ćwiartki wrzucamy na blachę do pieczenia, dodajemy 1/2 łyżeczki kminku, 1/2 łyżeczki curry, 1/4 łyżeczki kurkumy, 1/4 łyżeczki imbiru w proszku, 3 łyżeczki soku z cytryny, 2 posiekane ząbki czosnku, sól, pieprz.
NA KOŃCU DODAJEMY
2 łyżki oliwy z oliwek i energicznie mieszamy, a następnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160°C (z termoobiegiem) na 40 minut.
GLAZURA SKÓRKĘ Z
cytryny i z pomarańczy siekamy, przekładamy do miski, dodajemy miód, sok z 2 pomarańczy i 3 czubate łyżki musztardy Dijon, mieszamy.
SZYNKĘ NADZIEWAMY GOŹDZIKAMI
i za pomocą pędzla smarujemy przygotowaną glazurą.
SZYNKĘ WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 160°C (z termoobiegiem) i pieczemy przez 25-30 minut (podczas pieczenia możemy jeszcze smarować szynkę glazurą).
JAK PODAWAĆ SZYNKĘ
wyciągamy z piekarnika, przekładamy na talerz, obok wykładamy ziemniaki.
MIĘTĘ SIEKAMY I
rozsypujemy dookoła ziemniaków.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1568,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
392,2 kcal
Tłuszcz
5,5 g
Węglowodany
75,7 g
Błonnik
9,6 g
Białko
9,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Batony z orzechami pekan
Wypróbuj przepis na szybkie i łatwe, domowe batony z orzechami pekan i polewą czekoladową!
Quiche z tortilli
Prosta w przygotowaniu przekąska, która doskonale uzupełni wielkanocne menu, a także sprawdzi się jako finger food na przyjęciach.
Piernik staropolski
Paweł Małecki zdradza swój przepis na piernik staropolski – ze smażonymi powidłami i polewą czekoladową!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bułeczki drożdżowe z ananasem
Przygotuj bułeczki z nadzieniem ananasowym, które zachwycą Cię aromatem kardamonu, cynamonu i pistacji!
Ciasto dyniowe
Dynia smakuje doskonale zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich wypiekach! Poznaj przepis na ciasto dyniowe z aromatem korzennych przypraw.
Jabłecznik
Wypełnij dom zapachem pieczonych jabłek. Przygotuj wyśmienity jabłecznik.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bezy — przepis podstawowy
Bezy to jeden z tych deserów, który pamięta się z dzieciństwa. Małe, spiralne, słodkie beziki zachwycają swoją lekkością i delikatnym smakiem. Są idealnym dodatkiem do kawy, herbaty czy jako dekoracja innych wypieków. Przygotowanie ich wymaga zaledwie kilku składników. Jak zrobić bezy? Odkryjcie nasz podstawowy przepis!
Czekoladowe ciasteczka z masą krówkową
Orzechowa masa krówkowa ukryta w podwójnym, czekoladowym ciastku! Wypróbuj przepis!
Wielkanocna babka z pomelo
Babka to wypiek, który musi pojawić się na wielkanocnym stole! Wykorzystaj przepis Pawła i spraw, by cała kuchnia wypełniła się cytrusowym zapachem pomelo – głównego składnika tego pysznego ciasta!