Pałka z kurczaka to popularny element drobiu, który występuje w wielu wariantach kalorycznych. Kaloryczność waha się od 120 do 215 kcal na 100g, zależnie od sposobu przygotowania. Wartość energetyczna jest najniższa w wersji bez skóry, a najwyższa w przypadku pieczenia na rożnie. To źródło pełnowartościowego białka, którego zawartość wynosi od 16 do 26,9g na 100g produktu.
Najważniejsze informacje:- Pałka bez skóry zawiera najmniej kalorii - 120 kcal/100g
- Wersja pieczona na rożnie jest najbardziej kaloryczna - 215 kcal/100g
- Zawartość białka jest najwyższa w wersji pieczonej (26,9g)
- Produkt praktycznie nie zawiera węglowodanów
- Obecność skóry zwiększa kaloryczność o około 40 kcal na 100g
Wartość kaloryczna pałki z kurczaka - podstawowe informacje
Pałka z kurczaka to część udowa drobiu, składająca się z podudzia i uda. Jest to jeden z najbardziej soczystych i lubianych elementów kurczaka, dostępny zarówno ze skórą, jak i bez niej.
Średnia wartość energetyczna pałki z kurczaka wynosi około 165 kcal na 100g produktu. Na kaloryczność udka z kurczaka wpływają głównie sposób przygotowania oraz obecność skóry.
Kaloryczność pałki z kurczaka ze skórą
Ile kalorii ma kurczak ze skórą? Dokładna wartość to 161 kcal na 100g produktu. W pałce ze skórą znajdziemy 19g białka oraz 9g tłuszczu. Węglowodany praktycznie nie występują w tym elemencie kurczaka.
Składnik odżywczy | Wartość na 100g |
---|---|
Kalorie | 161 kcal |
Białko | 19g |
Tłuszcz | 9g |
Węglowodany | 0g |
Czytaj więcej: Jak przygotować fit omlet ze szpinakiem? Przepis na zdrowe danie
Ile kalorii ma pałka z kurczaka bez skóry?
Ile kcal ma pałka z kurczaka bez skóry? Zawiera ona 120 kcal na 100g produktu. To o 41 kcal mniej niż wersja ze skórą. Różnica wynika głównie z mniejszej zawartości tłuszczu (6g zamiast 9g), podczas gdy ilość białka spada nieznacznie do 16g.
Wartość energetyczna pieczonej pałki z kurczaka
Wartość energetyczna pałki kurczaka pieczonej na rożnie wynosi 215 kcal na 100g. Pieczenie zwiększa kaloryczność ze względu na utratę wody i koncentrację składników odżywczych. Proces ten powoduje wzrost zawartości białka do 26,9g oraz tłuszczu do niemal 12g na 100g produktu.
Inne metody przygotowania a kaloryczność
Smażenie znacząco zwiększa kalorie w udku kurczaka ze względu na dodatkowy tłuszcz. Grillowanie jest zdrowszą alternatywą, pozwalającą zachować niższą kaloryczność. Podczas obróbki termicznej część tłuszczu wycieka, co może zmniejszyć kaloryczność końcową.
- Piecz w piekarniku na kratce, by tłuszcz mógł ociekać
- Usuń skórę przed przygotowaniem
- Marynuj w jogurcie lub przyprawach zamiast oleju
- Grilluj bez dodatkowego tłuszczu
Typowa porcja pałki z kurczaka - ile to kalorii?
Standardowa porcja pałki z kurczaka waży około 150-200g. Porcja pałki bez skóry dostarcza około 180-240 kcal. Ze skórą będzie to 240-320 kcal, a w wersji pieczonej na rożnie nawet 320-430 kcal.
Pałka z kurczaka w diecie - zalety i wady
Pałki z kurczaka są doskonałym źródłem pełnowartościowego białka i witamin z grupy B. Zawierają jednak więcej tłuszczu niż pierś z kurczaka, co może być problemem przy diecie redukcyjnej. Są szczególnie polecane dla osób aktywnych fizycznie, potrzebujących więcej kalorii i białka w diecie.
Najważniejsze informacje o kaloryczności pałki z kurczaka
Kaloryczność pałki z kurczaka znacząco różni się w zależności od sposobu przygotowania i obecności skóry. Najbardziej dietetyczna opcja to pałka bez skóry (120 kcal/100g), podczas gdy wersja pieczona na rożnie dostarcza najwięcej kalorii (215 kcal/100g). Typowa porcja 150-200g może dostarczyć od 180 do nawet 430 kcal.
Wartość odżywcza tego elementu kurczaka skupia się głównie na wysokiej zawartości białka (16-27g/100g) oraz umiarkowanej ilości tłuszczu (6-12g/100g). Dla osób dbających o linię najlepszym wyborem będzie przygotowanie pałki bez skóry, najlepiej grillowanej lub pieczonej bez dodatku tłuszczu.
Mimo wyższej kaloryczności niż pierś z kurczaka, pałki kurczaka stanowią wartościowy element diety, szczególnie dla osób aktywnych fizycznie potrzebujących więcej energii i białka. Kluczem do zachowania kontroli nad kalorycznością jest odpowiednia metoda przygotowania oraz wielkość porcji.