Bożonarodzeniowa babka piernikowa • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ

MASŁO: potrzebne do przygotowania polewy z mlecznej i deserowej czekolady wyjmujemy z lodówki tak, aby w momencie użycia było bardzo miękkie.

BABKA W GARNKU,

na małym ogniu, roztapiamy masło, kuwerturę czekoladową, miód i przyprawę do piernika.

CAŁOŚĆ MOCNO PODGRZEWAMY,

ale nie zagotowujemy.

NASTĘPNIE ZESTAWIAMY Z

ognia i studzimy.

JAJA UBIJAMY Z

cukrem trzcinowym i cukrem wanilinowym na puszystą masę, do której dodajemy przestudzoną masę czekoladową.

NASTĘPNIE PRZESIEWAMY MĄKĘ

pszenną, 1/2 łyżeczki sody, 2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz mąkę ziemniaczaną. WSZYSTKO RAZEM: mieszamy.

NA KOŃCU DODAJEMY

powidła śliwkowe. MIESZAMY.

MASĘ WLEWAMY DO

formy na babkę i pieczemy w temperaturze 160º C (termoobieg) przez 40-45 minut. UPIECZONE CIASTO: studzimy.

POLEWA Z CZEKOLADY

deserowej Śmietankę zagotowujemy, dodajemy pokruszoną czekoladę, całość mieszamy do momentu rozpuszczenia się czekolady. DODAJEMY MIĘKKIE: masło. CAŁOŚĆ STARANNIE: mieszamy.

POLEWA Z CZEKOLADY

mlecznej Śmietankę zagotowujemy, dodajemy pokruszoną czekoladę, całość mieszamy do momentu rozpuszczenia się czekolady. DODAJEMY MIĘKKIE: masło. CAŁOŚĆ STARANNIE: mieszamy.

DEKORACJA Z MASY

dragant Żelatynę namaczamy w wodzie.

DO CUKRU PUDRU

i 25 g mąki ziemniaczanej dodajemy żelatynę wcześniej rozpuszczoną w wodzie i podgrzaną w kuchence mikrofalowej oraz sok z cytryny. WYRABIAMY.

ZAWIJAMY W FOLIĘ

spożywczą, odstawiamy.

NASTĘPNIE PODSYPUJEMY POZOSTAŁĄ

mąką ziemniaczaną i rozwałkowujemy.

ZA POMOCĄ FOREMEK

wycinamy gwiazdki.

POZOSTAWIAMY DO

wyschnięcia.

WYSTUDZONĄ BABKĘ OBLEWAMY

najpierw polewą z czekolady deserowej, wstawiamy do lodówki do zestalenia polewy, następnie dekorujemy polewą z czekolady mlecznej oraz gwiazdkami z masy dragant i niewielką ilością cukru pudru.