Ciasto z brzoskwiniami i borówkami • przepis • składniki • przygotowanie
Ciasto drożdżowe najlepiej smakuje ze świeżymi owocami! Poznaj przepis na drożdżówkę z brzoskwiniami i borówkami!
Czas przygotowania
80 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN
Podgrzewamy 200 ml mleka. Mieszamy z pozostałym mlekiem w małej misce, tak aby ciecz miała mniej więcej temperaturę ciała. Drożdże kruszymy i rozpuszczamy w 1 łyżce cukru. Mleko łączymy z rozpuszczonymi drożdżami. Pozostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 15 minut.
ZAGNIATAMY CIASTO
Pozostały cukier, mąkę, sól i masło w kawałkach mieszamy w misce. Dodajemy wyrośnięte drożdże i jajka. Wszystkie składniki zagniatamy na gładkie ciasto. Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na mniej więcej 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość. Ciasto ponownie krótko zagniatamy, a następnie palcami lekko oprószonymi mąką rozcieramy na natłuszczonej blasze. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 15 minut.
PRZYGOTOWUJEMY OWOCE
Brzoskwinie nacinamy, sparzamy wrzątkiem, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki. Kroimy na pół i wyjmujemy pestkę. Borówki myjemy i osączamy.
PRZYGOTOWUJEMY KREM
Pomarańczę sparzamy gorącą wodą. Skórkę ścieramy drobno na tarce i wyciskamy 50 ml soku. Sok i skórkę mieszamy ze śmietaną, budyniem w proszku, cukrem i jajkiem. Powstały krem rozkładamy na cieście drożdżowym, zostawiając dookoła wolną krawędź o szerokości 1-2 cm. W ciasto wciskamy połówki brzoskwiń, zaokrągleniem do góry, wokół nich rozrzucamy borówki.
PIECZEMY CIASTO
Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 20-25 minut, aż krem się zetnie. Studzimy, a następnie posypujemy cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6860 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
343 kcal
Tłuszcz
14 g
Węglowodany
50 g
Błonnik
6,8 g
Białko
6,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kaczka pieczona z oliwkami
Chcesz uczcić ważną uroczystość, albo po prostu zjeść coś pysznego? Upiecz kaczkę według tego ekspresowego przepisu!
Biszkopciki z galaretką malinową
Chrupiące biszkopciki, malinowa galaretka i polewa czekoladowa – zobacz, jak przygotować pyszny i efektowny deser!
Smoothie z kiwi i ogórków
Niezwykłe połączenie kiwi, ogórków i soku pomarańczowego zagwarantuje Ci smaczne orzeźwienie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pilaw z roladkami z cukinii
Aromatyczny ryż podany z oryginalnymi warzywnymi roladkami. Pyszny pomysł na delikatny, lekki i smaczny posiłek.
Sylwestrowe quiche z kabanosami, serem i musztardą
Sylwestrowy quiche, czyli minitarty z farszem z kabanosów i sera, pokocha każdy, kto ceni sobie proste, ale wyjątkowo smaczne przekąski. Niech trafią na Twój stół w ten wyjątkowy czas!
Pierogi z kapustą i grzybami
Doskonały przepis na jedno z naszych narodowych dań – domowe pierogi z pysznym, pachnącym grzybami farszem. Musisz się nauczyć je robić!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Miodownik z kremem z kaszy manny
Paweł Małecki zdradza swój przepis na doskonały miodownik! Z karmelizowanymi orzechami i kremem z kaszy manny.
Schab pieczony w rękawie
Jeśli szukasz przepisu na soczyste, aromatyczne mięso, schab pieczony w rękawie to idealna propozycja dla Ciebie. Dzięki pieczeniu w rękawie schab zachowuje swoją naturalną wilgotność, a przyprawy doskonale się wchłaniają, nadając mu wyrazisty smak i aromat. Poznaj nasz przepis na schab pieczony w rękawie!
Manhattan Latte
Dla wszystkich fanów kawy – przepis prosto od baristy! Wypróbuj niesamowitą manhattan latte!